Croque Madame

I den kvinnliga motsvarigheten till Croque Monsieur toppas den klassiska varma mackan med ägg. Ännu bättre med andra ord!
I den kvinnliga motsvarigheten till Croque Monsieur toppas den klassiska varma mackan med ägg. Ännu bättre med andra ord!
2 portionportioner

Ingredienser

  • 250 g keso
  • 4 ägg
  • 1 matsked fiberhusk
  • 4 matskedar smör eller kokosolja, att steka i eller olivolja
  • 150 g rökt skinka eller lufttorkad skinka, skivad
  • 150 g lagrad ost
  • ½ finhackad rödlökfinhackad rödlökar
Servering
  • 2 ägg
  • 2 matskedar smör
  • 40 g babyspenat
  • 4 matskedar olivolja
  • ½ matsked rödvinsvinäger
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda keso och ägg ordentligt i en skål. Strö över fiberhusk under omrörning. Låt vila i fem minuter tills smeten tjocknat. Övriga ägg ska stekas och serveras separat.
  2. Stek plättarna i rikligt med smör på medelhög värme i ett par minuter på varje sida - tills plättarna är gyllene. Det ska bli två plättar per person.
  3. Lägg upp på tallrik med skivad ost och skinka emellan. Strö över löken.
  4. Blanda olja, vinäger samt salt och peppar till en enkel vinägrett.
  5. Servera varje Croque Madame med ett stekt ägg, grönsallad och vinägrett.

Tips

Ta bort ägget så har du en läcker Croque Monsieur i stället.

Fler goda frukostar

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av