Cheddarbollar med baconsmul

Överraska gästerna med kryddiga cheddarbollar med baconsmak. De är lätt gjorda, försvinnande goda och fungerar fint som snacks, mingelmat och mellanmål.
Överraska gästerna med kryddiga cheddarbollar med baconsmak. De är lätt gjorda, försvinnande goda och fungerar fint som snacks, mingelmat och mellanmål.
24 portionportioner

Ingredienser

  • 150 g bacon
  • 1 matsked smör till stekning
  • 150 g färskost
  • 150 g orange cheddarost, riven
  • 50 g smör, rumstempererad
  • ½ tesked peppar (valfritt)
  • ½ tesked chiliflakes (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 24 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Börja med att knapersteka baconskivorna i en matsked smör. Ta upp och låt svalna helt. Krossa sedan till smulor och lägg i en djup tallrik.
  2. Spar stekfettet och blanda med övriga ingredienser - för hand eller med elvisp. Ställ i kylen 15 minuter så ostmassan stelnar något.
  3. Forma cirka 24 valnötsstora bollar och rulla i baconsmulorna.

Tips

Här har vi använt cheddar smaksatt med chili men det går bra med vilken smakrik ost som helst. Gillar du inte bacon kan bollarna rullas i finhackade örtkryddor, färskriven parmesan eller krossade valnötter.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av