Smörstekt grönkål med sidfläsk och tranbär
Ingredienser
- 100 g smör
- 500 g grönkål
- 350 g rökt sidfläsk eller bacon, tärnad
- 60 g pekannötter eller valnötter
- 1 dl frysta tranbär
Instruktioner
- Ansa och hacka grönkålen i lagom stora munsbitar. Smält smöret i en stekpanna och halstra grönkålen snabbt på hög värme.
- Ta bort grönkålen och ställ åt sidan. Bryn sidfläsket i samma panna till det är riktigt knaprigt.
- Sänk värmen eller stäng av plattan helt. Lägg tillbaka kål, tranbär och nötter och rör om. Servera direkt.
Tips
Mycket gott som sidorätt men också med ett par stekta ägg - då blir det en hel måltid. Kan göras med svartkål eller annan valfri kål samt färsk spenat.
Smörstekt grönkål med Apetina vitost och stekt ägg är en favorit.