Muggmuffins med choklad

Muggmuffins med choklad

Mumsiga mikrade LCHF-muffins med kraftig chokladsmak. Makalöst enkla att göra och de är dessutom utan både gluten och mejeriprodukter.

Muggmuffins med choklad

Mumsiga mikrade LCHF-muffins med kraftig chokladsmak. Makalöst enkla att göra och de är dessutom utan både gluten och mejeriprodukter.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 2 msk mandelmjöl eller hasselnötsmjöl
  • 1 msk kakaopulver
  • 1 msk erytritol (valfritt)
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 kryddmått salt
  • 1 ägg
  • 1 msk rapsolja eller smält kokosolja
  • 15 g mörk choklad minst 80%
  • ½ tsk kokosolja eller smör till formen

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda de torra ingredienserna i en liten skål. Rör i ägg och matfett. Blanda väl.
  2. Tillsätt grovt hackad choklad och häll i två smorda kaffekoppar eller portionsformar som tål mikro.
  3. Mikra 1–1,5 minuter på 700 watt. Ta ut och låt svalna en stund.
  4. Servera gärna med en klick vispad kokosgrädde eller crème fraiche om du tål mejerier.

Tips

Tänk på att muffinsen sväller till det dubbla under tillagningen i mikron för att sedan sjunka ihop något, så fyll koppen/muggen upp till max två tredjedelar.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

En kommentar

  1. Elisa
    Finns det något bra alternativ för oss som inte har mikrovågsugn?
    :-)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av