Vegetarisk ugnsomelett

Gillar du varm mat på morgonen? Här en trevlig lakto-ovo-vegetarisk ugnsomelett med purjolök och tomat som passar till frukost. Även perfekt till lunchmatlådan.
Gillar du varm mat på morgonen? Här en trevlig lakto-ovo-vegetarisk ugnsomelett med purjolök och tomat som passar till frukost. Även perfekt till lunchmatlådan.
4 portionportioner

Ingredienser

  • ½ purjolökpurjolökar
  • 1 dl gröna oliver, urkärnade
  • 12 ägg
  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g riven ost
  • 1 tesked lökpulver
  • 100 g cocktailtomatcocktailtomater
  • 30 g parmesanost
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Lägg i en ugnsfast form. Strö över oliverna.
  3. Vispa ihop övriga ingredienser i en skål - utom tomaterna och parmesanosten. Smaka av med salt och peppar.
  4. Häll äggstanningen i formen. Lägg på tomaterna och strö över parmesanosten.
  5. Sätt in i ugnen 30-40 minuter eller mer beroende på hur stor formen är.
  6. Känn efter i mitten så äggstanningen stelnat ordentligt. Om inte - sänk värmen och låt stå i ugnen ytterligare en stund. Lägg eventuellt en bit aluminumfolie ovanpå för att undvika att omeletten får för mycket färg.

Frukostar med ägg

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
  • Fyllda grekiska paprikor
  • Stekta fiskbullar med citronbechamelTis
  • Ugnsbakad färskkorv med grönsakerOns
  • Rostbiffsallad med ägg och senapsmajoTor
  • Zucchinipasta med laxsåsFre
  • Indisk butter chicken
  • Skinkstek med gräddsås och blomkål
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av