Vem i hela världen kan man lita på?

dreber_litenIntressant artikel av Agneta Dreber, vd för Livsmedelsföretagen. Hon beklagar att folk inte längre snällt litar på Livsmedelsverkets kostråd.

Fri köpenskap: Vem i hela världen kan man lita på?

Livsmedelsföretagen arbetar också för att ge konsumenterna bättre möjligheter att välja hälsosamt. Att maten har stor betydelse för hälsan vet man sedan länge – men man vet inte allt om alla livsmedel i nutritionshänseende.  En omfattande forskning pågår fortlöpande runt om i världen och det finns stor samstämmighet kring hälso- och nutritionsfrågor.

…På senare tid har medierna – både tidningar och tv – börjat kritisera inte bara kostråden i sig utan också trovärdigheten hos svenska forskare till följd av forskarnas samarbete med livsmedelsindustrin.

…Anseende och trovärdighet hos forskare och forskargrupper varierar naturligtvis – men hur kan man påstå att de forskare i Sverige som står bakom gällande kostråd och rekommendationer inte är de bästa? Och varför framställs det som den hemskaste sak i världen att livsmedelsindustrin anlitar den bästa expertisen för  att producera välsmakande och näringsrik mat?

Kanske kommer kostråden att förändras framöver, men då beror det på vetenskap och beprövad erfarenhet – inte på att enstaka journalister lyckas hitta en studie som motsäger nu gällande kostråd. Det ständiga ifrågasättandet av det som vetenskapen känner till i dag riskerar att leda till förvirring för både producenter och konsumenter.

Så vem kan man lita på? Svaret är att det i alla fall inte är sensationsjournalistiken – som i första hand går ut på att sälja fler tidningar eller för att få fler tittare.

En förutsättning för att livsmedelsföretagen ska kunna medverka till att förebygga fetma och övervikt är att man kan lita på Livsmedelsverket.

Kommentar

Och vad har går livsmedelsindustrins uppdrag ut på? Är det att ”ge konsumenterna bättre möjligheter att välja hälsosamt” som Agneta Dreber skriver? Anlitar de ”den bästa expertisen för  att producera välsmakande och näringsrik mat?”

Eller är livsmedelsindustrins uppdrag att maximera sina vinster?

Själv anser jag till skillnad från Agneta Dreber att livsmedelsföretag ofta är mer intresserade av sina egna vinster än av folkets hälsa. Och därmed behöver vi för att kunna ”lita på Livsmedelsverket” veta att deras experter inte är betalda av industrin, när de sedan ger råd som gynnar industrin.

Där är vi inte idag anser jag. Alltså har verket ett trovärdighetsproblem, som inte kan pratas bort.

Tack Per Wikholm för tipset om artikeln.

33 kommentarer

  1. Stefan
    Hennes artikel visar varför det Claude Marcus håller på med faktiskt blir ett hot mot svensk folkhälsa. Hon citerar honom och använder honom som en auktoritet och understryker sina argument.
    Hans argument ger efterdyningar, därför att de som vill tro kommer att tro och de som behöver argument kommer att använda hans argument i sin sak.

    Därför kändes även Agenda med Karin Bojs som ett stort problem, när han lyckades klämma ur sig argument som "Mättat fett är faligt det är alla överens om" och han blir inte motsagd..

    Jag är glad över att under hjärt och lungfondens hearing ingen kompromiss gjordes på hans uppmaning.

    Jag är även glad över Annikas debattinlägg om att Livsmedelsverkets VD borde bytas ut.

    Tack till er med kunskaper som kämpar för vår allas hälsa.

  2. Rolf Aronsson
    Det har ju visat sig vara lätt att påvisa hur oanständigt fel de nuvarande kostråden inverkar på hälsan. Ur det perspektivet, helt avskilt från jäv och bindningar hos dem som sammanställt gällande rekommendationer, är det inte svårt att förstå att andra faktorer än omsorg om hälsan finns med i bilden.

    Detta ser jag som orsak till den pågående jakten på professorer som tagit ansvaret att INTE (vilket ju framgått med önskvärd tydlighet under sista årets kostdebatt) gå till botten med kroppens verkliga behov av rätt näring samt även att ämnesomsättningen är hormonstyrd!

    SLV:s kostrekommendationer är humbug!

