Pulled chicken

Pulled chicken

Pulled chicken går snabbare att göra än pulled pork och är minst lika gott! Den smakrika kycklingen passar bra tillsammans crème fraiche och krispiga grönsaker.

Pulled chicken

Pulled chicken går snabbare att göra än pulled pork och är minst lika gott! Den smakrika kycklingen passar bra tillsammans crème fraiche och krispiga grönsaker.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 1 gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
  • 50 ml vatten
  • 3 msk olivolja eller kokosolja
  • 3 msk glutenfri soja
  • 3 msk chipotlepulver eller chilipulver
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • ½ msk salt, eller efter smak
  • 900 g kycklinglårfilé utan skinnkycklinglårfiléer utan skinn
Serveringsförslag
  • 3 dl crème fraiche
  • 300 g grönsallad
  • 3 avokado
  • 2 salladslöksalladslökar
  • färsk koriander

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda ingredienserna till marinaden direkt i slow cookern och rör om. Lägg i kycklingen och blanda om. Sätt slow cookern på hög värme i 3 timmar eller på låg värme i 5 timmar.
  2. Dra isär kycklingen med två gafflar direkt i slow cookern och blanda ihop med stekskyn.
  3. Servera med finhackad salladslök, avokado, färsk koriander, grönsallad och en rejäl klick crème fraiche.

Kan jag tillaga pulled chicken utan slow cooker?

Om du inte har en slow cooker kan du använda dig av en rymlig tjockbottnad kastrull eller gryta. Blanda marinaden, lägg i kycklingen och blanda så att filéerna täckts. Koka upp och sänkt sedan till medelhög värme. Kycklingen ska puttra 1,5–2 timmar med locket på. Vänd på kycklingfiléerna efter halva tiden och sänk eventuellt värmen ytterligare. Tillsätt vatten om så behövs.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

En kommentar

  1. Eva
    Stämmer det att det ska vara 1 msk salt? Låter väldigt mycket när det även är 3 msk soya.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av