Asiatiska köttbullar med thaibasilikasås

Asiatiska köttbullar med thaibasilikasås

Urgoda köttbullar för dig som gillar spännande asiatiska smaker. Serveras med en gudomlig sås med thaibasilika och en liten, men het picklad löksallad.

Asiatiska köttbullar med thaibasilikasås

Urgoda köttbullar för dig som gillar spännande asiatiska smaker. Serveras med en gudomlig sås med thaibasilika och en liten, men het picklad löksallad.
4 portionportioner

Ingredienser

Köttbullar
  • 550 g fläskfärs
  • ½ (55 g) gul lök, riven eller finhackadgula lökar, riven eller finhackad
  • 1 msk färsk ingefära, riven eller finhackad
  • 1 msk fisksås
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 4 msk kokosolja eller smör
  • 550 g vitkål, strimlad
  • 50 g smör eller kokosolja
Picklad löksallad
  • 30 g salladslöksalladslökar
  • 1 msk risvinäger
  • 2 msk vatten
  • ½ tsk salt
  • 1 (14 g) röd chilipeppar, fint strimlad
Thaibasilikasås
  • 50 g rädisarädisor
  • 2 dl majonnäs
  • salt och peppar, efter smak
  • 1 msk färsk färsk thaibasilika, finhackad
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

    Picklad löksallad

  1. Strimla eller hacka chilin och salladslöken. Blanda vinäger, vatten och salt i en liten skål. Lägg i chilin och salladslöken och snabbpickla 5–10 minuter. Häll av lagen.
  2. Thaibasilikasås

  3. Finhacka rädisorna och thaibasilikan och blanda i majonnäsen. Smaka av med salt och peppar.
  4. Köttbullar

  5. Blanda ingredienserna till färsen. Forma 30–34 bollar och stek i olja eller smör tills de är genomstekta.
  6. Strimla vitkålen med en vass kniv eller i maskin. Smält smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn vitkålen tills den fått fin färg men fortfarande har tuggmotstånd.
  7. Rör om då och då och sänk värmen mot slutet. Smaka av med salt och peppar.
  8. Lägg upp vitkål och köttbullar på tallrik och servera med en klick majonnäs och lite picklad löksallad.

Tips

Köttbullarna går självklart att göra med annan typ av kött. Testa gärna med färs av kyckling eller kalkon. Ljust kött passar bra till asiatiska smaker.

BLI MEDLEM

Liknande recept

5 kommentarer

  1. Thomas
    Fisksås?
  2. Annika Rane Team Diet Doctor
    Thomas, en vanlig ingrediens i asiatisk matlagning: https://sv.wikipedia.org/wiki/Fisksås Lycka till med matlagningen!
  3. Lisa Strangstad
    Hei Thomas!
    Jeg bruker mye fiskesaus. Denne kan du kjøpe i asiatiske matbutikker.
    Brukes ofte som en erstatning til buljong da den er veldig salt.
    (den smaker ikke fisk) :-)
  4. Sabina
    Hej, vad är det som skall vara i ugnen? Står att man skall sätta den på 100 grader men lite otydligt om vad som skall in.. :)
    Svar: #5
  5. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej Sabina, det verkar som tryckfelsnisse har varit framme. Tack för din kommentar, vi har ändrat i receptet nu.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av