Sockerfri bärkaka med smul

Sockerfri bärkaka med smul

Dessa härliga godsaker passar perfekt som en enkel och fräsch efterrätt när färska bär inte är i säsong. Använd de frysta bär du tycker bäst om – blanda gärna flera olika sorter!

Sockerfri bärkaka med smul

Dessa härliga godsaker passar perfekt som en enkel och fräsch efterrätt när färska bär inte är i säsong. Använd de frysta bär du tycker bäst om – blanda gärna flera olika sorter!
16 portionportioner

Ingredienser

Smuldeg
Fyllning
  • 260 g mixade bär (frysta)
  • 80 ml vatten
  • 1½ msk chiafrön
  • 1 msk erytritol
  • 1 msk citronjuice
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 16 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en fyrkantig bakform, ca 20 x 20 cm, med bakplåtspapper.
  2. Blanda samman alla ingredienser till smuldegen i en skål.
  3. Fördela 2/3 av smuldegen jämnt i bakformen. Pressa ihop den med en sked eller en stekspade. Grädda i 7 minuter tills den blivit gyllenbrun på toppen. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna i formen.
  4. Lägg alla ingredienser till fyllningen i en kastrull och koka upp. Rör runt med en träsked och mosa bären tills såsen börjar tjockna. Anpassa sötman efter dina preferenser. Ta bort kastrullen från värmen.
  5. Häll fyllningen över smuldegen och fördela den jämnt. Smula sedan över resten av smuldegen över fyllningen. Grädda i ugnen i ytterligare 8 minuter eller tills kakan blivit gyllenbrun.
  6. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt i formen. Kyl sedan i 2 timmar innan du skär den i rutor.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av