LCHF-bagels

LCHF-bagels

Fantastiskt goda glutenfria LCHF-bagels som är perfekt krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Fyll dem med exempelvis varmrökt lax och färskost eller mosad avokado. Mums!

LCHF-bagels

Fantastiskt goda glutenfria LCHF-bagels som är perfekt krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Fyll dem med exempelvis varmrökt lax och färskost eller mosad avokado. Mums!
4 portionportioner

Ingredienser

Bagels
  • 200 g riven ost
  • 30 g färskost
  • 3,5 dl (170 g) mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 ägg
Topping
  • 2 tsk linfrön
  • 1 tsk sesamfrön
  • ½ tsk flingsalt
  • ¼ tsk vallmofrön
  • 1 ägg
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Smält ost och färskost i mikron på full effekt i 1 minut. Ta ut och rör om. Om det behövs kör du den i mikron i 30 sekunder till. Osten ska vara helt smält.
  3. Blanda ihop mandelmjöl och bakpulver i en skål. Rör ner det i osten och knäck i ett ägg. Blanda tills det blir en fin deg.
  4. Forma degen till runda bullar och placera dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
  5. Gör ett hål i varje bulle med hjälp av din tumme eller en träslev. Forma tills bullen ser ut som en bagel.
  6. Blanda frön och kryddor till toppingen i en liten skål.
  7. Vispa ihop ett ägg i en annan skål.
  8. Pensla varje bagel med ägget och strö över toppingen.
  9. Grädda dina bagels i ugnen i 15 minuter tills de är gyllenbruna.

Naomis tips!

Dessa bagels kan fyllas med så mycket gott, detta är några av mina favoriter:

  • Rökt lax, färskost och kapris eller dill
  • Avokado, limejuice och kryddor
  • Bacon och smält ost

Brödet går utmärkt att frysa och tina upp innan servering.

BLI MEDLEM

Liknande recept

11 kommentarer

  1. anti-sahlin
    Varför är det med massa onödiga odrägliga vassa frön ned? Vad är logiken bakom, jag bara vänligt frågar.
    Svar: #2
  2. Annika Rane Team Diet Doctor
    anti-sahlin, kanske för att det är både gott och vackert och dessutom en mycket liten mängd? Det går alldeles utmärkt att hoppa över fröna om man av någon anleningen inte vill äta det. Lycka till med bakningen!
  3. Jessica
    Ursäkta, men gluten är ju protein.. Det är väl "tillåtet" enligt LCHF ändå? Brukar själv köpa just glutenmjöl och laga mat med :)
  4. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Jessica, det stämmer att gluten är ett protein men det kan potentiellt orsaka problem för många människor. Vi förespråkar en naturlig kost utan spannmål men du väljer såklart det som passar bäst för dig. Lycka till med bakningen!
  5. Kolhydratsjunkie73//Mia
    Underbart goda! Supertack för detta receptet. Perfekta att smaska på framför tvn i kväll.
  6. Marie Gustavsson
    Vad kan man byta ut mandelmjölet mot? Är ingen fan av det
  7. Carolina
    Jag fick bara 6 små bagels utan hål, så när de var färdiggräddade delade jag på dom och gjorde pizzabullar istället! Supergott och går utmärkt att frysa in och ta upp när man tex inte har någon matlåda till jobbet!
  8. Patricia
    Hej
    Ni skriver "Sätt ugnen på 220 grader." Antar att det gäller en vanlig ugn och inte varmluftsugn?
    Svar: #9
  9. Jessica Andersson Team Diet Doctor
    Hej Patricia, det avser en vanlig ugn, du får testa dig fram vilka grader som passar en varmluftsugn. Lycka till!
  10. Keki
    Finns det något annat man kan använda istället för riven ost och färskost? Jag är mjölkallergiker..färskosten kanske funkar att byta ut mot oaetly creme fraiche, men osten? Vad är syftet? Ska det binda eller ge smak?
  11. Jenny Torgelsson
    Godaste brödlika jag ätit inom lchf. Jag hade en bagelform i silikon som kom väl till pass. Det blev 6 stycken bagels, en är lagom till frukost men man vill gärna ha två.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av