Så här äter LCHF:are

2 januari 2014 Av i Lågkolhydratkost

Hur äter en genomsnittslig LCHF:are i Sverige? Nidbilden talar om berg av kött och bacon, men verkligheten är en annan.

Senaste numret av Allt om LCHF rapporterar från en kostundersökning som LCHF.se gjorde bland sina läsare tidigare i år. Ovan ser du resultatet.

Svenska LCHF:are äter alltså i allmänhet betydligt mer ägg, feta mejeriprodukter, kokosfett, fisk och grönsaker samt klart mindre spannmålsprodukter, potatis, kakor, godis, juice och läsk än tidigare. Det låter hälsosamt.

Stämmer resultatet in på dina matvanor?

LCHF.se: Allt om LCHF skriver om LCHF.se’s stora kostundersökning

LCHF för nybörjare

55 kommentarer

Toppkommentarer

Fredrik
2 januari 2014 29
Jag själv har gått ner från +115 kg till ~80 kg. Framgången stavas LCHF. Jag har tidigare lyckats gå ner några kilo med klassisk kaloriräkning, men alltid trillat tillbaka när hungern satt in och man ledsnat på att föra kalkylblad över intaget.

Det roliga med att gå från att vara fet till normalviktig med LCHF är att man helt plötsligt äter mindre mängd mat och ändå är mätt och nöjd. Ja, andelen kött på min tallrik kanske är högre nu när det inte längre ligger ett berg pommes frites och tar stor plats.

Men, som jag brukar säga till kritikerna, om jag tidigare åt tre fläskkotletter till middag och idag nöjer mig med en - har min köttkonsumtion då ökat eller minskat?
Det är det där med "faktiskt mängd" och "andel av" som folk fortfarande har problem med. Att den där enda fläskkotletten ser mycket ut beror ju på att den nu endast sällskapar med lite sallad och en klick sås istället för att ligga som ett tillbehör bredvid Mount Everest av potatis.

Min köttkonsumtion har minskat rejält. Om något har grönsaker och fetter ökat kraftigt. Spannmålsprodukter existerar inte längre hemma.

Läs vidare →
Jeanette
2 januari 2014 14
Oh ja! Förr hade vi inte ens sallad eller grönsaker hemma, det var inte lönt för det blev alltid dåligt. Idag är vårt grönsaksfack fullt. Vi äter samma mängd kött som tidigare, ibland faktiskt mindre, men mycket mer grönsaker och nu äter vi smör istället för margarin.

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
hellstream
2 januari 2014 2
Märkligt att man väljer bort rotfrukter som i många fall ligger väldigt lågt i kolhydrater.

Svar: #3, #11
2
Jeanette
2 januari 2014 14
Oh ja! Förr hade vi inte ens sallad eller grönsaker hemma, det var inte lönt för det blev alltid dåligt. Idag är vårt grönsaksfack fullt. Vi äter samma mängd kött som tidigare, ibland faktiskt mindre, men mycket mer grönsaker och nu äter vi smör istället för margarin.
3
Svar på kommentar #1 av hellstream
EvaLi
2 januari 2014 2
Kan inte se att man "väljer bort" rotfrukter. Man kan se det som att andra matvaror prioriterar man mera eftersom man tycker de är bättre men att välja bort helt kan jag inte se att man gör. Detta stämmer även in på mig själv. Äter soppgrönsaker morot, selleri, palsternacka osv ibland, morötter helst råa i t.ex vitkålssallad eller ungsrostade rotfrukter, gärna till grillat...

Grafen stämmer ganska bra in på mig, men jag äter inte jättemycket grädde,youghurt osv. Jag använder mer olivolja än rapsolja men här skiljer man inte dessa oljor åt.

Saknar dock margarin som troligen legat i botten. Per W har skrivit att han i farten missade det - men ändå mkt tydligt vad LCHF står för tycker jag.
4
Ylva Lindecrantz
2 januari 2014 2
Vad äter ni till frukost ?
Jag är en sådan inbiten "te och smörgås-ätare".....
(Det går fort och jag vill ha något varmt på morgonen, när jag ska få igång kroppen. Jag är en "trögstartad" icke-morgon-människa!)
Ylva

Svar: #6, #10, #12, #19, #26, #49
5
Håkan
2 januari 2014 1
Intressant men inte något som egentligen förvånar.

