Hamburgare med getost och pommes 

Hamburgare med getost och pommes 

En smakrik hamburgare med härliga tillbehör går alltid hem. Välj den typ av färs som du föredrar. Här med getost, het tomatmajo, rödlök och gröna pommes.

Hamburgare med getost och pommes 

En smakrik hamburgare med härliga tillbehör går alltid hem. Välj den typ av färs som du föredrar. Här med getost, het tomatmajo, rödlök och gröna pommes.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 100 g smör och olivolja, till stekning
  • 2 rödlökrödlökar
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 750 g nötfärs
  • salt och peppar, efter smak
  • 150 g getost
  • 200 g grönsallad
Grönsakspommes
  • 600 g zucchini
  • 1,5 dl mandelmjöl
  • 1,5 dl parmesanost, riven
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 2 ägg
  • 3 msk olivolja
Het tomatmajonnäs

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda ingredienserna till tomatmajonnäsen och ställ in i kylen.
  2. Sätt ugnen på 200-225 grader. Ta fram en ugnsplåt och lägg bakplåtspapper på.
  3. Knäck äggen i en djup tallrik och vispa samman.
  4. Blanda mandelmjöl, parmesanost och kryddor i en annan tallrik.
  5. Skär squashen i centimetertjocka stavar. Ta eventuellt bort kärnhuset först.
  6. Rulla stavarna en och en i paneringen. Doppa i ägget och sedan ytterligare en gång till i paneringen.
  7. Lägg på ugnsplåten och ringla olja över. Sätt in i ugnen, cirka 20-25 minuter eller tills pommes fått fin färg.
  8. Gör under tiden själva hamburgaren. Börja med att skiva löken tunt och smörstek mjuk på medellåg värme. Tillsätt vinägern mot slutet, rör om och låt koka ner. Salta och peppra efter smak. Lägg åt sidan.
  9. Forma platta hamburgare med händerna eller köp färdiga. Stek eller grilla hamburgarna som du vill ha dem. Riktigt genomstekt eller lite rosa. Salta och peppra mot slutet.
  10. Ta fram en tallrik lägg lite skuren sallad i botten, sedan lök, hamburgare och toppa med några skivor getost. Servera direkt med grönsakspommes och tomatmajonnäs.

Tips

Du kan göra ugnspommes med allehanda LCHF-vänliga grönsaker - till exempel grön sparris, haricots vets eller vaxbönor. Sugen på en vegetarisk hamburgare? Testa gärna vår ostburgare med aubergineröra.

Fler goda burgare

3 Kommentarer

  1. Boel Gehlin
    Återkommer med en dåres envishet: hur blir jag medlem utan att betala via kort. Vill betala via faktura.
    Svar: #2
  2. Inger L Swanberg Team Kostdoktorn
    Boel,

    Det kan komma andra betalningsmetoder i framtiden men just nu är VISA och MasterCard med angivande av kortnummer enda möjligheten. Anledningen till detta är att utveckling av betalningsmetoder kräver mycket IT-resurser.

  3. Bibbi
    Så gott. Dock inget man svänger ihop en vardagskväll, men fredagar lagar jag och Kärestan mat i lugn och ro.
    Käresta är kolhydratätande, men denna rätt gillade han verkligen. Vi kommer göra den igen, ofta! 😋
    Tack för ljuvligt gott recept. 😊

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av