Vaniljpannacotta

Vaniljpannacotta

Lyxig men superenkel dessert för dig som gillar milda smaker. Läcker avslutning på middagen.

Vaniljpannacotta

Lyxig men superenkel dessert för dig som gillar milda smaker. Läcker avslutning på middagen.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 2 gelatinblad, eller motsvarande mängd gelatinpulver
  • vatten
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 msk vaniljpulver
  • 1 granatäpplegranatäpplen (valfritt)
  • färsk mynta (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Lägg gelatinbladen i blöt 5–10 minuter i kallt vatten. Använder du gelatinpulver ska det svälla först i kallt vatten några minuter (ca 1 msk vatten per tsk gelatinpulver).
  2. Koka upp grädde och vanilj i en kastrull. Låt puttra några minuter på medelvärme tills grädden tjocknar något.
  3. Ta av kastrullen från plattan. Krama ur gelatinbladen. Lägg i kastrullen och rör om tills gelatinet löst sig helt. Gelatin ska inte koka – då skär det sig.
  4. Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen två–tre timmar eller över natten. Servera gärna med granatäpplekärnor och färsk mynta.

Tips

Pannacotta kan smakvarieras på många olika vis. Testa gärna saffran, lakritspulver, citron- eller apelsinzest och kakao eller kaffepulver utspätt i lite hett vatten. Prova dig fram när det gäller mängderna. Tillsätt vanilj även om du väljer annan smaksättning. Vanilj framhäver nämligen gräddens naturliga sötma.

2 Kommentarer

  1. Cristina Andersson
    Jag kommer inte in på sidan. Jag vet mitt lösenord och min e-postadress är rätt. Varför?
    cristina.andersson@outlook.com
    Svar: #2
  2. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Cristina, vi har haft tillfälliga problem med inloggning. Nu ska det fungera som det ska igen.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av