Spansk LCHF-tortilla

Spansk LCHF-tortilla

Drömmer du om härliga dagar vid Medelhavet? Gör dig redo för en smakresa i ditt eget kök. Denna LCHF-version av spansk tortilla fylld med blomkål ersätter den klassiska tortillan med potatis alla dagar i veckan. Njut av den varm eller kall tillsammans LCHF-bröd.

Spansk LCHF-tortilla

Drömmer du om härliga dagar vid Medelhavet? Gör dig redo för en smakresa i ditt eget kök. Denna LCHF-version av spansk tortilla fylld med blomkål ersätter den klassiska tortillan med potatis alla dagar i veckan. Njut av den varm eller kall tillsammans LCHF-bröd.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 280 g blomkål, delad i mindre buketter
  • 1 (110 g) gul lök, tunt skivadgula lökar, tunt skivad
  • 6 ägg
  • 4 msk olivolja
  • salt och mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull. Tillsätt blomkålsbuketter och låt sjuda under lock på medellåg värme i 10–15 minuter. Lägg blomkålen på en tallrik och riv i mindre bitar.
  2. Hetta upp hälften av olivoljan i en stekpanna. Stek löken tillsammans med en nypa salt i ca 8–10 minuter. När ca 2 minuter återstår rör du ner den rivna blomkålen. Sätt åt sidan och låt svalna i några minuter.
  3. Vispa äggen i en bunke. Rör ner lökröran och krydda med salt och peppar.
  4. Hetta upp den återstående olivoljan i samma stekpanna. Häll i äggblandningen och stek i 3–5 minuter eller tills kanterna börjar sätta sig. Lägg en stor tallrik eller ett fat över stekpannan och vänd på den. Lägg tillbaka tortillan i stekpannan och stek den andra sidan i 1–2 minuter beroende på vilken konsistens och färg du önskar.
  5. Skär i tårtbitar och servera ljummen eller kall.

Tips!

I Spanien äts denna tortilla varm eller kall tillsammans med en bit LCHF-bröd.

Det funkar fint att byta ut blomkålen mot kålrot eller majrova.

BLI MEDLEM

Liknande recept

2 kommentarer

  1. wplogin-146b1828-9263-4210-b73f-9535aa5d14b1
    Hei.
    Skal prøve å lage denne👏👏👏
    Hvor mange egg?
    Svar: #2
  2. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej! Äggen hade ramlat ur ingredienslistan men är tillbaka nu :)
    Lyckat till med tortillan!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av