Nikkaluoktasoppa

Nikkaluoktasoppa

En klassisk soppa med rötter från Gällivare som blir ännu godare dagen efter. Gör en stor sats och frys in. Billig supermat!

11 februari 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Nikkaluoktasoppa

En klassisk soppa med rötter från Gällivare som blir ännu godare dagen efter. Gör en stor sats och frys in. Billig supermat!

4 portionportioner

Ingredienser

450 g nötfärs
2 msk smör
500 g vitkål
1,5 liter vatten
2 msk dijonsenap
2 msk tomatpuré
2 lagerblad
2 köttbuljongtärningköttbuljongtärningar
1 msk glutenfri soja
salt och peppar, efter smak
1 (90 g) purjolök, strimladpurjolökar, strimlad

Servering

2 dl crème fraiche
4 msk färsk persilja, finhackad

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Fräs köttfärsen i smör. Tillsätt strimlad vitkål och fräs vidare tills kålen är mjuk och fått fin färg.
Häll i vatten, kryddor, smulad buljongtärning och soja. Koka upp och låt sedan puttra i 15–20 minuter eller mer på medelhög värme.
Strimla purjolöken fint och tillsätt ett par minuter före servering. Smaka av med salt och peppar.
Servera med finhackad persilja och en klick crème fraiche.

En kommentar

1
Olof
17 februari 2019
Klassisk Nikkaluoktasopa skall ätas tillsammans med bröd (fralla) och rejält med vitlökssmör. Orgiastiskt! Det finns flera lchf-bröd som skulle passa. Dessvärre också med öl, men mineralvatten går också.

Lämna en kommentar