11 mars 2019 recept & foto av Kristie Sullivan, PhD![Kristie Sullivan, PhD]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Efterrätt Cheesecake-brownies med hallon
Supergoda och saftiga brownies utan varken socker eller gluten. Perfekta att baka om du vill bjuda på något extra festligt till dessert eller lyxfika.
portionportioner
Ingredienser
Browniesmeten
- 110 g sockerfri mörk choklad
- 170 g smör
- 2,5 dl erytritol ex. sukrin eller sötströ
- 4 ägg
- 2,5 dl (120 g) mandelmjöl
- 2 tsk vaniljextrakt
- ¼ tsk salt
Cheesecakesmeten
- 280 g färskost
- 75 ml erytritol i puderform (ex. Sukrin melis)
- 1 ägg
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1 msk citronjuice
- 170 g färska hallon
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en ugnsform, cirka 20 x 30 cm, med höga kanter. Låt pappret sticka upp över kanterna.
- Börja med browniesmeten. Smält smör och choklad på låg värme i en tjockbottnad kastrull. När smöret och chokladen smält tar du av kastrullen från plattan och rör i sötningen tills det löst upp sig.
- Blanda samman ägg, mandelmjöl, vaniljpulver och salt till en jämn smet i en stor bunke. Tillsätt den smälta chokladen. Häll ner i ugnsformen, platta till med en slickepott.
- Vispa färskosten och sötningen till cheesecakesmeten fluffigt med en elvisp. Tillsätt ägg, vanilj och citronsaft och fortsätt vispa till en jämn smet.
- Rör försiktigt ner hallonen i färskostsmeten.
- Klicka ut färskostblandningen över browniesmeten med en sked. Med hjälp av en knivspets virvlar du ner delar av färskostblandningen i browniesmeten. Först åt ena hållet, sedan åt andra.
- Grädda kakan i ugnen 35-40 minuter, tills kakan har satt sig. Låt svalna helt innan servering.
Förvaring
Förvara håller sig fräscha i upp till en vecka i kylskåpet, förvarar i burk med tätslutande lock. Går även bra att frysa in och de håller sig då fräscha i flera månader.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Ber om ursäkt för miss i receptet. Nu är det åtgärdat!
Mvh/
Jill
Byta ut mandelmjöl, allergisk mot nötter.
Ofta i alla recept när man ska baka eller liknade.
Marie
Vilken sorts mörk choklad? Hittade en i helgen som såg bra ut, men den innehöll malitol, och det är inte bra. Vilken har du använt i receptet?
Carolina
Undrar också om det finns något bra substitut för mandelmjölet... Kokosmjöl?
Supergott var det i alla fall! Bytte ut färskosten mot "På mackan" och smöret mot mjölkfritt margarin då jag bjöd mjölk intoleranta ?