    Hälsningar
    Rolf Aronsson

  3. Mattias P Gjelset
    SLV är nog inte mycket till att lita på för tillfället.
    på min gymnasieskola fanns det förut lappar uppsatta så de som ville veta vad dagens mat innehåller kunde läsa på lappen.
    Och det stod inga bara "potatis,kött, osv" Det stod mer. Konserveringsmedel,modifierad stärkelse, glutamat, socker,potatismjöl,majsstärkelse, och liknande på ungefär 7 rader. Där det slutligen stod en liten mängd nyttiga och naturliga ingredienser.

    Sedan efter ett tag fick de sluta med det.
    Det var då tanken slog mig att det som Lars-Erik Litsfeldt och det jag har läst här inte bara var en "intressant teori"
    Sen dess har jag försökt sprida vidare budskapet om att SLV är inget att lita på tills de är neutrala, och kan prioritera hälsan över industrins vinst.

  4. Jonas
    Ifrågasättande kan leda till förvirring?

    Jo, man tackar. Säg det till Luther, Copernicus, Einstein eller Nelson Mandela...

    Ifrågasättande är bannemej grunden för samhällsutveckling!

    Hon påstår också att man ska lyda nuvarade kostråd samt att kostråden kan komma att förändras. Får det inte riktigt att gå ihop. Varför ska vi blint lyda kostråd som "kanske" är bra?

    Slutklämmen är också intressant. "en förutsättning [...] är att man kan lita på Livsmedelsverket". Det intressanta med denna mening är att hon av allt att döma måste ha skrivit fel. Hon menar ju att en förutsättning är att folk faktiskt litar på dem (och lyder), inte att man kan göra det (eftersom det är underförstått att hon anser att de har rätt).

    Anser dock fortfarande att forskarnas oberoende är ett sidospår. Eftersom de kan försvara sina band till industrin är det onödigt att gräva ned sig så mycket i sådana debatter. Det får främst LCHF-anhängare att framstå som paranoida och konspiratoriska. ;)

    Jag tror t ex Claude Marcus skulle ha lika svårt att omvärdera sin tro på vilken kost som är bra även om han inte var anställd av McD. Och om nån snabbmatskedja arvoderade en LCHF-läkare för att utforma bra LCHF-mat så ser jag detta som ett bra initiativ!

  5. Undrande
    Doc, om hela LCHF-grejen blir ifrågsatt och överbevisad av trovärdiga data, är du beredd att omvädera dina värderingar då?
    Det jag menar, är att god forskning måste kunna ifrågasättas och omvärderas om så behövs.
  6. Självklart.

    Men trovärdiga data inkluderar inte epidemiologiska studier, som nästan alltid är vad som dras fram mot LCHF. Det är osäkra resultat som aldrig kan bevisa några orsakssamband.

  7. patrik
    "En förutsättning för att livsmedelsföretagen ska kunna medverka till att förebygga fetma och övervikt är att man kan lita på Livsmedelsverket."

    Just det och det är ju det vi inte kan.

    Tillbaka till ruta 1.

  8. Dreber har betalt för att säga det hon säger. Nog sagt.

    /SSS

  9. Hans
    Jag tycker att Dreber framstår som patetisk person! Undrar om ens själv tror att hon ska bli trodd? Företrädare för livsmedelsindustrin och förväntar sej att folk ska tro att industrin är mer mån om människorna än skramlet i pluskan! Never! Money talks!
  10. LCHF-ätare
    Agneta Dreber är en avdankad Stockholmspartist, som hade förmånen att bli generaldirektör på Folkhälsoinstitutet. Det var en språngbräda till livsmedelsindustrin. Hon tjänar säkert bra! Trovärdig i folkhälsofrågor är hon inte!
  11. Thomas H
    SSS kommentar är 100% rätt vad gäller Dreber!
    Dreber säger:
    "Kanske kommer kostråden att förändras framöver, men då beror det på vetenskap och beprövad erfarenhet – ......... Det ständiga ifrågasättandet av det som vetenskapen känner till i dag riskerar att leda till förvirring för både producenter och konsumenter......."

    Kostskutan har varit felbemannad i många år och navigerat efter ett speciellt sjökort som inte stämmer med verkligheten, därav resultatet! SLV-matroserna har ju själva delvis känt att något inte stämt och ett ex. på det är hur dom för snart två sedan ändrade på sina websidor och tog bort all kostrådgivning för sjuka!
    Har man sedan bemanning av SNF-matroser som i egna studier lyckas friskriva socker från ohälsa och Unilever-matroser som styr fettinformation åt SLV där exvis margarin får bästa betyg så kan ju inte resan nå rätt mål.
    Detsamma vad gäller andra påmönstrade fettskrämda matroser som tror att fett gör en fet och dessutom skriver en mängd handböcker på detta tema och även än mer allvarligt - utbildningsböcker för andra matroser.

