Zucchinipasta med krabba

Älskar du skaldjur? Då är det här den perfekta LCHF-måltiden för dig. Enkel att tillaga, näringsrik och fylld av härliga smaker. Zucchinin passar utmärkt med krabbköttet och majonnäsen binder ihop alla smaker på ett fantastiskt sätt. De rostade pinjenötterna ger maträtten en extra fin touch.

25 september recept av , foto av Roos Mestdagh i Recept, Måltid

Zucchinipasta med krabba

Name: Zucchinipasta med krabba
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 350 g zucchini; salt och mald svartpeppar; 1 msk olivolja; 1 msk pinjenötter; 2 salladslökar; 2 msk färsk persilja; 200 g konserverad salladskrabba; 2 msk majonnäs

2 portionportioner

Ingredienser

350 g zucchini
salt och mald svartpeppar
1 msk olivolja
1 msk pinjenötter
2 salladslöksalladslökar
2 msk färsk persilja
200 g konserverad salladskrabba
2 msk majonnäs

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

Sätt ugnen på 180 grader.
Använd en potatisskalare och gör långa pastaliknande strimlor av zucchinin. Lägg zucchinipastan i en ugnsform, krydda med salt och peppar och ringla över olivolja. Tillaga i ugnen i cirka 10 minuter, eller tills pastan är lagom mjuk.
Placera pinjenötterna på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i ugnen i ca 7 minuter tills de har blivit gyllenbruna.
Under tiden hackar du salladslöken och persiljan.
Krama ur vätskan ur krabbköttet och blanda med majonnäs i en liten skål.
Blanda zucchinin, salladslökarna och persiljan i en stor serveringsskål. Lägg på krabbröran och toppa med de rostade pinjenötterna.