Broccolimos

Broccolimos

Läckert mos på broccoli som passar till de flesta huvudrätter. Gör gärna en stor laddning och frys in i lagom stora förpackningar så är veckans middagar räddade!

Broccolimos

Läckert mos på broccoli som passar till de flesta huvudrätter. Gör gärna en stor laddning och frys in i lagom stora förpackningar så är veckans middagar räddade!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 750 g broccoli
  • 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
  • 50 ml färsk basilika, finhackad
  • 120 g smör eller olivolja
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Koka broccolin i lättsaltat vatten några minuter. Broccolin ska vara al dente - det vill säga behålla färg och tuggmotstånd.
  2. Häll av vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och mixa i matberedare eller med stavmixer till önskad konsistens.
  3. Smaka av med peppar och eventuellt mer salt.

Tips

Samma goda mos kan du göra med blomkål i stället eller en mix av båda. Gör gärna en stor laddning och frys in i portionsförpackningar så har du ett bra komplement till dina måltider.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av