LCHF-wrap med vaniljkräm, grädde och jordgubbar
Bjud på någonting barnsligt gott till fikat! Saftiga wraps med smak av kardemumma fyllda med len vaniljkräm och fluffig grädde. Somrigare än det här blir det knappast inte.
portionportioner
Ingredienser
Wrapsen
- 4 ägg
- 4 msk vispgrädde
- 2 msk mandelmjöl
- 2 tsk fiberhusk
- 1 msk erytritol eller xylitol
- ½ tsk kardemumma
- 1 krm salt
Vaniljkrämen
- 1 ägg
- 2 äggulaäggulor
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk erytritol eller xylitol
- ½ tsk vaniljpulver
Fyllningen
- 2 dl vispgrädde
- 200 g färska jordgubbar
- färsk mynta
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
Wraps
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ihop ägg och grädde. Tillsätt resten av ingredienserna och fortsätt vispa.
- Låt smeten stå och svälla i några minuter.
- Häll smeten i en cirkel, cirka 18 cm i diameter, per portion på bakplåtspappersklädda ugnsplåtar.
- Grädda i ca 5 minuter eller tills färdiggräddat. Låt svalna.
Vaniljkräm
- Vispa ihop alla ingredienser till vaniljkrämen i en kastrull på medelhög värme. Låt det småputtra under omrörning tills den tjocknat. Den ska inte koka för mycket, då blir det äggöra.
- Ställ in vaniljkrämen i kylskåpet tills den kallnar.
Fyllning
- Vispa grädden och skär jordgubbarna i skivor.
- Bred ut ett lager av vaniljkrämen på wrapen. Spritsa ut grädden och toppa med jordgubbarna.
- Vik ihop wrapen till en rulle. Fyll den inte för mycket, då går den inte att få ihop.
- Garnera med några myntablad.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
2 kommentarer