Så här äter LCHF:are
Hur äter en genomsnittslig LCHF:are i Sverige? Nidbilden talar om berg av kött och bacon, men verkligheten är en annan.
Senaste numret av Allt om LCHF rapporterar från en kostundersökning som LCHF.se gjorde bland sina läsare tidigare i år. Ovan ser du resultatet.
Svenska LCHF:are äter alltså i allmänhet betydligt mer ägg, feta mejeriprodukter, kokosfett, fisk och grönsaker samt klart mindre spannmålsprodukter, potatis, kakor, godis, juice och läsk än tidigare. Det låter hälsosamt.
Stämmer resultatet in på dina matvanor?
LCHF.se: Allt om LCHF skriver om LCHF.se’s stora kostundersökning
Det roliga med att gå från att vara fet till normalviktig med LCHF är att man helt plötsligt äter mindre mängd mat och ändå är mätt och nöjd. Ja, andelen kött på min tallrik kanske är högre nu när det inte längre ligger ett berg pommes frites och tar stor plats.
Men, som jag brukar säga till kritikerna, om jag tidigare åt tre fläskkotletter till middag och idag nöjer mig med en - har min köttkonsumtion då ökat eller minskat?
Det är det där med "faktiskt mängd" och "andel av" som folk fortfarande har problem med. Att den där enda fläskkotletten ser mycket ut beror ju på att den nu endast sällskapar med lite sallad och en klick sås istället för att ligga som ett tillbehör bredvid Mount Everest av potatis.
Min köttkonsumtion har minskat rejält. Om något har grönsaker och fetter ökat kraftigt. Spannmålsprodukter existerar inte längre hemma.