30 mars 2018 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Efterrätt Choklad- och bärsymfoni
Lyxig dessert för extra speciella tillfällen. Överraska gästerna på födelsedagskalaset eller vid festsupén!
portionportioner
Ingredienser
Mörk chokladkaka
- 260 g mörk choklad minst 80%
- 140 g smör
- 5 ägg
- 1 kryddmått salt
- 1 tsk vaniljextrakt
Till servering
- 230 g färska blåbär och färska hallon och färska jordgubbar (150 g totalt)
- 1 tsk äkta vaniljpulver eller flytande vaniljextrakt utan sötning
- 6 msk färskpressad limejuice
- 110 g pekannötter, hackade
- 45 g kokoschips
- 4,75 dl vispgrädde eller crème fraiche
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
Mörk chokladkaka
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform (20–22 cm i diameter) med smör eller kokosolja.
- Bryt chokladen i bitar och tärna smöret. Smält tillsammans i en kastrull eller i mikron. Låt svalna.
- Separera äggulan från vitan och lägg i olika skålar. Vispa äggvitorna med salt tills vita toppar bildas. Sätt åt sidan.
- Vispa äggulorna med vanilj.
- Häll den smälta chokladen och smöret i äggulorna och vispa ihop. Rör försiktigt ner äggvitorna. Häll smeten i springformen och grädda i ugnen i 15–20 minuter.
- Blanda bär, limejuice och vanilj i en liten skål. Låt dra några minuter.
- Vispa grädden
- Dela upp chokladkakan på tallrikar.
- Lägg till bären och strö över kokoschips och nötter.
- Servera direkt med en rejäl klick vispad grädde eller crème fraiche.
Servering
Tips
Slopa pekannötterna och ersätt med hackad mörk choklad, minst 70 % kakao, om du inte tål nötter.
Fler LCHF-vänliga desserter hittar du här.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
