Sockerfri gräddglass med äkta vanilj

En ljuvligt krämig och god gräddglass utan några konstigheter. Servera gärna med färska bär!
En ljuvligt krämig och god gräddglass utan några konstigheter. Servera gärna med färska bär!
2 portionportioner

Ingredienser

  • 2 äggulaäggulor
  • 3 dl vispgrädde
  • ½ tesked vaniljpulver
  • 2 matskedar erytritol (valfritt)
  • 2 äggvitaäggvitor

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Separera äggen och vispa ihop äggulorna tills det blir lite fluffigt. Spara äggvitorna.
  2. Koka upp grädde tillsammans med vaniljpulver och eventuell sötning. Låt koka i några minuter tills grädden tjocknat något.
  3. Sänk värmen och häll i de uppvispade äggulorna i den varma grädden. Vispa ihop och låt puttra på låg värme under omrörning tills smeten tjocknat.
  4. Låt svalna och ställ in i kylskåpet tills helt kall.
  5. Vispa äggvitorna fluffiga. Vänd ner dem i gräddblandningen.
  6. Häll över smeten i en glassmaskin eller i en burk med lock och lägg in i frysen, rör om då och då och frys tills önskvärd konsistens.

Tips!

Istället för vaniljpulver kan du använda en mindre mängd extrakt eller vaniljstång som du delar på längden, skrapar ur och låter koka tillsammans med grädden.

Smaksätt gärna glassen med det som du tycker om allra bäst. Exempelvis: kakao, lakritspulver, bär, rostade nötter eller kokosflingor.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av