Frukt och bär på LCHF – bäst och sämst

Vilka är de bästa och sämsta valen när det gäller frukt och bär på LCHF? Den korta versionen: de flesta bär är OK i måttlig mängd inom ramen för LCHF, men frukt är godis från naturen (och fulla av socker).

Vill du veta mer, ta en titt på den här guiden. De bästa LCHF-alternativen är till vänster.

Bär

Bra LCHF-bär

Alla siffror är i procent kolhydrater.

Det betyder att 100 gram bär (ungefär tre nävar) – innehåller det antal gram kolhydrater som bilden anger.

Hallon, björnbär och jordgubbar kan ätas i liten mängd inom ramen för strikt LCHF, och du kan äta nästan hur mycket du vill på måttlig LCHF.

Blåbär innehåller något mer kolhydrater, ät sällan och i liten mängd på strikt LCHF.

Frukt

LCHF-frukt

Hur är det då med frukt? Som du kan se innehåller all frukt ganska mycket kolhydrater (mest i form av socker). Det är därför frukt smakar sött! Frukt är godis från naturen.

För att enkelt kunna jämföra är alla siffror kolhydrater per 100 gram av frukten.

Ett medelstort äpple (150 gram) innehåller då 18 gram kolhydrater.

Hur mycket frukt kan du äta?

Det betyder att du på strikt LCHF (<20 gram per dag) förmodligen föredrar lite bär istället. Eller någon gång en liten frukt som ett plommon eller några körsbär. Du kan äta rikligt med grönsaker istället. Alla näringsämnen i frukt kan du ännu lättare få från grönsaker – utan allt socker. Det finns inget behov av frukt.

Även om du äter måttlig LCHF (20-50 gram per dag) behöver du vara försiktig med frukt – förmodligen inte mer än en frukt om dagen.

liberal LCHF (50-100 gram per dag) kan du få plats med två eller tre frukter per dag, om det är din största kolhydratkälla.

Som du ser innehåller vindruvor och bananer mest kolhydrater av alla frukter.


 

Frukt och bär – tio i topp

Top 10 low-carb fruits

Säg att du någon gång ibland vill äta en frukt (eller några bär) medan du ändå håller dig hyfsat till LCHF. Vilken frukt är då det bästa valet?

Nedan hittar du de bästa valen, rankade efter gram kolhydrater per normalportion (en frukt av medelstorlek eller en dryg deciliter). I toppen hittar du alternativen med minst kolhydrater.
 

  1. Hallon – 1 dl (60 gram) innehåller 2,5 gram kolhydrater.
  2. Björnbär – 1 dl (70 gram) innehåller 4,5 gram kolhydrater.
  3. Blåbär – 1 dl (50 gram) innehåller 4,5 gram kolhydrater.
  4. Grapefrukt – En halv (95 gram) innehåller 7 gram kolhydrater.
  5. Clementin – En medelstor (75 gram) innehåller 7 gram kolhydrater.
  6. Jordgubbar – 1 dl (100 gram) innehåller 8 gram kolhydrater.
  7. Plommon – En medelstor (80 gram) innehåller 8 gram kolhydrater.
  8. Kiwi – 1 medelstor (70 gram) innehåller 8 gram kolhydrater.
  9. Nätmelon – drygt 2 dl (160 gram) innehåller 11 gram kolhydrater.
  10. Körsbär – 1 dl (90 gram) innehåller 13 gram kolhydrater.

 
Som jämförelse innehåller en medelstor apelsin ca 15 gram kolhydrater, ett medelstort äpple ca 18 gram och en medelstor banan ca 25 gram kolhydrater.

Är inte frukt naturligt?

banana1banana2

De flesta tror att frukt är naturligt, men den frukt du hittar i affären idag har mycket lite gemensamt med hur frukt tidigare såg ut:

Så såg frukt och grönsaker ut förr i tiden

Frukt är godis från naturen.

 

Sämre val

 

muffins-mm

Naturligtvis är en frukt fortfarande ett bättre val än mycket annat – som en muffins eller godis. All frukt (till och med bananer) innehåller mycket mindre kolhydrater.
 

 

Liknande guider

Hur lite kolhydrater innebär LCHF?

Läs mer

Förbättra sidan

Har du några förslag – stora som små – på hur den här sidan kan förbättras?
Någonting du vill lägga till eller ändra?

Kommentera nedan eller e-posta till andreas@kostdoktorn.se.

