Krämig hummersoppa

Krämig hummersoppa

Denna krämiga hummersoppa är full av härliga smaker och enkel att tillaga. De smakrika hummerbitarna gör soppan extra god. 100 % njutning.

Krämig hummersoppa

Denna krämiga hummersoppa är full av härliga smaker och enkel att tillaga. De smakrika hummerbitarna gör soppan extra god. 100 % njutning.
8 portionportioner

Ingredienser

  • vatten
  • 3 hummerhumrar
  • 3 msk smör eller eller ghee
  • 200 g hackad purjolök, både lök och blasthackad purjolökar, både lök och blast
  • 1½ tsk färsk timjan
  • 1½ tsk färsk dragon
  • 3 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 225 g färskost
  • 1,5 liter fiskbuljong
  • 1,75 dl tomatsås
  • 1 citron ellercitroner eller eller lime, i 8 klyftor
  • mald svartpeppar
  • 1 tsk smält smör eller eller olivolja (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 8 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Fyll en stor kastrull med 1.5 cm vatten. Häll i salt och koka upp.
  2. Tillsätt hummerstjärtar, lägg på locket på kastrullen och koka upp igen. När det har kokat upp, sänk värmen och koka på svag värme tills hummern är riktigt röd, ca 10 minuter.
  3. Ta ur hummerstjärtarna från kastrullen, hacka köttet och lägg åt sidan.
  4. Smält smör eller ghee i en stor kastrull. Lägg i purjolök, timjan och dragon. Stek i 5 minuter eller tills purjolöken är mjuk. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 2 minuter.
  5. Under tiden blandar du färskost, buljong, tomatsås och en tredjedel av hummern i en matberedare och mixar tills det blir en slät röra. Lägg röran i kastrullen och blanda ihop, låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt den hackade hummern och blanda ihop.
  6. Pressa i en av citron- eller limeklyftorna i kastrullen. Smaka av och krydda efter smak.
  7. Häll upp soppan i skålar och servera med citron- eller limeklyftorna. Om du vill kan du ringla över smält smör eller olivolja.

Tips!

Soppan går utmärkt att förvara i kylskåpet upp till tre dagar efter tillagning.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av