Ylva: Till frukost blir det väldigt ofta omelett eller äggröra här, till äggröran varmrökt lax istället för bacon, mest av bekvämlighetsskäl då det blir så söligt på spisen av bacon :) . Alternativen kan vara stekt ägg och Brie med några grönsaker till. Jag får frågan om det inte blir tjatigt, men det blir inte tjatigare än kaffe o macka varje morgon som var min standardfrulle förut. Ryska yoghurten med hemgjord müsli blir det ibland med som omväxling.

Svar: #15, #20, #35
6
Svar på kommentar #4 av Ylva Lindecrantz
EvaLi
2 januari 2014 1
Kanske "macka utan macka" som jag brukar beställa när jag fikar ute på stan. Innebär - ät allt utan brödet. T.ex. några skinkskivor, ostskivor och en rejäl skiva smör emellan + ev salladsblad, gurkbitar. Äggmacka - stekt ägg utan bröd. Till lunch (eller frukost) räkmacka - allt utan brödet - mums!

Man kan också skippa frukost utan bara té/kaffe med 1 rejäl sked kokosolja och/eller en skiva (jag hyvlar smöret tunt med vass osthyvel) smör. Man håller sig ofta mätt till lunchtid (16:8 - fasta). Lycka till med enkel frukost!

Svar: #32
7
Elin
2 januari 2014
Ylva: naturell laktosfri yoghurt med egengjord musli (nötter, pumpafrön, linfrön, kokosflingor, solrosfrön) och kaffe :) lyxar till det med frysta bär ibland (när man bara har lite blir det inte många kolhydrater).
8
Jeanette H-H
2 januari 2014 1
Ja, det är så jag också äter. Men vi använder rotfrukter. Morot, rotselleri och kålrot. I helgen lagade jag matlådor åt mina föräldrar. Rätter med rotfrukter i hade ca 12 gram kolhydrater per portion. Men då ingick också tomatkross, paprika och feta mjölkprodukter. En portion viltskav med rotmos (utan potatis) hade 12 gram kolhydrater från mosen så då blev det lite mera per portion. Rätter utan rotfrukter hade ungefär 7 g kolhydrater per portion. Om man vill hålla sig under 50 gram per dygn funkar rotfrukter bra. Och också de som håller sig under 20 g har råd att äta rotfrukter då och då.
9
KickAnn
2 januari 2014
Ja! Stämmer bra!
10
Svar på kommentar #4 av Ylva Lindecrantz
frewal
2 januari 2014 1
En enkel frukost kan vara ägg i någon form, kokt, stekt eller omelett som du kan lägga i diverse grönsaker (Du kan ju ha färdig kokta ägg i kylskåpet). Till detta en kopp kaffe eller te med ca 1/4 av koppen med 40% grädde (en tesked ren kakao kan vara gott att blanda i, blanda i innan grädden så kakaon kan lösa sig). Vatten kan vara bra att dricka också. En snabb frukost kan vara en burk makrill.
Ett annat alternativ kan vara ej smaksatt fullfet a-fil/yoghurt med 1dl bär eller pumpafrön (ej rostade). Sök på internet det finns nog en massa olika varianter på bra LCHF frukostar.
Du kan ju också baka LCHF bröd och ta fram ur frysen till frukost med smör och ost på (tips, välj en ost med hög fetthalt och med så lite tillsatser som möjligt).
11
Svar på kommentar #1 av hellstream
Majoren
2 januari 2014 11
hellstream, kan det vara så att många som deltagit i undersökningen är i ett läge där de fortfarande önskar viktnedgång och därför fortfarande är försiktiga med alla rotfrukter?
Själv är jag normalviktig sedan tre år tillbaka och njuter i dag regelbundet av måttliga mängder palsternacka, morot, kålrot, sötpotatis, rättika, rödbetor, jordärtskocka och majrova samt potatis vid högtider.
Tabellen stämmer i övrigt fint på mig!
12
Svar på kommentar #4 av Ylva Lindecrantz
Tomas
2 januari 2014 1
Ylva, prova att googla "LCHF frukost" så får du många bra förslag :)
13
Fredrik
2 januari 2014 29
Jag själv har gått ner från +115 kg till ~80 kg. Framgången stavas LCHF. Jag har tidigare lyckats gå ner några kilo med klassisk kaloriräkning, men alltid trillat tillbaka när hungern satt in och man ledsnat på att föra kalkylblad över intaget.

