Zucchinipasta med krabba
Ingredienser
- 350 g zucchini
- salt och mald svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 1 msk pinjenötter
- 2 salladslöksalladslökar
- 2 msk färsk persilja
- 200 g konserverad salladskrabba
- 2 msk majonnäs
Per portion
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Använd en potatisskalare och gör långa pastaliknande strimlor av zucchinin. Lägg zucchinipastan i en ugnsform, krydda med salt och peppar och ringla över olivolja. Tillaga i ugnen i cirka 10 minuter, eller tills pastan är lagom mjuk.
- Placera pinjenötterna på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i ugnen i ca 7 minuter tills de har blivit gyllenbruna.
- Under tiden hackar du salladslöken och persiljan.
- Krama ur vätskan ur krabbköttet och blanda med majonnäs i en liten skål.
- Blanda zucchinin, salladslökarna och persiljan i en stor serveringsskål. Lägg på krabbröran och toppa med de rostade pinjenötterna.