Blåbärsglass

Blåbärsglass

Krämig blåbärsglass med fin smak av kardemumma och citron. Det behövs ingen glassmaskin – bara vispa och frys in. Variera med dina favoritbär.

Blåbärsglass

Krämig blåbärsglass med fin smak av kardemumma och citron. Det behövs ingen glassmaskin – bara vispa och frys in. Variera med dina favoritbär.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 2,5 dl vispgrädde
  • 3 äggulaäggulor
  • 1 msk erytritol (valfritt)
  • 1 tsk vaniljpulver
  • ½ tsk kardemumma
  • ½ citron, zestencitroner, zesten
  • 230 g mascarpone
  • 170 g frysta blåbär
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Ta ut blåbären från frysen. Vispa grädden och ställ åt sidan.
  2. Vispa äggulor, sötning, vanilj, kardemumma och citronzest fluffigt i en separat skål. Blanda i mascarponeosten och sedan den vispade grädden.
  3. Vänd de halvtinade blåbären i smeten. Häll i en skål eller burk med lock och ställ i frysen.
  4. Rör om var femtonde minut tills glassen är klar. Det tar cirka 1–1,5 timme.

Tips

Testa gärna med hallon i stället för blåbär för ännu färre kolhydrater, cirka 3,5 g per portion. Det går även bra att använda naturell färskost eller ricotta i stället för mascarpone.

BLI MEDLEM

Liknande recept

9 kommentarer

  1. 2 kommentarer borttagna
  2. Annika
    Men om man nu råkar ha en glassmaskin måste man väl kunna använda den istället för att röra om manuellt en gång i kvarten? :)
    Svar: #5
  3. 1 kommentar borttagen
  4. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Absolut! Lycka till med glassen!
    Anne
  5. sandra
    ingen som helst smak på "glassen" tyvärr, smaka mest mascarpone, tråkigt!
  6. Staffan
    Fick googla citronzest, och det betyder citronskal för den som undrar. :-)
    Svar: #8
  7. Annika Rane Team Diet Doctor

    Fick googla citronzest, och det betyder citronskal för den som undrar. :-)

    Det är det allra yttersta på skalet. Lycka till med glassen!

  8. Tracy
    Hej! Det står att denna glass är vegan men det stämmer ju inte alls. Grädde går ju för all del att byta rakt av men ägg och mascarpone är nog svårare.
  9. Annika Rane Team Diet Doctor
    Tracy, jag kan inte se att det någonstans i receptet står att den är vegansk?
    Svar: #11
  10. Annika Rane Team Diet Doctor

    I nyhetsbrevet https://i.imgur.com/OFiqzBV.png

    Tack för uppmärksamheten!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av