Thaisallad med biff

Thaisallad med biff

En fräsch och härligt intensiv sallad med mycket smak. Den goda sesammajonnäsen lyfter både grönt och kött till oanade höjder.

Thaisallad med biff

En fräsch och härligt intensiv sallad med mycket smak. Den goda sesammajonnäsen lyfter både grönt och kött till oanade höjder.
2 portionportioner

Ingredienser

Sesammajonnäs
  • 75 ml majonnäs
  • 1 msk sesamolja
  • ½ msk limejuice
  • salt och peppar, efter smak
Biff
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk färsk ingefära, riven eller finhackad
  • 1 tsk chiliflakes
  • 450 g entrecote
Sallad
  • 100 g cocktailtomatcocktailtomater
  • 55 g gurkagurkor
  • 85 g grönsallad
  • ½ (55 g) rödlökrödlökar
  • färsk koriander
  • 1 tsk sesamfrön
  • 2 (10 g) salladslöksalladslökar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Börja med sesammajonnäsen. Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar. Sätt åt sidan.
  2. Blanda ingredienserna till marinaden och låt köttet marinera 15 minuter eller mer i plastpåse.
  3. Hacka under tiden alla grönsaker i munsbitar utom salladslöken som ska halstras med köttet. Fördela grönsakerna på två tallrikar eller i en skål.
  4. Hetta upp en grillpanna eller vanlig stekpanna. Stek köttet på hög värme – bara någon minut på varje sida.
  5. Köttet ska gärna vara rosarött i mitten för att behålla sin mörhet. Passa på att steka salladslöken samtidigt.
  6. Skär upp köttet i tunna snedda skivor och lägg kött och lök på salladen. Servera med rostade sesamfrön och en rejäl klick sesammajonnäs.

Tip

Sesamfröna rostar du under omrörning i en het och torr panna max 1-2 minuter. Gillar du inte rött kött kan du använda lax och kyckling i detta recept. Eller ost som går att steka.

BLI MEDLEM

Liknande recept