21 februari 2017 recept av , foto av i Recept, Huvudrätt

Ostfylld lövbiff med kryddsmör

Name: Ostfylld lövbiff med kryddsmör
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 stycken lövbiff, 150 g per portion; 8 tandpetare; 150 g lagrad ost; salt och peppar; 2 msk smör, till stekning; 2 rejäla purjolökar; 450 g champinjoner eller annan svamp; 2 msk olivolja; 150 g örtsmör

En riktigt läcker LCHF-rätt med smak av lagrad ost, svamp och purjolök. Serveras med ett gott kryddsmör!

4 portionportioner

Ingredienser

8 (800 g) stycken lövbiff, 150 g per portion
8 tandpetare
150 g lagrad ost
salt och peppar
2 msk smör, till stekning
2 (180 g) rejäla purjolökrejäla purjolökar
450 g champinjoner eller annan svamp
2 msk olivolja
150 g örtsmör

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Ansa och skölj purjon. Skär i breda snygga skivor, både den vita och gröna delen. Dela svampen i klyftor.
Stek svamp och purjo i olivolja tills allt fått fin färg. Salta och peppra efter smak. Lägg i en skål och håll varmt.
Lägg lövbiffarna på en stor skärbräda. Salta och peppra. Placera en oststav på varje biff och rulla ihop. Stäng med en trädtandpetare.
Bryn rulladerna på medelhög värme i cirka 10–15 minuter och sänk eventuellt mot slutet. Stekskyn ska hällas över purjon och svampen.
Servera de ostfyllda rulladerna med en rejäl klick kryddsmör och de stekta grönsakerna.