  12. Undrande
    Hej igen!

    Det är inte så att jag tvivlar på resultaten som kommit fram och som LCHF-världen förespråkar, jag själv äter på det viset o mår bättre än någonsin. Jag är bara rädd ibland att det blir lite väl "militant" (ursäkta uttrycket). Men jag förstår att många blir upprörda när dom på Livsfarligaverket uttalar sig.
    Det värsta som kan hända den här "rörelsen" det är att den sluter sig och att bara vissa kan komma åt informationen genom medlemskap o så.

    Till sist vill jag bara beklaga det som sades i Agenda i söndags.

  13. MagganF
    Som VD på Livsmedelsföretagen Li tjänar man nog inte så mycket då det är en ideell förening som inte (redovisar) några inkomster. Det måste vara nån annan som betalar de 2 millar hon tjänar per år.....
  14. MagganF
    Ha! Li Service AB är det som betalar ....
  15. Karin
    Man kan bli stum för mindre... men detta tog nog priset!

    Håller helt med Jonas mfl.
    Menar Dreber verkligen att vi inte ska få ifrågasätta de kostråd som vi anser skadar oss? Att vi tysta och snälla ska fortsätta äta det SLV serverar trots att vi nu överbevisats om att det gör oss allt fetare och sjukare??
    Men Dreber skriver ju också att "transparens, öppenhet, diskussioner och debatt välkomnas alltid...". Men då undantar Dreber förstås journalisterna? Och alla vi andra som inte är forskare??
    Synd för oss och vår hälsa att det enda som tydligen ska kunna ändra dagens kostråd är forskning... forskning som utförts av och med pengar från livsmedelsindustrin...
    Men - visst ja - Dreber påminner ju oss om att livsmedelsföretagen också arbetar för vår hälsa! Hur kunde jag glömma det?! ;-)
    Slutligen - Hur Dreber lyckas extrapolera "enstaka journalister lyckats hittat en studie som motsäger nu gällande kostråd" till "det ständiga ifrågasättandet" är för mej en gåta.

  16. Ola
    "Och varför framställs det som den hemskaste sak i världen att livsmedelsindustrin anlitar den bästa expertisen för att producera välsmakande och näringsrik mat?"

    skriver verkställande direktören för Livsmedelsföretagen.

    Välsmakande och näringsrik mat? Skojar kvinnan?

    Ta och läs "Den Hemlige Kocken" av Mats-Eric Nilsson, alla som inte redan gjort det. Han går igenom hur sörjorna som kallas föda framställs hos Livsmedelsföretagen. Det handlar hela tiden om att få ned priserna för produktion (genom att ta bort det naturliga och tillsätta konstgjorda billigare smakämnen, stabiliseringsämnen, färgämnen, och på annat sätt lura kundernas smak-, känsel-, och luktsinnen).

    Och sedan måste Livmedelsföretagen vitaminberika sörjorna eftersom de usla råvarorna inte längre innehåller näring! Eller så får produkterna inte tid på sig att bilda näring, t ex bröd kemikaliejäses på en minut.

    Man kan köpa boken för bara 40 kr inklusive frakt från Bokus om man väljer ekonomibrev.

    Vad vi konsumenter INTE behöver är ständigt nya blandningar/produkter, utan istället produkter som innehåller så FÅ ingredienser som möjligt och utan konstgjorda ämnen.

  17. Emlan
    Ett katalanskt ordspråk lyder: "Det första som försvinner i en översvämning är dricksvattnet."

    Paradoxalt.

    Man kan väl säga att all information vi nu har tillgång till via tidningar, internet, tv, böcker, mobiler m.m. har kommit med ett liknande problem, det finns ofantliga mängder information men det är svårt att hitta "dricksvattnet" - sanningen. Det Undrande skriver: "Det värsta som kan hända den här “rörelsen” det är att den sluter sig och att bara vissa kan komma åt informationen genom medlemskap o så.", är ganska osannolikt. Men, det är svårt att hitta rätt från början, lite som en labyrint i informationsöversvämningen.

