Sockerfri crème brulée med smak av jul

Sockerfri crème brulée med smak av jul

Ljuvligt krämig liten efterrätt som smakar pepparkaka. Perfekt avslutning på middagen när det lackar mot storhelgerna.

Sockerfri crème brulée med smak av jul

Ljuvligt krämig liten efterrätt som smakar pepparkaka. Perfekt avslutning på middagen när det lackar mot storhelgerna.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 4,25 dl vispgrädde
  • 2 tsk pepparkakskrydda
  • 2 msk erytritol (valfritt)
  • 1 krm vaniljpulver
  • 4 äggulaäggulor
  • ½ ClementinClementiner (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Koka upp grädden tillsammans med kryddor och eventuell sötning i en kastrull.
  3. Vispa ner den varma grädden i äggulorna, lite i taget.
  4. Häll upp i ugnsfasta portionsformar och ställ ner dem i en långpanna eller annan ugnsform med kant, fylld med varmt vatten. Vattnet ska täcka upp till halva höjden på formarna. Vattenbadet gör att brulén tillagas skonsamt och blir härligt krämig. Grädda 30 min i ugnen.
  5. Lyft ur formarna från vattenbadet och låt dem svalna.
  6. Serveras antingen ljummen eller kall, gärna med en clementinklyfta för extra sötma.

Tips!

Den här brulén går att variera i det oändliga! Testa exempelvis att byta ut pepparkakskryddorna mot lakritspulver, saffran eller kakao för en helt annan smakupplevelse.

BLI MEDLEM

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av