Det roliga med att gå från att vara fet till normalviktig med LCHF är att man helt plötsligt äter mindre mängd mat och ändå är mätt och nöjd. Ja, andelen kött på min tallrik kanske är högre nu när det inte längre ligger ett berg pommes frites och tar stor plats.

Men, som jag brukar säga till kritikerna, om jag tidigare åt tre fläskkotletter till middag och idag nöjer mig med en - har min köttkonsumtion då ökat eller minskat?
Det är det där med "faktiskt mängd" och "andel av" som folk fortfarande har problem med. Att den där enda fläskkotletten ser mycket ut beror ju på att den nu endast sällskapar med lite sallad och en klick sås istället för att ligga som ett tillbehör bredvid Mount Everest av potatis.

Min köttkonsumtion har minskat rejält. Om något har grönsaker och fetter ökat kraftigt. Spannmålsprodukter existerar inte längre hemma.
14
Tina Jordensjö
2 januari 2014 1
Tre ägg stekta i smör passar mig väldigt bra på morgonen, men från och med nästa vecka ska jag testa striktare LCHF och då avser jag att ta en fettkaffe på morgonen. I boken LCHF på riktigt finns det ett bra recept på detta och jag har laddat ner appen och tittat på filmen där Monique gör sitt fettkaffe. :)

Svar: #18
15
Svar på kommentar #5 av Håkan
Betil Lind
2 januari 2014 3
Hej Håkan!

"då det blir så söligt på spisen av bacon"
Vill bara tipsa om att du kan steka ditt bacon i ugnen högst upp under grillelementet så slipper du allt söl och det mesta av oset. ;-)
16
Per Wikholm
2 januari 2014 1
Som sagt glömde vi (eller kanske snarare Freudianskt förträngde) att fråga om margarin i undersökningen. Synd, men jag tror att frågan om omega 6-rika växtoljor pekar i den riktning som margarinerna skulle ha fått.

I övrigt är jag personligen lite besviken på att rotfrukter får så dåligt betyg. Hade hoppats på att åtminstone riktigt kolhydratfattiga rotgrönsaker som rädisa och rättika skulle göra att det vägde upp till den positiva sidan.

Rent generellt kan sägas om undersökningen att vi inte vet startpunkten. Hur mycket åt man av de olika livsmedelen innan man gick över till LCHF? Åt man som Medelsvensson, enligt tallriksmodellen eller var man vegetarian eller åt någon kalorireducerad bantningskur. Det vet vi inte.
17
Caspar
2 januari 2014 1
Det är väl ganska självklart med dessa resultat om man har gått över till LCHF, utan dessa förändringar från "vanlig" kost så äter man näppeligen enligt LCHF.
18
Svar på kommentar #14 av Tina Jordensjö
Axel
2 januari 2014 3
Striktare? Ägg stekta i smör innehåller nära nog 0 g kolhydrater. Smör innehåller drygt 1 g kh/100 g; ägg 0 g.

Svar: #27
19
Svar på kommentar #4 av Ylva Lindecrantz
Snusmumrik
2 januari 2014
Till frukost äter jag mina enda kolhydrater i form av några skivor grövsta tänkbara knäckebröd med riktigt smör på. Till de har jag en hel burk med makrill i tomatsås och två kokta ägg. Till det Kaffe, te eller fet mjölk beroende på humör. Då blir jag mätt och belåten hela dagen. Jag får då helt enkelt inte i mig någon lunch.
20
Svar på kommentar #5 av Håkan
Kattmoster
2 januari 2014
Bacon steker man enklast i ugn. Lägg ut skivorna på en plåt (med bakplåtspapper på) och ställ in i 10 minuter i 175 grader. Inget slabb på spisen!
21
Walter
2 januari 2014 2
Oavsett hur en lchfare äter så äter man inte som man gjorde på stenåldern. Ändå är det något man ser argumenteras från olika håll.

