Taco-omelett

Taco-omelett

Letar du efter en snabblagad och väldigt god LCHF-rätt som håller dig mätt länge? Denna krämiga taco-omlett är fylld med goda smaker. Passar perfekt till frukost, brunch eller varför inte lunch!

Taco-omelett

Letar du efter en snabblagad och väldigt god LCHF-rätt som håller dig mätt länge? Denna krämiga taco-omlett är fylld med goda smaker. Passar perfekt till frukost, brunch eller varför inte lunch!
2 portionportioner

Ingredienser

Tacokrydda
  • ¼ tsk lökpulver
  • ½ tsk spiskummin
  • ½ tsk paprikapulver
  • ½ tsk vitlökspulver
  • ¼ tsk chiliflakes
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk mald svartpeppar
  • ½ tsk färsk oregano
Omelett
  • 140 g nötfärs
  • 4 stora ägg
  • 1 msk olivolja
  • 1 pressad lime (valfritt)
  • 1 avokado
  • 140 g riven cheddarost eller goudaost
  • 1 (120 g) tomat, tärnadtomater, tärnad
  • 1 tsk färsk koriander
  • ½ tsk flingsalt
  • ¼ tsk mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda alla ingredienser till tacokryddan.
  2. Stek nötfärsen i en stor stekpanna. Blanda i kryddorna och stek tills köttet är genomstekt. Lägg över färsen i en skål. Pressa i lime och blanda ordentligt.
  3. Vispa äggen fluffiga.
  4. Använd samma stekpanna som tidigare och stek äggblandningen i olivoljan. Stek i några minuter tills kanterna är fasta men insidan fortfarande lite lös.
  5. Dela avokadon på mitten och skär i skivor.
  6. Lägg köttet på omeletten. Tillsätt 2/3 av den rivna osten och hackade tomater. Stek i någon minut till.
  7. Lyft försiktigt ur omeletten från stekpannan. Vik den på mitten så den får formen som en halvmåne. Toppa med mer ost, avokado och koriander. Krydda med salt och peppar. Servera direkt.

Tips!

Servera gärna omeletten med en chipotlemajonnäs, crème fraiche, avokadohummus eller ringla över lite olivolja.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av