Nikkaluoktasoppa

Nikkaluoktasoppa

En klassisk soppa med rötter från Gällivare som blir ännu godare dagen efter. Gör en stor sats och frys in. Billig supermat!

Nikkaluoktasoppa

En klassisk soppa med rötter från Gällivare som blir ännu godare dagen efter. Gör en stor sats och frys in. Billig supermat!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 450 g nötfärs
  • 2 msk smör
  • 500 g vitkål
  • 1,5 liter vatten
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 lagerblad
  • 2 köttbuljongtärningköttbuljongtärningar
  • 1 msk glutenfri soja
  • salt och peppar, efter smak
  • 1 purjolök, strimladpurjolökar, strimlad
Servering
  • 2 dl crème fraiche
  • 4 msk färsk persilja, finhackad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Fräs köttfärsen i smör. Tillsätt strimlad vitkål och fräs vidare tills kålen är mjuk och fått fin färg.
  2. Häll i vatten, kryddor, smulad buljongtärning och soja. Koka upp och låt sedan puttra i 15–20 minuter eller mer på medelhög värme.
  3. Strimla purjolöken fint och tillsätt ett par minuter före servering. Smaka av med salt och peppar.
  4. Servera med finhackad persilja och en klick crème fraiche.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

En kommentar

  1. Olof
    Klassisk Nikkaluoktasopa skall ätas tillsammans med bröd (fralla) och rejält med vitlökssmör. Orgiastiskt! Det finns flera lchf-bröd som skulle passa. Dessvärre också med öl, men mineralvatten går också.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av