Mjuk LCHF-limpa
Denna maffiga limpa är liksom många andra LCHF-bröd både kompakt och näringsrik. En skiva eller två med pålägg räcker långt.
portionportioner
Ingredienser
- 2,5 dl (120 g) mandelmjöl
- 1,75 dl kokosmjöl
- 75 ml sesamfrön
- 1,25 dl hela linfrön
- 50 ml fiberhusk
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 msk brödkrydda, fänkål eller kummin (valfritt)
- 6 ägg
- 200 g färskost
- 1 dl rapsolja eller smält smör
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk vallmofrön, till topping (valfritt)
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser, utom fröna till toppingen, i en skål.
- Vispa resten av ingredienserna i en annan större skål tills du har en jämn smet. Tillsätt den torra blandningen i smeten och blanda väl.
- Häll sedan i en brödform, cirka 10 x 18 cm (klä med bakplåtspapper om du inte har en non-stick form). Pensla lite olja eller smält smör på toppen och strö över extra frön.
- Grädda i cirka 45 minuter långt ner i ugnen. Känn med en sticka att brödet är klart. Ta ut formen från ugnen och lyft ur limpan.
- Avlägsna pappret ganska omgående och ställ limpan att svalna på ett galler. Om brödet kallnar i formen blir skorpan fuktig. Skiva upp och förvara i frysen. Brödet är jättegott att rosta.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
Så det gick hur bra som helst och brödet blev jätte gott