Spansk LCHF-tortilla

Spansk LCHF-tortilla

Drömmer du om härliga dagar vid Medelhavet? Gör dig redo för en smakresa i ditt eget kök. Denna LCHF-version av spansk tortilla fylld med blomkål ersätter den klassiska tortillan med potatis alla dagar i veckan. Njut av den varm eller kall tillsammans LCHF-bröd.

Spansk LCHF-tortilla

Drömmer du om härliga dagar vid Medelhavet? Gör dig redo för en smakresa i ditt eget kök. Denna LCHF-version av spansk tortilla fylld med blomkål ersätter den klassiska tortillan med potatis alla dagar i veckan. Njut av den varm eller kall tillsammans LCHF-bröd.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 280 g blomkål, delad i mindre buketter
  • 1 (110 g) gul lök, tunt skivadgula lökar, tunt skivad
  • 6 ägg
  • 4 msk olivolja
  • salt och mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull. Tillsätt blomkålsbuketter och låt sjuda under lock på medellåg värme i 10–15 minuter. Lägg blomkålen på en tallrik och riv i mindre bitar.
  2. Hetta upp hälften av olivoljan i en stekpanna. Stek löken tillsammans med en nypa salt i ca 8–10 minuter. När ca 2 minuter återstår rör du ner den rivna blomkålen. Sätt åt sidan och låt svalna i några minuter.
  3. Vispa äggen i en bunke. Rör ner lökröran och krydda med salt och peppar.
  4. Hetta upp den återstående olivoljan i samma stekpanna. Häll i äggblandningen och stek i 3–5 minuter eller tills kanterna börjar sätta sig. Lägg en stor tallrik eller ett fat över stekpannan och vänd på den. Lägg tillbaka tortillan i stekpannan och stek den andra sidan i 1–2 minuter beroende på vilken konsistens och färg du önskar.
  5. Skär i tårtbitar och servera ljummen eller kall.

Tips!

I Spanien äts denna tortilla varm eller kall tillsammans med en bit LCHF-bröd.

Det funkar fint att byta ut blomkålen mot kålrot eller majrova.

BLI MEDLEM

Få tillgång till din läckra personliga veckomeny med Diet Doctor Plus!
Trött på att räkna kalorier?

Liknande recept

2 kommentarer

  1. wplogin-146b1828-9263-4210-b73f-9535aa5d14b1
    Hei.
    Skal prøve å lage denne👏👏👏
    Hvor mange egg?
    Svar: #2
  2. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej! Äggen hade ramlat ur ingredienslistan men är tillbaka nu :)
    Lyckat till med tortillan!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av