https://www.youtube.com/watch?v=BMOjVYgYaG8

Svar: #25, #36
22
Åsa
2 januari 2014
Till frukost blir det laktosfri fil eller yoghurt med lite laktosfri turkisk yoghurt till. Lägger i lite bör och psyllumfrön och dricker kaffe till. Jag äter också en del rotfrukter och skall laga gratäng med rättika till helgen.
23
natan
2 januari 2014
Stämmer bra på mig i allafall :)
24
Inger
2 januari 2014
jag har snart ätit LCHF i 2 år men går inte ner nåt vidare mer än jag har gjort cirka 11 kg. men började med 6:1 så då gick jag ner 4 kg till. Äter LCHF-frallor som min man bakar på mandelmjöl varje morgon med pålägg och ett kokt ägg och te. Men vad som är bra med LCHF är att jag blivit av med att jag är laktosintolerant. Kan äta allting nu utom grädde och mjölk. Förut fick jag äta lactrase så fort jag tog ost som var laktos i. Nu kan jag äta alla ostar. Har nästan aldrig ätit socker och godis så det är väl därför jag inte går ner nåt vidare?

Svar: #30
25
Svar på kommentar #21 av Walter
Hjopek
2 januari 2014 3
Och?
26
Svar på kommentar #4 av Ylva Lindecrantz
Joel
3 januari 2014 1
Dubbel espresso, lika mycket varm ekologisk vispgrädde med ~20 gram osaltat ekologiskt smör, och en rågad tesked virgin kokosolja vid sex-sjutiden

Sen är jag mätt, nöjd och pigg till lunchdags.
27
Svar på kommentar #18 av Axel
Joel
3 januari 2014
Jo, men vitorna ger dig kanske för hög energiprocent protein. Hos mig sparkar levern igång blodsockertillverkning av för mycket protein. Enligt SSS bör man hiva två av tre vitor.
28
MariaJ
3 januari 2014
Jag kan inte äta LCHF i nån form!
Efter en GBP-operation så är jag kraftigt laktosintllerant, fett/sockerkänslig, kolhydratskänslig till max (så lchf borde vara perfekt!!!) Jag har fått Hypoglykemi och lågt blodtryck...
Har svårt att massor av produkter...
Ingen som ändå kan komma med nåt bra tips?
Som jag mot all förmodan in redan provat, går ju hos specialist dietist!
29
Tina Jordensjö
3 januari 2014
Att jag tänker börja med fettkaffe till frukost, betyder att jag vill starta dagen med mera fett, inte protein och sedan äta två gånger om dagen och följa recepten i LCHF på riktigt. Det var detta jag menade med en striktare variant av kosten.
30
Svar på kommentar #24 av Inger
Joel
3 januari 2014
Men lagrad hårdost är väl i stort sett laktosfri?
31
Piltson
3 januari 2014 4
Sammanställningen visar att de som bestämt sig för ett visst kostprogram har matvanor som stämmer med kriterierna för det programmet.

Jaha, vad är intressant i detta?

Intressant hade det varit om man kunnat välja ut probander på vilka som helst andra kriterier. Viss befolkningsgrupp eller åldersgrupp, utbildning, visst samhälle, religiös eller etnisk tillhörighet... vad som helst som inte ger en rundgångsdefinition.
32
Svar på kommentar #6 av EvaLi
Narendra
3 januari 2014 1
EvaLi, jag gör ungefär likadant de dagar jag tränar. Min petimeterkommentar är bara att om man äter en rejäl bit smör till frukost så håller man inte 16:8-fasta. Smör bryter fasta även om det är smält.

Anledningen till att jag påpekar är att jag har sett på flera ställen att människor tror att de fastar när de börjar dagen med kaffe med smör och kokosolja i, det gör de inte. Alltså är hälsovinster osv. som hänger ihop med 16:8 inte alls garanterade, och de som läser och tror det kan nog känna sig lite blåsta på konfekten (även om sättet att äta såklart kan funka för en ändå, utan att felaktiskt kalla det för fasta).
33
Johanna
3 januari 2014 1
Våra kritiker har ju rätt i att intaget av animaliskt protein har ökat (till min stora förvåning). Lite oroväckande att köttmängden har ökat - om än i mindre grad. Jag tror inte att den ökade köttmängden kommer från grönbetesdjur?

