Fattiga riddare

Fattiga riddare

Fattiga riddare är en härligt lyxig frukost som passar bra när du har överblivet LCHF-bröd. Här har vi använt oss av muggbröd!

Fattiga riddare

Fattiga riddare är en härligt lyxig frukost som passar bra när du har överblivet LCHF-bröd. Här har vi använt oss av muggbröd!
2 portionportioner

Ingredienser

Muggbröd
  • 1 tsk smör
  • 2 msk mandelmjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 2 ägg
  • 2 msk vispgrädde
Smeten
  • 2 ägg
  • 2 msk vispgrädde
  • ½ tsk malen kanel
  • 1 kryddmått salt
  • 2 msk smör

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Smörj in en rymlig mugg eller liten form med smör.
  2. Blanda ner alla torra ingredienser. Knäck i ägg och rör till sist i grädde.
  3. Mikra på full effekt (ca 700 watt) i cirka 2 minuter. Känn efter i mitten så brödet är fast även där – om inte, mikra 15–30 sekunder till.
  4. Ta ut och låt svalna. Skär i två delar och skiva sedan på mitten.
  5. Vispa ihop ägg, grädde och kanel med en nypa salt i en djup tallrik. Häll över brödskivorna och låt dra. Vänd gärna några gånger så att brödet verkligen suger åt sig så mycket äggstanning som möjligt.
  6. Stek i rikligt med smör och servera direkt!

Tips

Detta recept är baserad på muggbröd men det går bra med vilket annat LCHF-bröd som helst. Vill du slippa mäta upp de torra ingredienserna varje gång du ska göra ett bröd kan du blanda egen bakmix. Ta 1,5 dl mandel- och kokosnötsmjöl vardera samt 1 tsk salt och 2,5 msk bakpulver. Förvara i burk med tätslutande lock.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

4 kommentarer

  1. Carina
    Hur mycket tar man av dom torra ingredienserna från den "stora blandningen"?
  2. Veronica
    Hur mycket bakmix ska användas?
    1 dl?
    Svar: #3
  3. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Carina och Veronica, räknar man samman de torra ingredienserna (för två portioner) blir det ca 0,7 dl. Lycka till!
  4. Erik
    Hej, hår det bra att endast ha mandelmjöl i eller blir det inget bra? Mvh Erik

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av