29 juli 2017 av , foto av i Recept, Mellanmål

Cheddarbollar med baconsmul

Name: Cheddarbollar med baconsmul
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24 portioner
Ingredients: 150 g bacon; 1 msk smör till stekning; 150 g färskost; 150 g orange cheddarost, riven; 50 g smör, rumstempererad; 1/2 tsk peppar (valfritt); 1/2 tsk chiliflakes (valfritt)

Överraska gästerna med kryddiga cheddarbollar med baconsmak. De är lätt gjorda, försvinnande goda och fungerar fint som snacks, mingelmat och mellanmål.

24 portionportioner

Ingredienser

150 g bacon
1 msk smör till stekning
150 g färskost
150 g orange cheddarost, riven
50 g smör, rumstempererad
½ tsk peppar (valfritt)
½ tsk chiliflakes (valfritt)

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 24 portioner. Modifiera efter behov.

Börja med att knapersteka baconskivorna i en matsked smör. Ta upp och låt svalna helt. Krossa sedan till smulor och lägg i en djup tallrik.
Spar stekfettet och blanda med övriga ingredienser - för hand eller med elvisp. Ställ i kylen 15 minuter så ostmassan stelnar något.
Forma cirka 24 valnötsstora bollar och rulla i baconsmulorna.

Tips

Här har vi använt cheddar smaksatt med chili men det går bra med vilken smakrik ost som helst. Gillar du inte bacon kan bollarna rullas i finhackade örtkryddor, färskriven parmesan eller krossade valnötter.