För egen del tror jag att min ökade förbrukning av ägg kompenseras av motsvarande nedtrappning av kött. Fisk och mejeriprodukter ligger för min del konstant.

Svar: #34, #37
34
Svar på kommentar #33 av Johanna
Joel
3 januari 2014 1

Lite oroväckande att köttmängden har ökat - om än i mindre grad.

Varför? (Och hoppas innerligen att du inte kommer dragande med klimaaaatet som anledning, för då är du grundlurad.)
35
Svar på kommentar #5 av Håkan
Joel
3 januari 2014

det blir så söligt på spisen av bacon

Vi som är så lyckliga att vi har induktionsspis kan äntligen göra nytta av de stora reklambladen från Maxi och Coop. Bara att breda ut ett eller två av dem på hällen och ställa stekpannan uppå, och sen steka av hjärtans lust.
36
Svar på kommentar #21 av Walter
MJ
3 januari 2014
Vad av det hon säger skulle tala emot det argumentet?
Vad hon pratar om är ju att paleokost som hon uppfattat den genom att titta på bokomslag inte stämmer med vad hon uppfattat om stenålderns kost.
37
Svar på kommentar #33 av Johanna
Ulf J
4 januari 2014
Precis som du nämner är det oroande att köttkonsumtionen ökar. Det finns flera anledningar till att se till att proteinet vi äter kommer från annat håll.

Svar: #38
38
Svar på kommentar #37 av Ulf J
MJ
4 januari 2014 2
Varför är det oroande?
39
Ulf J
4 januari 2014 1
Det finns en massa orsaker till detta. Bland annat ur perspektivet global livsmedelsförsörjning. I framtiden kommer inte markytor och vattenförsörjningen vara tillräcklig för att mätta en allt större befolkning. Redan idag används cirka 70 procent av all jordbruksareal, vilket omfattar både betesmark och åkermark, för foderproduktion. När BRIK ländernas ekonomier blir allt starkare, kommer köttkonsumtionen i dessa att öka allt mer.

En annan orsak är djurhållningen. Den ökande köttkonsumtionen i Sverige, kommer till största delen från importerat kött. Titta vad som händer med regnskogarna i Brasilien. Även om djurhållningen i Sverige är hyfsat rumsren, är förhållandena betydligt sämre utomlands. Ökad köttkonsumtion innebär ännu mer storskalig köttproduktion. Det gagnar vare sig djuren eller kvaliteten på köttet.

En ytterligare orsak är miljöpåverkan. Köttproduktionen påverkar miljön negativt, och ja, jag har sett och läst att det finns andra som har en annan uppfattning. Miljöpåverkan blir även så mycket större när skogen avverkas, vilket sker i många länder. Dessutom får djuren en mycket stor del av fodret från åkermarker och inte från betesmarker. I Sverige skulle vi kunna plantera mer skog för att kompensera detta, men i förhållandet till den skogsavverkning som sker runt om i världen får det mindre betydelse.

Ja, detta var några orsaker, men det finns naturligtvis fler!

Svar: #40
40
Svar på kommentar #39 av Ulf J
MJ
4 januari 2014 2
Det är inte sant. Tvärtom så finns det enorma arealer oanvänd mark. Enbart Kongo räcket för att producera mat till 15 miljarder människor. Dessutom så skulle den mat som produceras idag räcka till drygt 10 miljarder människor på västerländsk standard. Men man använder maten till annat t.ex att elda med.

Djurhållningen är sämre i västländer. Svenska grisar och höns har det mycket sämre än Brasilianska kor, mycket sämre än man hade det i förintelseläger eller t.o.m vad man har det på Guantanamo.
Men så behöver det inte vara och om argumentet var riktigt så skulle man ju sluta äta vegetabilier också på grund av missförhållanden som finns i den branschen.

De som tycker det är det alla som gick ur grundskolan? Betesmark binder mer kol än skog, skogen hugs ned för att producera virke.

Svar: #41
41
Svar på kommentar #40 av MJ
Ulf J
4 januari 2014
Jaha, nu ska du tydligen även skövla världens näst största regnskog. För att inte prata om alla vilda djur som finns där. Tjuvjakten är ju betydande, så det löser sig kanske den vägen.

Läs gärna Naturvårdsverkets rapport 6456 om köttkonsumtionens klimatpåverkan, drivkrafter och styrmedel. Men det är klart, det som står där är inte sant.

