28 maj 2017 recept av , foto av i Recept, Huvudrätt, Middag

Thaisallad med biff

En fräsch och härligt intensiv sallad med mycket smak. Den goda sesammajonnäsen lyfter både grönt och kött till oanade höjder.

2 portionportioner

Ingredienser

Sesammajonnäs

75 ml majonnäs
1 msk sesamolja
½ msk limejuice
salt och peppar, efter smak

Biff

1 msk olivolja
1 msk fisksås
1 msk färsk ingefära, riven eller finhackad
1 tsk chiliflakes
450 g entrecote

Sallad

100 g cocktailtomatcocktailtomater
55 g gurkagurkor
85 g grönsallad
½ (55 g) rödlökrödlökar
färsk koriander
1 tsk sesamfrön
2 (10 g) salladslöksalladslökar

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Börja med sesammajonnäsen. Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar. Sätt åt sidan.
Blanda ingredienserna till marinaden och låt köttet marinera 15 minuter eller mer i plastpåse.
Hacka under tiden alla grönsaker i munsbitar utom salladslöken som ska halstras med köttet. Fördela grönsakerna på två tallrikar eller i en skål.
Hetta upp en grillpanna eller vanlig stekpanna. Stek köttet på hög värme – bara någon minut på varje sida.
Köttet ska gärna vara rosarött i mitten för att behålla sin mörhet. Passa på att steka salladslöken samtidigt.
Skär upp köttet i tunna snedda skivor och lägg kött och lök på salladen. Servera med rostade sesamfrön och en rejäl klick sesammajonnäs.

Tip

Sesamfröna rostar du under omrörning i en het och torr panna max 1-2 minuter. Gillar du inte rött kött kan du använda lax och kyckling i detta recept. Eller ost som går att steka.