25 kommentarer

  1. Ingegerd
    Jag tycker dessa bilder är mycket instruktiva! Jag har tidigare dragit ut en del av dessa bilder.
    Tyvärr har jag bara möjlighet att dra ut dem i A4-format.
    Mitt förslag är att ni låter trycka upp dem som affisher.
    Då skulle jag köpa och sätta upp i köket.
    Hälsningar
    Ingegerd Salomonsson
  2. Axel
    Frukt är naturens godis... Ja, det stämmer väl rätt bra. Men frukter innehåller såpass mycket fibrer att det mättar relativt bra. Testa att äta 3-4 äpplen på samma gång...
  3. Diana
    Fyfan för denna sida. Educate yourself och kolla upp dr robert morse, så lär du dig ett och annat om frukt.
    Svar: #4
  4. Ove
    Spännande! Lär han ut intolerans, bristande social kompetens och dåligt humör...?
    Svar: #5
  5. Anna
    Och vad lär du Ove?
  6. Ann
    Er moreller på samme "nivå" som kirsebær?
  7. Inger
    Inger En som äter liberal LCHF säger att hon äter banan då och då? Hur mycket kalorier är det i banan?
    Svar: #8
  8. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Inger, i en banan av normalstorlek är det ca 25 gram kolhydrater, enligt guiden ovan. Alltså inte en av de frukter som har lågt innehåll av kolhydrater.
  9. Eva Berglund
    Inger frågade om kalorier och inte kolhydrater!
    Svar: #10
  10. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Eva, helt rätt. Vi förespråkar inte kaloriräkning, men är man intresserad av det går det alldeles utmärkt att googla.
  11. Pia Vannesjö
    Var kan jag läsa om lchf och hypotetios? Flera säger att man ska undvika mejerier då?
  12. Agathe Børretzen
    Psst! Blåbær kjøpt i butikk (affären) er amerikanske blåbær, og har høgt innhold av karbohydrater i forhold til ville skandinaviske blåbær.
  13. Kicki
    Kan man äta lök när man kör Lchf?
    Svar: #14
  14. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Kicki, lök används vanligtvis i så sparsam mängd att det inte är några problem alls. Gul lök innehåller enl Livsmedelsverket ca 7 gram kolhydrater per 100 gram råvara. Så, använd gärna lök i din matlagning.
  15. weronica
    Hur mycket Kh innehåller matpumpa?
    kan inte hitta information..
    Svar: #16
  16. Annika Rane Team Kostdoktorn
    weronica, enligt Livsmedelsverkets databas innehåller pumpa 4,4 gram kolhydrater per 100 gram: http://www7.slv.se/SokNaringsinnehall/
  17. Cia
    Hur är det med dadlar? Får man äta dem, rullade i lakrits pulver (osötat)?
    Svar: #18
  18. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Cia, du väljer själv hur du vill utforma din kost, men dadlar (och annan torkad frukt) är inte LCHF. Torkade dadlar innehåller 68 gram kolhydrater per 100 gram, enligt Livsmedelsverkets databas.
  19. Tommy
    Bilden på bär visar att blåbär innehåller 12% kolhydrater och bör således uteslutas ur strikt lchf. I listan precis under står det att de innehåller 4,5%. Kan ni bestämma er? :)
    Edit: Ser nu att där står (50g) i listan... Matten går inte ihop men den största skillnaden är förklarad.
    Svar: #25
  20. 1 kommentar borttagen
  21. Gunvor
    Håller med Ingegerd, skulle vara jättebra att få alla bild-guider i en folder, i A5 format så man kunde sätta upp på kylskåpet eller väggen. Även 10 i topp listan på frukt och förslagen för frukost, mellanmål etc.
  22. Karin Gustavsson
    kan ni förklara hur mycket vattenmelon jag kan äta. har det hemma nu när jag precis har börjat med lchf.
    Svar: #23
  23. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Karin, enligt guiden ovan får du i dig 10 gram kolhydrater om du äter 100 gram vattenmelon. Lycka till med LCHF!
  24. Ann-Charlotte Berntsson
    Sötpotatis? Är den värre eller bättre? Med vänlig hälsning A-C
  25. Fredrik
    Håller med. Procentuella angivelser i den övre bilden stämmer inte med vad det blir om man räknar ut det procentuella i portionerna längre ner och det var inte bara blåbär som matten inte hängde ihop på.
    Men det är bra att få en känsla för hur mycket det skiljer i vikt per dl.

    Bilden på bär visar att blåbär innehåller 12% kolhydrater och bör således uteslutas ur strikt lchf. I listan precis under står det att de innehåller 4,5%. Kan ni bestämma er? :)
    Edit: Ser nu att där står (50g) i listan... Matten går inte ihop men den största skillnaden är förklarad.

  26. Inga-Lise F Albertsson
    Så underbara guider på vad som passar LCHF-levare. Särskilt för oss nybörjare. Tänk om de funnes som affischer
    att sätta upp i köket!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av