Svar: #43, #44
42
Johanna
4 januari 2014 2
Svar till Joel:

Jag tycker Ulf J redan har svarat.

Om vår ökade köttkonsumtion kom från grönbetesdjur skulle jag inte se det som oroande, men eftersom jag tvivlar på att så är fallet innebär det ju att omläggning till lchf innebär mer djurfabriker, mer djurtransporter, större miljöpåverkan m.m

Så både ur djurskyddssynpunkt och miljösynpunkt är konsumtionsökningen av spannmålsfodrade djur av ondo.

Jag kan ur hälsosynpunkt inte heller se att ökad mängd animaliskt protein leder till hälsovinster, även om det säkert inte är skadligt.
43
Svar på kommentar #41 av Ulf J
MJ
4 januari 2014 2
Om djur är klimatbovar så är ju utrotning av dem en klimatåtgärd.
Men nej, jag tycker inte att all mat ska produceras i Kongo och heller inte att vi ska vara 15 miljarder människor.

För det första är det fel rapport. Den rapporten handlar om hur man ska minska köttproduktionen och inte om varför. Det är en utredning från 2008 (Myten om djur som de verkliga miljöbovarna uppfanns av PR-byråer som anlitades av oljebolagen för att minska skadorna av Al Gores film) och det naturvårdsverket skriver i den är mycket riktigt inte sant.
Man missar att djur ingår i ett naturligt kretslopp och att det kol som djuren ger ifrån sig kommer från de växter de äter och i sin tur tas upp av nästa generation växter. Alltså sådant man lärde sig i mellanstadiet.
En bättre rapport är IPCC:s rapport 2006, som alltså kom före oljebolagens motdrag, där köttproduktion helt riktigt redovisas som en kolsänka. Djuren binder kol i marken.
44
Svar på kommentar #41 av Ulf J
Bengt
4 januari 2014 4
Kanske lika sant som det Livsmedelsverket skriver om kolhydrater och fett...

Svar: #46
45
Ulf J
4 januari 2014 1
Rapporten från Naturvårdsverket handlar i allra högsta grad om varför vi behöver minska på köttkonsumtionen. Det är bara att läsa innantill. Däremot är huvudsyftet med rapporten att hitta styrmedel för en minskad köttkonsumtion. Rapporten är från 2011 och den är uppdaterad 2013. Däremot refererar den till Naturvårdsverkets rapport, Konsumtionens klimatpåverkan, från 2008.

När det gäller rapporterna från IPCC, dvs FNs klimatpanel, är det ännu bättre att läsa den rapporten som kom i höstas. Den bygger på ett vetenskapligt underlag från över 9.000 studier. Dess ordförande framförde tydligt behovet av minskad köttkonsumtion. Den rapporten är definitivt inte ett stöd för ökad köttkonsumtion utan anger tydligt dess negativa påverkan på miljön. Det framgår även tydligt att klimatmodellerna blir alltmer förfinade, vilken påverkar studiernas kvalitet positivt.

Avslutningsvis ger jag inte mycket för olika former av konspirationsteorier. Dessutom blir det svårt att föra en vettig diskussion om inställningen är att exempelvis FNs klimatpanel är påverkad av PR byråer, oljebolag m.fl. och att de av den anledningen fejkar studiernas resultat.

Svar: #47
46
Svar på kommentar #44 av Bengt
Ulf J
4 januari 2014 2
Gäsp!
47
Svar på kommentar #45 av Ulf J
MJ
4 januari 2014 2
Tycker du inte att du är underligt att alla studier och rapporter från före 2007 menar att djur är miljövänliga och att du först är efter att oljebolagens pr-firmor drog den valsen som det börjat komma sådana rapporter?

Men varför rapporterna har sämre vetenskaplighet än naturkunskapsböcker för åk 5 spelar inte så stor roll, eftersom alla som har gått ut åk 5 ju kan det där med kolets kretslopp och genom det själva kan se att det är smörja.
Djuren har helt enkelt ingen möjlighet att få tag i fossilt kol och därför kan de inte släppa ut sådant.

