Brysselkål med karamelliserad rödlök
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 (220 g) rödlökrödlökar
- 1 msk rödvinsvinäger
- 500 g brysselkål
- salt och peppar
Per portion
Instruktioner
- Dela löken i klyftor och stek i smör på medelhög värme 5–10 minuter.
- Löken ska bli gyllene, inte bränd. Krydda och tillsätt vinägern.
- Sänk värmen något och fortsätt att bryna löken under omrörning. Lägg upp i en tallrik.
- Dela brysselkålen i halvor, beroende på storlek. Är de riktigt små kan du steka dem hela.
- Stek brysselkålen i samma stekpanna med mer smör tills de fått fin färg och mjuknat något. Känns efter med en potatissticka så du får dem precis som du vill.
- Salta och peppra. Lägg tillbaka löken och rör om.
En kommentar