Svampomelett
Ingredienser
- 3 ägg
- 30 g smör till stekning
- 30 g riven ost
- ¼ (28 g) gul lökgula lökar
- 4 (70 g) champinjoner
- salt och peppar
Per portion
Instruktioner
- Knäck äggen i en skål och vispa ihop med en gaffel. Tillsätt kryddor.
- Hacka eller skiva löken och dela svampen. Bryn i hälften av smöret i en stekpanna. Ta upp och smält resten av smöret och häll ner äggröran.
- När omeletten börjar bli fast i konsistensen, men fortfarande är lite ogräddad i mitten, strör du ost, svamp och lök ovanpå.
- Använd en stekspade och lätta lite runt kanten på omeletten. När undersidan börjar bli gyllenbrun är det dags att vika omeletten och låta den glida över på en tallrik.