    Det är inte första gången i historien en liten klick av samhället har tillgång till den sanna informationen, man har tidigare kallat dem intelligentsia. Det sorgliga är att de flesta LCHF:are inte vill vara en liten grupp, men det är svårt att motbevisa en översvämning av information med ett glas dricksvatten av sanning. Det enda vi kan göra i nuläget är att kämpa för valmöjlighet, att man inte ska kunna införa fett- eller köttskatter/förbud är ganska grundläggande för demokratin och den fria handeln.

    Ett annat katalanskt ordspråk som jag gillar lyder: "Ät gott och skit hårt, och du kommer inte vara rädd för döden."

  18. Lisse
  19. Emlan
    Lite uppmuntrande bilder från en galen LCHF:are, Dalí

    Dalís äggklädda Mausoleum:

    http://lh3.ggpht.com/_tx1EfNiSgoo/SKKym7OR_FI/AAAAAAAADdc/Ljsuh6am_q4...

    Äggig soluppgång:

    http://www.guy-sports.com/fun_pictures/salvador_dali.jpg

    http://humanflowerproject.com/images/uploads/dali-egg-200.jpg

    Jag såg en dokumentär om honom. Reportern besökte hans favoritrestaurang, han åt hummer, korv, ägg, fläsk, fisk, räkor, ost etc. dagligen. Man kunde också se en tavla som föreställde en människa byggd av korvar, jag kan tyvärr inte hitta den på nätet. Men han gillade ägg också, soluppgången kanske hade varit en snygg bakgrund på kostdoktorn? :)

    Lite OT, men man ska ha lite kul i livet också.....

  20. Hon behöver nog informeras om fördelarna med högfettkost och nackdelarna med lågfettkost:

    http://www.li.se/Templates/Contact1.aspx?PageID=758c15f1-015f-4990-a1...

    Agneta Dreber, VD

    Storgatan 19, Stockholm
    Box 556 80, 102 15 Stockholm

    Telefon: 08-762 65 01
    Mobiltelefon: 070-682 65 01
    Fax: 08-762 65 12
    E-post: agneta.dreber@li.se

    Arbetsområden:
    VD
    Information

  21. Jag trodde att hon var en smart person, men jag hade fel:

    VD har ordet,
    http://www.li.se/Templates/Article9.aspx?PageID=1da97085-f034-4c92-9e...

  22. Kattmoster
    Hennes inlägg har antagligen sin grund i att skräpmat förespråkad av SLV är billigare att framställa och därmed kan ge större vinst. Annars skulle det väl kvitta livsmedelsföretagen lika vilken mat vi åt, de skulle ju få sälja mat i alla fall.
  23. Magnus
    Var Salvador Dalí LCHF:are? Han hade svåra hjärtproblem på äldre dar...
  24. Emlan
    Antagligen visste man inte vad LCHF var på den tiden, men vad jag förstod så blev han nästan 90 år gammal. Jag har ju svårt att tänka mig att en livsnjutare som han var renlevnadsmänniska....... Allt handlar ju inte om mat, det var ju världskrig när han var ung, detta kanske också påverkar dieten ngt? Rökning, alkohol, droger, sömnvanor, sportande. Han har ju också satt bröd på sitt mausoleum, så jag antar att han åt det också. Jag har svårt att se mig honom framför mig i träningsställ, det är enklare att föreställa sig en konstnär med ett glas rött och en cigarr.... (jag kan ha fel, men jag har många konstnärer i familjen, de är som regel inte sportfånar)

    Jag tror att jag skulle kunna leva med lite hjärtproblem på äldre dar om jag lyckades med ett så i övrigt intressant och händelserikt liv, för det får man väl ändå säga att det var?

  25. LCHF-ätare,
    Hon verkar behöva gå en kurs i Svenska, hon förväxlar ord som "förädla" och "fördärva".
  26. ulrika
    Har just mailat kvinnan Dreber!Hela hennes inlägg är otroligt upprörande.Maila ni ochså ni som vill!Tack för hennes address information LCHF ätare!
  27. Charlotte
    Med ett sådant inlägg som Agneta Drebers blir vi bara allt fler som genomskådar industrin och dess företrädare. Det är ju positivt.
  28. Biker
    Agneta Drebers artikel befästar min tes att slaget är redan vunnet.
    Har själv gått ner 12 kg, trots fortsätt nyttjande av både whisky och öl.
    Det intressanta är inte längre att debattera kostfrågan, det vet vi hur det är, utan hur dessa människor kommer att förklara sig om, säg 5-10 år.
    Detta påminner mig om vad man läst om Nazism, hur alla "VISTE INTE" efteråt.
    Men nu är det så att ALLA VET, var enda läkare vet, vad enda politiker vet, alla journalister vet, eller de kan iaf skaffa kunskapen.
    Så, det intressanta är vad de säger om 10 år.
  29. Om tio år säger de nog att "ny forskning visar att..." Vi som då har jobbat med att sprida det här budskapet i 15-20 år kommer inte att nämnas.

