Halloumi med smörstekta champinjoner

En snabblagad, god och mättande lchf-tallrik. Halloumi håller länge i kylen och är perfekt att ha på lut när tiden är knapp och kylen ekar tom.
En snabblagad, god och mättande lchf-tallrik. Halloumi håller länge i kylen och är perfekt att ha på lut när tiden är knapp och kylen ekar tom.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 300 g champinjoner
  • 300 g halloumi
  • 100 g smör
  • 10 gröna oliver
  • salt och peppar, efter smak
  • 1 dl majonnäs (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Skölj, torka och ansa champinjonerna. Klyfta eller skiva.
  2. Hetta upp en rejäl klick smör i en stekpanna där du får plats med både halloumi och champinjoner.
  3. Stek champinjonerna på medelhög värme 3-5 minuter tills champinjonerna fått lite färg. Salta och peppra.
  4. Tillsätt lite mer smör och stek halloumin några minuter på varje sida. Rör om champinjonerna då och då. Sänk värmen mot slutet. Servera med oliver.

Tips

Denna strikta LCHF-rätt kan tillagas med andra grönsaker med lågt kolhydratinnehåll som till exempel zucchini, sparris, haricots verts och spenat. Smaksätt gärna grönsakerna med din favoritkrydda – chili- och paprikapulver, någon örtkrydda eller lökpulver är gott till! Kan med fördel serveras med en extra klick majonnäs.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av