11 januari 2017 av , foto av i Recept, Sås

Baconsmör

Name: Baconsmör
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g bacon; 2 schalottenlökar; 125 g smör, rumstempererad; 1 tsk tomatpuré; 1 msk färsk basilika, finhackad; 2 ml salt; 1 ml mald svartpeppar

Färgstarkt kryddsmör med mycket smak som piggar upp vilken måltid som helst. Baconsmör passar särskilt fint till fisk- och kycklingrätter.

4 portionportioner

Ingredienser

75 g bacon
2 schalottenlökschalottenlökar
125 g smör, rumstempererad
1 tsk tomatpuré
1 msk färsk basilika, finhackad
2 krm salt
1 krm mald svartpeppar

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Skala och finhacka löken. Skiva baconet i små bitar. Fräs allt i 1 msk smör cirka 5 minuter.
Låt svalna och mixa med resten av smöret, tomatpuré och basilika. Salta och peppra.
Rulla smöret i smörpapper eller förvara en liten skål. Låt stelna i kylen cirka en halvtimme eller frys in.