Recept och tips för en riktigt god LCHF-jul

Av Jill Wallentin

Här bjuder vi på våra allra bästa jul- och helgrecept. Men först några LCHF-smarta jultips!

• Gör egen glutenfri panering till skinkan genom att först pensla skinkan med äggula blandat med sockerfri senap. Strö sedan över lite mandelmjöl istället för ströbröd eller krossa fläsksvålar i matberedaren. Fläsksvålar hittar du bland chipsen i din välsorterade matbutik eller på nätet.
• Lägg in egen sill! Mycket godare och garanterat tillsats- och sockerfri. Nedan hittar du tre sillfavoriter med smak av senap, curry och färska örter.
• Baka fröknäckebröd med ett par teskedar pepparkakskrydda i. Otroligt gott till glöggen och ostbrickan och det fyller hela huset med en härligt julig doft!
• Bjud på fudge och praliner utan tillsatt socker. Sväng ihop ris á la Malta på keso och vispad grädde. Lika gott som enkelt!
• Fresta med en fantastisk Janssons frestelse på rotselleri. Så god! Troligen kommer ingen att sakna potatisen.
• Traditionell glögg är ofta sötsliskig. Har du inte tid att koka egen sockerfri glögg kan du späda vanlig vinglögg med ett torrt vin så kommer du undan med halverad sockermängd.

Så visst går det alldeles utmärkt att fira in julen utan socker och onödiga kolhydrater! Vi på Diet Doctor önskar dig en riktigt god helg!