Blåbärsglass
Krämig blåbärsglass med fin smak av kardemumma och citron. Det behövs ingen glassmaskin – bara vispa och frys in. Variera med dina favoritbär.
portionportioner
Ingredienser
- 2 dl vispgrädde
- 3 äggulaäggulor
- 1 tsk vaniljpulver
- ½ tsk kardemumma
- ½ citron, zestencitroner, zesten
- 250 g mascarpone
- 200 g frysta blåbär
Instruktioner
- Ta ut blåbären från frysen. Vispa grädden och ställ åt sidan.
- Vispa äggulor, vanilj, kardemumma och citronzest fluffigt i en separat skål. Blanda i mascarponeosten och sedan den vispade grädden.
- Vänd de halvtinade blåbären i smeten. Häll i en skål eller burk med lock och ställ i frysen.
- Rör om var femtonde minut tills glassen är klar. Det tar cirka 1–1,5 timme.
Tips
Testa gärna med hallon i stället för blåbär för ännu färre kolhydrater, cirka 3,5 g per portion. Det går även bra att använda naturell färskost eller ricotta i stället för mascarpone.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
Anne