27 juli 2018 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Efterrätt Muggmuffins med choklad
Mumsiga mikrade LCHF-muffins med kraftig chokladsmak. Makalöst enkla att göra och de är dessutom utan både gluten och mejeriprodukter. Har du ingen mikro? Det går utmärkt att göra dem i ugnen också.
portionportioner
Ingredienser
- 4 msk mandelmjöl eller hasselnötsmjöl
- 2 msk kakaopulver
- 4 msk erytritol (valfritt)
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk vaniljpulver
- 2 kryddmått salt
- 2 ägg
- 3 msk smält smör eller smält kokosolja
- 15 g mörk choklad minst 80%, grovhackad
- ½ tsk kokosolja eller smör till formen
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
I mikron (7 minuter)
- Blanda de torra ingredienserna i en liten skål. Rör i ägg, smält kokosolja eller smör och choklad. Blanda väl.
- Häll smeten i fyra smorda kaffekoppar eller portionsformar som tål mikro.
- Mikra 1–1,5 minuter på 700 watt. Ta ut och låt svalna en stund.
I ugnen (20 minuter)
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda de torra ingredienserna i en liten skål. Rör i ägg, smält kokosolja eller smör och choklad. Blanda väl.
- Häll smeten i muffinsformar, fyll dem till hälften.
- Grädda i ugnen i 12–14 minuter.
- Servera gärna med en klick vispad kokosgrädde eller crème fraiche om du tål mejerier.
Tips!
Tänk på att muffinsen sväller till det dubbla under tillagningen i mikron för att sedan sjunka ihop något, så fyll koppen/muggen upp till max två tredjedelar.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
:-)
Använd stevia efter smak, t ex motsvarande 4 msk socker.
Varken kokossocker eller honung är LCHF, men bakresultatet blir inte sämre. Läs mer om sötning här: https://www.dietdoctor.com/se/lchf/sotning
Det går bra att skippa det helt om du inte har något hemma. Lycka till med bakningen!
Hade i 1 tsk sötningsmedel erytherol till 2 st. Blev goda ändå.
Nästa gång ska jag servera dom med hallon och vispgrädde.
Roligt och bra recept.