17 september 2020 recept av Carolyn Ketchum

Äggröra med fetaost och spenat

Name: Äggröra med fetaost och spenat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 stora ägg; 1 msk vispgrädde; 1 msk smör; 110 g babyspenat; 1 vitlöksklyfta, pressad; salt och mald svartpeppar; 45 g fetaost; 85 g bacon (valfritt)

Äggröra är den perfekta LCHF-frukosten och den går att variera i all oändlighet. Den här varianten har en touch av Medelhavet tack vare krämig fetaost och fräsch spenat.

2 portionportioner

Ingredienser

4 stora ägg
1 msk vispgrädde
1 msk smör
110 g babyspenat
1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
salt och mald svartpeppar
45 g fetaost
85 g bacon (valfritt)

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Vispa ihop ägg och grädde i en medelstor skål.
Hetta upp en stor stekpanna och smält smöret. Stek spenat och vitlök tills spenaten har mjuknat. Krydda med salt och peppar.
Häll över äggblandningen. Stek utan omrörning i några minuter tills kanterna börjar sätta sig. Använd en stekspade för att försiktigt lyfta upp kanterna så eventuell lös äggblandning kan rinna tillbaka till kanterna. Fortsätt tills äggstanningen har stelnat helt.
Lyft ur äggröran från stekpannan och smula över fetaost. Servera direkt. Stek lite bacon och servera tillsammans med äggröran till om du vill.