13 februari 2023 recept av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Bröd, Frukost
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Bröd, Frukost Proteinbröd med rökt lax och kapris
Har du inte testat vårt himmelska 5-minuters proteinbröd än? Då är det hög tid nu! Här serverar vi proteinbrödet med riktigt klassiska tillbehör; färskost, rökt lax, gurka, rödlök och kapris. Elegant, enkelt och så gott!
portionportioner
Ingredienser
Proteinbröd
- 1 tsk smör
- 1 stort äggstora ägg
- 1 msk färskost, rumstempererat
- 1 msk mandelmjöl
- 1 msk vassleproteinpulver (utan smak) eller ärtproteinpulver (utan smak)
- ½ tsk bakpulver
- 1 kryddmått salt
Topping
- 1 msk färskost
- 28 g gurka, skivad
- 85 g kallrökt lax
- ½ msk rödlök, tunt skivadrödlökar, tunt skivad
- 1 tsk stora kapris (valfritt)
- mald svartpeppar, efter smak (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Smörj en rejäl kopp eller mugg med smör.
- Knäck äggen i en skål och tillsätt färskosten. Vispa tills allt är ordentligt ihopblandat.
- Tillsätt mandelmjöl, proteinpulver, bakpulver och salt. Blanda samman.
- Mikra på högsta effekt (cirka 700 watt) i 2 minuter. Känn efter i mitten så brödet är fast även där – om inte, mikra 15-30 sekunder till.
- Ta ut och låt svalna. För en krispigare konsistens kan du dela brödet på mitten och rosta det.
- Bred färskost på båda halvorna och toppa med gurka, rökt lax, tunt skivad rödlök och kapris. Avsluta med nymalen svartpeppar. Servera och njut!
Topping
Instruktioner för tillagning i ugn
Om du gör mer än en portion kan det vara enklare att baka bröden i ugnen.
Värm ugnen till 175 °C och smörj en ugnssäker kopp eller mugg med plan botten. Du kan också använda stora muffinsformar som du inte behöver smörja utan kan istället tillsätta smöret (smält) i smeten.
Vispa ihop alla torra ingredienser i en medelstor skål. Tillsätt det smälta smöret, ägg och färskost, vispa till en jämn smet. Se till att det inte finns några klumpar. Häll smeten i den/de förberedda kopparna eller muffinsformarna.
Grädda i 10-15 minuter. Känn efter med en potatissticka eller tandpetare i mitten av brödet om det är klart. Om stickan är torr är brödet klart.
Låt svalna och ta brödet ur formen. Dela på mitten och rosta för bästa konsistens och smak.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
