Vegetarisk ugnsomelett

Vegetarisk ugnsomelett

Gillar du varm mat på morgonen? Här en trevlig lakto-ovo-vegetarisk ugnsomelett med purjolök och tomat som passar till frukost. Även perfekt till lunchmatlådan.

Vegetarisk ugnsomelett

Gillar du varm mat på morgonen? Här en trevlig lakto-ovo-vegetarisk ugnsomelett med purjolök och tomat som passar till frukost. Även perfekt till lunchmatlådan.
4 portionportioner

Ingredienser

  • ½ purjolökpurjolökar
  • 1 dl gröna oliver, urkärnade
  • 12 ägg
  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g riven ost
  • 1 tsk lökpulver
  • 100 g cocktailtomatcocktailtomater
  • 30 g parmesanost
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Lägg i en ugnsfast form. Strö över oliverna.
  3. Vispa ihop övriga ingredienser i en skål - utom tomaterna och parmesanosten. Smaka av med salt och peppar.
  4. Häll äggstanningen i formen. Lägg på tomaterna och strö över parmesanosten.
  5. Sätt in i ugnen 30-40 minuter eller mer beroende på hur stor formen är.
  6. Känn efter i mitten så äggstanningen stelnat ordentligt. Om inte - sänk värmen och låt stå i ugnen ytterligare en stund. Lägg eventuellt en bit aluminumfolie ovanpå för att undvika att omeletten får för mycket färg.

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av