    Detta förutsätter dock att någon får finansiering för att prova helfet animalisk kost på en grupp patienter. Det kan alltså inte ske i Sverige, eftersom ingen etisk kommitté skulle godkänna ett så livsfarligt experiment.

    Sten Sture

  30. Kvinnlig 40-talist
    Den enorma positiva uppmärksamheten som LCHF-kosten fått, kan inte bortförklaras om 10 år! Det finns alltför mycket dokumentation och medvetenhet kring 30-åriga etablerade felaktiga kostråd. Det duger inte att säga "vi visste inte det då..." eller "ny forskning visar...".

    I åtskilliga dokument finns kritiken mot de etablerade kostråden förevigade. Den framtida förbättrade folkhälsan, speciellt vad gäller diabetes, kommer att visa LCHF-kostrådens positiva effekt. Tack vare er alla och oss andra så får LCHF en välförtjänt spridning.

    I takt med att alltfler blir medvetna om kostens betydelse för hälsan, så köps allt färre dåliga livsmedel. Den nedgången kan inte livsmedelsindustrin ta! När kunderna försvinner så försvinner också marknaden!

  31. Kvinnlig 40-talist
    Hej Agneta Dreber!

    Chaplin står sig fortfarande: Citat ur en krönika tidn. Äldreomsorg, Peter Westlund:

    "Vem kan man lita på?
    ”Från min ungdom minns jag en film med Charlie Chaplin, där han är glasmästare. Till sin hjälp har han en pojke som går något kvarter före och slår sönder fönster. Efter någon minut, och som av en tillfällighet, dyker glasmästaren upp och får uppdraget att laga det krossade fönstret. Konceptet är snillrikt. Pojken och glasmästaren försörjer varandra. Jag kommer att tänka på Chaplins pojke när jag läser att kostnaderna för läkemedelsrelaterade vårdskador hos äldre är minst dubbelt så höga som kostnaderna för de läkemedel som ordineras till dem. Vi talar om fem respektive minst tio miljarder per år. Den senare siffran är sannolikt i underkant. Somliga misstänker att kostnaderna för läkemedelskomplikationer uppgår till 25 miljarder årligen…”

  32. christina
    Jag kommer ihåg Agneta Dreber från hennes tid på Folkhälsoinstitutet då hon uttalade sig om det förkastliga i att det var så mycket socker i svensk mat. Vi svenskar åt alldeles för mycket socker, det var ett hot mot hälsan.

    Döm om min förvåning då jag något år senare, då som Vd för Li, hör henne försvara sockret. Sockerbolaget ingår i Li och denna morgon påstod hon att vi inte åt mer socker idag än för 100 år sedan. Och att det inte fanns några belägg för att socker var skadligt.
    I den sekunden försvann för gott hennes trovärdighet i mina ögon. Har ingen som helst respekt för vad hon säger.
    Hon vänder kappan efter vinden och anammar vilken åsikt som helst om det gagnar henne.

    På 90-talet jobbade jag inom en av de största livsmedelsindustrierna (Unilever) i Skåne. Där var säkert 15 kemister anställda för att skapa recept på färdiga soppor, såser och margariner.
    Gunnar Lindgren, ensam stridstupp mot margarinerna då, var djävulen själv, trots att alla visste att det han sade om transfetter (manipulerade molekyler) var sant.
    Representanter från Livsmedelsverket var ofta på besök hos ledningsgruppen, något det hyssjades om i korridorerna. Det fick inte komma fram.

    Svenska folket har i åratal förts bakom ljuset av Livsmedelsverket och borde förbjudas att fortsättningsvis ge kostråd. Precis som sagts i Litsfeldts artikel i Expressen.

  33. k s
    jag undrar vilken åsikt hon tar med sig som ny ordförande för SR och hur det kommer att påverka radion?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg