Chokladtårta med rostade hasselnötter och pumpafrön

Chokladtårta med rostade hasselnötter och pumpafrön

Den här sagolikt goda chokladtårtan känns riktigt lyxig fast den är nästan för enkel att göra. Den perfekta tårtan för alla chokladälskare som undviker socker och mjöl men ändå vill lyxa till det någon gång med en läcker efterrätt eller gofika.

Chokladtårta med rostade hasselnötter och pumpafrön

Den här sagolikt goda chokladtårtan känns riktigt lyxig fast den är nästan för enkel att göra. Den perfekta tårtan för alla chokladälskare som undviker socker och mjöl men ändå vill lyxa till det någon gång med en läcker efterrätt eller gofika.
12 portionportioner

Ingredienser

  • 3 dl vispgrädde
  • 3 msk erytritol
  • 200 g sockerfri mörk choklad
  • 100 g smör
  • ¼ tsk flingsalt
  • 200 g hasselnöthasselnötter
  • 100 g pumpakärnor
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 12 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Koka upp grädde och sötning i en kastrull. Låt småputtra i några minuter. Sänk värmen.
  2. Dela chokladen och smöret i mindre bitar och lägg dem i grädden tillsammans med salt. Smält och rör ihop till en jämn smet.
  3. Rosta hasselnötter och pumpakärnor i en stor torr stekpanna. Grovhacka dem och lägg i nästan allt i chokladsmeten (spara ungefär en deciliter till topping). Blanda ihop.
  4. Häll chokladsmeten i en bakplåtspappersklädd springform (20 cm). Strö över resten av hasselnötterna och pumpakärnorna. Toppa eventuellt med extra flingsalt.
  5. Täck över tårtan med plastfolie och ställ in i kylskåpet i minst en timme tills chokladen har stelnat.

Tip

Gör tårtan ännu juligare genom att blanda ner 1 msk pepparkakskrydda i chokladsmeten.

Servingsförslag

Servera tårtan med vispad grädde och färska hallon för att göra den ännu lyxigare.

BLI MEDLEM

Liknande recept

21 kommentarer

  1. Birgitta
    Låter både läcker och enkel. Min fråga är om det går att byta ut grädden mot kokosgrädde?
    Mvh/
    Birgitta
  2. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej Birgitta! Jaa, tårtan är väldigt god & superenkel att göra. Det går fint att byta ut grädden mot kokosgrädde.
    Lycka till!
  3. N.
    Det står sockerfri choklad. Vad är skillnaden mot 85% mörk choklad och sockerfri choklad? Har svårt att hitta sockerfritt som har mindre kolhydrater än 85% choklad. Och ska man ändra sötningen om man har 85% choklad?
    Svar: #6
  4. Jessica
    Kan man använda xylitol här som sötning istället? Är det samma mängd?
    Svar: #7
  5. Mia
    Gjorde exakt efter receptet, men den blev stenhård i kylen... Gick inte att skära bitar av. Varför? Måste den stå framme innan servering?
    Svar: #8
  6. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej N! Det funkar utmärkt med 85% choklad, du behöver inte ändra sötningen, det blir bara mer chokladsmak – dvs ännu godare! :)
  7. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej Jessica, det går fint att använda xylitol. Använd samma mängd som i receptet. Lycka till med bakningen!
  8. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej Mia! Hm, svårt att säga varför den blev stenhård i kylen. Det är inget som vi har upplevt. Kanske du hade en annan sorts choklad?
  9. Eila
    Toppengod ?
    Kommer att bjuda på den framöver ??
  10. Maria
    Den godaste jag ätit! Hade inte riktigt allt hemma men använde 85 % choklad, ingen sötning, men med vaniljpulver. Hackade i lite mandel också, då hasselnötterna inte räckte.
  11. Maria
    PS tog fram den lite innan servering så den mjuknade lite o smakerna kom fram?
  12. stina.olson
    Efter två månaders superstrikt diet så kom det lite sug efter någott , denna var mer än man kunde önska sig!!!! Maken och jag tog en bit till kaffet frös sedan in resten. ( hoppas att det funkar) såååå god!?
  13. Eila
    Gjort den så många gånger
    Bästa finaste desserten som alla har gillat ?
  14. Johanna
    Smaksatte med lite pulverkaffe i grädden. Supergott!
  15. alejandria.estilista
    Min kaka smakade för mycket salt och fettet skar sig så jag var tvungen att hälla bort mycket fett.
    Svar: #16
  16. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Alejandria, vad trist att höra! Hade du 1/4 tsk salt? Har aldrig upplevt att den smakar salt. Att smöret skar sig kan bero på vilken choklad du använde? Det här är verkligen min favorit som jag alltid gör till kalas, hoppas du gör den igen och att det går bättre då!
  17. Bodil
    Är det någon som råkat ut för att smeten skär sig? Den smakar fortfarande gott, men den ser inte så kul ut. Jag använder 85% choklad och inget sötningsmedel. Har någon tips på hur man får smeten att inte skära sig?
  18. Pia
    Funderar på alternativ då vi inte tål nötter, saften från pressad apelsin, men då blir det ju mer vätska vad tror ni?
  19. Matilda
    Den skar sig för mig, vet inte vad jag gjorde för fel... Den såg fin ut först men medan jag förberedde nötterna skar den sig... Man kanske skulle börja med nötterna först?
  20. Mia Gustafsson
    Den skar sig för mig med och jag gjorde nog samma misstag att hålla på med nötterna samtidigt. Men jag undrar hur länge man ska sjuda grädde och sötning?
    Svar: #21
  21. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej Mia, grädde och sötning behöver bara småputtra i några minuter.
    Lycka till med bakningen!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av