Blåbärsglass

Blåbärsglass

Krämig blåbärsglass med fin smak av kardemumma och citron. Det behövs ingen glassmaskin – bara vispa och frys in. Variera med dina favoritbär.

Blåbärsglass

Krämig blåbärsglass med fin smak av kardemumma och citron. Det behövs ingen glassmaskin – bara vispa och frys in. Variera med dina favoritbär.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 2 dl vispgrädde
  • 3 äggulaäggulor
  • 1 tsk vaniljpulver
  • ½ tsk kardemumma
  • ½ citron, zestencitroner, zesten
  • 250 g mascarpone
  • 200 g frysta blåbär

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Ta ut blåbären från frysen. Vispa grädden och ställ åt sidan.
  2. Vispa äggulor, vanilj, kardemumma och citronzest fluffigt i en separat skål. Blanda i mascarponeosten och sedan den vispade grädden.
  3. Vänd de halvtinade blåbären i smeten. Häll i en skål eller burk med lock och ställ i frysen.
  4. Rör om var femtonde minut tills glassen är klar. Det tar cirka 1–1,5 timme.

Tips

Testa gärna med hallon i stället för blåbär för ännu färre kolhydrater, cirka 3,5 g per portion. Det går även bra att använda naturell färskost eller ricotta i stället för mascarpone.

3 kommentarer

  1. 2 kommentarer borttagna
  2. Annika
    Men om man nu råkar ha en glassmaskin måste man väl kunna använda den istället för att röra om manuellt en gång i kvarten? :)
    Svar: #5
  3. 1 kommentar borttagen
  4. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Absolut! Lycka till med glassen!
    Anne
  5. sandra
    ingen som helst smak på "glassen" tyvärr, smaka mest mascarpone, tråkigt!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av