Sockerfria geléägg med jordgubbar

Sockerfria geléägg med jordgubbar

Om du är sugen på att göra eget sockerfritt godis i påsk kan vi rekommendera det här enkla receptet med smak av jordgubbar. Det går givetvis bra att variera med vilka andra bär eller smaksättningar som helst.

Sockerfria geléägg med jordgubbar

Om du är sugen på att göra eget sockerfritt godis i påsk kan vi rekommendera det här enkla receptet med smak av jordgubbar. Det går givetvis bra att variera med vilka andra bär eller smaksättningar som helst.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 200 g färska jordgubbar
  • 2,5 dl mandelmjölk eller kokosgrädde
  • ½ tsk flytande stevia
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • ½ tsk rivet citronskal
  • 1 kryddmått salt
  • 2 msk gelatinpulver

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Mixa bär och mjölk i matberedare eller med stavmixer. Sila bort kärnorna.
  2. Värm jordgubbsmjölken på medelhög värme i en kastrull. Blanda i stevia, vanilj, rivet citronskal och salt. Smaka av och tillsätt eventuellt mer sötning om du vill.
  3. När mjölken börjar ånga, tillsätt gelatin och vispa ordentligt. Häll mixen i silikonformar och ställ in i kylskåpet tills de har stelnat, vilket tar minst 90 minuter.
  4. Ta geléäggen ur formarna och servera kalla.

Cristinas tips!

Testa gärna att byta ut jordgubbarna mot björnbär eller blåbär, varför inte blanda?

Förvara i kylskåp i burk med tätslutande lock. Geléäggen smälter om de värms upp.

En kommentar

  1. Mia
    Var hittar man formarna? Äggformade.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av