Quesadillas à la LCHF

Quesadillas à la LCHF

En rätt som funkar lika bra till frukost som till middag. Servera gärna tillsammans med salsasås, en klick crème fraiche och guacamole för en extra god och mättande måltid.

Quesadillas à la LCHF

En rätt som funkar lika bra till frukost som till middag. Servera gärna tillsammans med salsasås, en klick crème fraiche och guacamole för en extra god och mättande måltid.
3 portionportioner

Ingredienser

Tortillabröd
  • 2 ägg
  • 2 äggvitaäggvitor
  • 175 g färskost
  • ½ tsk salt
  • 1½ tsk fiberhusk
  • 1 msk kokosmjöl
Fyllningen
  • 1 msk olivolja
  • 150 g riven ost
  • 30 g babyspenat

Instruktioner

Instruktionerna gäller 3 portioner. Modifiera efter behov.

Tortillabröd

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen fluffiga, gärna några minuter. Tillsätt färskost och fortsätt vispa tills smeten är helt slät.
  2. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa lite till. Låt smeten vila ett par minuter.
  3. Bred ut smeten över en ugnsplåt med bakplåtspapper på. Om du vill ha runda tortillas kan du steka dem som pannkakor i en stekpanna.
  4. Grädda i ugnen i cirka 5–7 minuter tills tortillan börjar få lite färg vid kanterna. Mest färg får tortillan på undersidan, så lyft försiktigt och kolla.
  5. Skär tortillan i mindre bitar (6 stycken per ugnsplåt)
  6. Hetta upp en stekpanna med eller utan olja. Lägg en tortilla i stekpannan, toppa med riven ost, babyspenat och lite mer ost. Lägg på en till tortilla och tryck till den med en stekspade. Stek i någon minut på varje sida tills quesadillan får fin färg och osten smälter.

Gott tillsammans med


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

4 kommentarer

  1. Pia larsson
    Hej
    Använder mig av appen lifesum fjör att ha koll på kolhydraterna. När jag lägger in receptet på dessa tortillabröd stämmer inte kolhydratinnehållet överens. Enligt receptet 2 g/portion och appen räknar ut det till 4,7g/portion.
    Mvh Pia
  2. Pia larsson
    Hej igen
    Ska det vara 2 ägg och 3 äggvitor eller 2 ägg?
    Alltså 4 ägg om jag väljer bort äggvitorna eller 2 ägg om jag väljer bort äggvitorna ?
    Med vänlig hälsning, Pia
    Svar: #3
  3. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Pia,
    Det stämmer det ska vara fyra ägg om man inte råkar några äggvitor över till detta.
    Lycka till med bakningen!
    Anne
  4. Ev-Britt
    Ska det verkligen vara så mycket salt eller är det en felskrivning?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av