Minicrêpes med färskoströra

Minicrêpes med färskoströra

Små pannkakor och plättar med salta tillbehör är perfekta som förrätt eller som huvudrätt. Här med en örtig oströra.

Minicrêpes med färskoströra

Små pannkakor och plättar med salta tillbehör är perfekta som förrätt eller som huvudrätt. Här med en örtig oströra.
4 portionportioner

Ingredienser

Pannkakor
  • 5 ägg
  • 250 g keso
  • ½ tsk salt
  • 1 msk fiberhusk
  • 3 msk smör eller kokosolja till stekning
Topping
  • 220 g färskost
  • 2 msk grön pesto
  • 2 msk olivolja
  • ½ (55 g) rödlök, tunt skivadrödlökar, tunt skivad
  • flingsalt och peppar, efter smak
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Blanda färskost, 1 msk olivolja och pesto. Ställ åt sidan.
  2. Mixa ägg, keso, salt och fiberhusk med stavmixer till en slät smet. Låt svälla 10 minuter.
  3. Hetta upp ett par matskedar smör eller olja i en rejäl stekpanna på medelhög värme. Lägg i några klickar smet, max 6–8 cm diameter, och stek dem några minuter på varje sida. Vänd då och då. Mest praktiskt är att använda plättjärn.
  4. Servera med en rejäl klick färskoströra och lite rödlök. Toppa med flingsalt och nymald svartpeppar. Avsluta med att ringla olivolja på.

Tips!

Har du ingen pesto hemma kan du smaksätta färskosten med annat – som till exempel finhackad gräslök, färska örtkryddor eller rökt fiskrom.

BLI MEDLEM

3 kommentarer

  1. Anton
    Detta recept går ej att lägga till i veckomenyn. Inte heller om man gör det till en favorit fungerar det.
    Svar: #2
  2. Annika Rane Team Diet Doctor
    Anton, det ska fungera nu. Receptet omgjort från förrätt till huvudrätt. Lycka till med din veckomeny!
  3. Christina GVA
    Vänligt erratum - crêpes

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av