Instruktioner

Smashburgare

1. Dela upp nötköttet i två köttbullar per portion, ca 110 g styck.
2. Hetta upp en stekpanna på hög värme.
3. Lägg köttbullarna i stekpannan och tryck ut dem med en stekspade, grillpress eller botten av ett glas tills de är 1 cm tjocka. Krydda generöst med salt och peppar.
4. Stek ca 2 minuter på varje sida tills burgarna har en krispig yta.

Gröna pommes

5. Skölj och rensa haricots vertsen. Torka dem torra med hushållspapper.
6. Hetta upp en stor stekpanna med olja på medelhög värme.
7. Stek haricots vertsen i ca 5 minuter. Se till så att de behåller sin naturliga crunch.
8. Lägg dem på en bit hushållspapper för att bli av med överflödig olja. Salta innan servering.

Chipotlemajo

9. Blanda majonnäs, tomatpuré och chipotlepulver i en liten skål. Smaka av om det behövs kryddas mer.
10. Servera direkt eller ställ in såsen i kylskåpet så hinner smakerna utvecklas ännu mer.