Biffgratäng med vitlök och champinjoner

En lyxig gratäng med entrecote, lök och en massa härlig ost. Servera gärna tillsammans med en fräsch grönsallad.
En lyxig gratäng med entrecote, lök och en massa härlig ost. Servera gärna tillsammans med en fräsch grönsallad.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 300 g champinjoner
  • 1 gul lökgula lökar
  • 2 grön paprikagröna paprikor
  • 400 g entrecote
  • 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
  • 1 matsked italiensk örtkrydda
  • 1 tesked chiliflakes (valfritt)
  • 200 g riven ost
  • salt och peppar, efter smak
Servering
  • 150 g grönsallad
  • 4 matskedar olivolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skiva eller klyfta champinjonerna. Finhacka löken och tärna paprikan.
  3. Bryn grönsakerna i smör tills allt fått fin färg. Lyft upp och ställ åt sidan.
  4. Strimla köttet och stek köttet i samma panna. Tillsätt vitlök och kryddor. Salta och peppra.
  5. Häll tillbaka grönsakerna och rör om. Stäng av plattan och vänd hastigt osten i.
  6. Häll allt i en ugnsfast form och sätt in i ugnen 15 minuter eller tills gratängen fått fint färg.
  7. Servera med sallad och olivolja.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av