Zucchinitortillas à la LCHF
Ingredienser
- 550 g zucchini, riven
- 175 g riven ost
- 2 stora ägg
- 1,5 dl pofiber
- ½ tsk salt
Per portion
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Riv zucchinin och pressa ut så mycket vätska som möjligt, använd hushållspapper eller en ren kökshandduk.
- Blanda zucchinin med riven ost, ägg, pofiber och salt i en stor skål.
- Klicka ut lika många högar som portioner på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta ut högarna med hjälp av din hand och forma tunna, runda bröd.
- Grädda i mitten av ugnen i 20–25 minuter eller tills bröden har fått en fin gyllenbrun färg.