Sockerfri crème brulée med smak av jul

Ljuvligt krämig liten efterrätt som smakar pepparkaka. Perfekt avslutning på middagen när det lackar mot storhelgerna.
Ljuvligt krämig liten efterrätt som smakar pepparkaka. Perfekt avslutning på middagen när det lackar mot storhelgerna.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 4 dl vispgrädde
  • 2 teskedar pepparkakskrydda
  • 2 matskedar erytritol (valfritt)
  • 1 krm vaniljpulver
  • 4 äggulaäggulor
  • ½ ClementinClementiner (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Koka upp grädden tillsammans med kryddor och eventuell sötning i en kastrull.
  3. Vispa ner den varma grädden i äggulorna, lite i taget.
  4. Häll upp i ugnsfasta portionsformar och ställ ner dem i en långpanna eller annan ugnsform med kant, fylld med varmt vatten. Vattnet ska täcka upp till halva höjden på formarna. Vattenbadet gör att brulén tillagas skonsamt och blir härligt krämig. Grädda 30 min i ugnen.
  5. Lyft ur formarna från vattenbadet och låt dem svalna.
  6. Serveras antingen ljummen eller kall, gärna med en clementinklyfta för extra sötma.

Tips!

Den här brulén går att variera i det oändliga! Testa exempelvis att byta ut pepparkakskryddorna mot lakritspulver, saffran eller kakao för en helt annan smakupplevelse.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av