LCHF-wrap med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

LCHF-wrap med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

Bjud på någonting barnsligt gott till fikat! Saftiga wraps med smak av kardemumma fyllda med len vaniljkräm och fluffig grädde. Somrigare än det här blir det knappast inte.

LCHF-wrap med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

Bjud på någonting barnsligt gott till fikat! Saftiga wraps med smak av kardemumma fyllda med len vaniljkräm och fluffig grädde. Somrigare än det här blir det knappast inte.
4 portionportioner

Ingredienser

Wrapsen
  • 4 ägg
  • 50 ml vispgrädde
  • 2 msk mandelmjöl
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1 msk erytritol eller xylitol
  • ½ tsk kardemumma
  • 1 krm salt
Vaniljkrämen
  • 1 ägg
  • 2 äggulaäggulor
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk erytritol eller xylitol
  • ½ tsk vaniljpulver
Fyllningen
  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g färska jordgubbar
  • färsk mynta

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Wraps

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ihop ägg och grädde. Tillsätt resten av ingredienserna och fortsätt vispa.
  3. Låt smeten stå och svälla i några minuter.
  4. Häll smeten i en cirkel, cirka 18 cm i diameter, per portion på bakplåtspappersklädda ugnsplåtar.
  5. Grädda i ca 5 minuter eller tills färdiggräddat. Låt svalna.

Vaniljkräm

  1. Vispa ihop alla ingredienser till vaniljkrämen i en kastrull på medelhög värme. Låt det småputtra under omrörning tills den tjocknat. Den ska inte koka för mycket, då blir det äggöra.
  2. Ställ in vaniljkrämen i kylskåpet tills den kallnar.

Fyllning

  1. Vispa grädden och skär jordgubbarna i skivor.
  2. Bred ut ett lager av vaniljkrämen på wrapen. Spritsa ut grädden och toppa med jordgubbarna.
  3. Vik ihop wrapen till en rulle. Fyll den inte för mycket, då går den inte att få ihop.
  4. Garnera med några myntablad.

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

2 kommentarer

  1. Christina
    Så gott, även utan sötningsmedel! Stort tack :)
    Svar: #2
  2. Jill Wallentin Team Diet Doctor
    Härligt! Tack för feedback! 🌸

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av