Sockerfri gräddglass med äkta vanilj

Sockerfri gräddglass med äkta vanilj

En ljuvligt krämig och god gräddglass utan några konstigheter. Servera gärna med färska bär!

Sockerfri gräddglass med äkta vanilj

En ljuvligt krämig och god gräddglass utan några konstigheter. Servera gärna med färska bär!
2 portionportioner

Ingredienser

  • 2 äggulaäggulor
  • 3,5 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 2 msk xylitol (valfritt)
  • 2 äggvitaäggvitor
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Separera äggen och vispa ihop äggulorna tills det blir lite fluffigt. Spara äggvitorna.
  2. Koka upp grädde tillsammans med vaniljpulver och eventuell sötning. Låt koka i några minuter tills grädden tjocknat något.
  3. Sänk värmen och häll i de uppvispade äggulorna i den varma grädden. Vispa ihop och låt puttra på låg värme under omrörning tills smeten tjocknat.
  4. Låt svalna och ställ in i kylskåpet tills helt kall.
  5. Vispa äggvitorna fluffiga. Vänd ner dem i gräddblandningen.
  6. Häll över smeten i en glassmaskin eller i en burk med lock och lägg in i frysen, rör om då och då och frys tills önskvärd konsistens.

Tips!

Istället för vaniljpulver kan du använda en mindre mängd extrakt eller vaniljstång som du delar på längden, skrapar ur och låter koka tillsammans med grädden.

Smaksätt gärna glassen med det som du tycker om allra bäst. Exempelvis: kakao, lakritspulver, bär, rostade nötter eller kokosflingor.

BLI MEDLEM

Liknande recept

3 kommentarer

  1. 1 kommentar borttagen
  2. Gunnar
    Det är ju socker i laktosen det kommer man inte ifrån
  3. wplogin-f11eb363-2dd3-4da1-a7fb-d63be7258641
    Jag föredrar vaniljpulver i stället för vaniljextrakt. Går det att byta ut, och i så fall hur ska man dosera?
    Svar: #4
  4. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Det går fint! Testa 0,5 tsk vaniljpulver, smaka av och öka mängden om du önskar mer vaniljsmak. Lycka till!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av