Svar: #48, #52
48
Svar på kommentar #47 av MJ
MJ
4 januari 2014 1
Här finns det förklarat för de som gick i femman för länge sedan:

http://matochjordbruksnatverket.wordpress.com/2013/01/23/om-jordbruk-...
49
Svar på kommentar #4 av Ylva Lindecrantz
Marlene S
5 januari 2014 1
Åh, är ganska "dåilig" på frukost nuförtiden. Jag brukar nöja mig med en kopp örtte med grädde och kokosfett i. Står jag mig på fram till lunch.
När jag då äter brakfrukost så orka jag ju inte äta lunch förrän kl 15...hur skulle det se ut? ;P

Svar: #51
50
Inger
5 januari 2014 1
Det har uppstått en köttdebatt, om köttets miljöpåverkan om konsumtionen ökar.
Vad är det som säger att konsumtionen ökar för att man äter LCHF?
För egen del äter jag samma köttmängd nu som tidigare, däremot äter jag mer ägg och grönsaker.
Förut åt jag mera potatis och spannmålsprodukter precis som tabellen visar.
Heller äta upp kött och smör,än att det ska finnas "kött och smörberg" som det gjorde tidigare.
Respekten för vår natur finns väl inte hos någon som kan utnyttja och göra en bra affär.
Pengar går före allt, så vad vi än äter så blir det nog miljöpåverkan i slutet.
Största påverkan man kan göra själv är väl att välja ekologiskt, då visar man ju att man inte accepterar exploateringen hur som hest.
Äta bör man annars dör man, äter gör man ändå dör man.
51
Svar på kommentar #49 av Marlene S
Narendra
5 januari 2014
Marlene S: En matsked av vardera kokosfett och grädde motsvarar i kalorier ungefär en tallrik havregrynsgröt och en rågskiva bröd med margarin och skinka. Helt vanlig frukost mao., som man ska stå sig till lunch på.

Nu tror jag man står sig bättre på fettet än den andra frukosten, men det är inte en speciellt liten frukost bara för att den är hälld i kaffet. Ibland tror jag vi har idealiserat fett så mycket att vi glömmer hur mycket energi det finns i fett. Det är inte magiskt eller konstigt att stå sig några timmar på en frukost med över 200kcal i.

F.ö. är det lustigt vad du säger om att stå dig längre på äten (snarare än drucken) frukost. Jag upplever tvärtom att jag blir hungrigare med frukost än utan. Det kickar igång hungerskänslorna för mig att äta på morgonen. Det vill jag för det mesta, men på fastedagar äter jag aldrig på morgonen.
52
Svar på kommentar #47 av MJ
Ulf J
5 januari 2014
Jag vet inte riktigt hur jag ska kommentera den insändare från en enskild person som du hänvisar till. I grunden handlar det om vilken förändring i nuvarande djuruppfödning som vi måste genomföra för att denna ska påverka miljön mindre negativt. Kretsloppstänket är ingenting nytt, men frågan är hur mycket den nuvarande djuruppfödningen behöver ändras för att bli miljöneutral. Insändarskribenten menar att det behövs ett antal åtgärder. Frågan är hur det ska genomföras politiskt och praktiskt.

Jag vet inte heller om insändaren du hänvisar till utgår från Naturskyddsföreningens SIK rapport från november 2012 om potentialen för jordbruket som kolsänka. I denna rapport anges bland annat att potentialen för en kraftigt ökad kolinlagring i svensk jordbruksmark bedöms som relativt liten om inte mer genomgripande förändringar görs i dagens odlingssystem och markanvändning. Vi pratar om skatter, avgifter och andra styrmedel för att få till stånd en förändring. Men det handlar ju inte om nutid utan om en framtid, som det är högst osäkert om vi kan uppnå. Med dagens djuruppfödning med kraftfoder, konstgödsel m.m., i kombination med en allt högre köttkonsumtion i framtiden, ser det tyvärr inte så ljust ut.

Svar: #53
53
Svar på kommentar #52 av Ulf J
MJ
5 januari 2014 3
IPCC 2006 är ingen insändare av en person. Länken var för att den ger förklaringar till de som glömt bort mellanstadiets naturkunskap.
Djur påverkar inte klimatet negativt. Industriell uppfödning kan göra det genom framställningen av vegetabilier. Så det är bara att låta bli att mata djuren med jordbruksgrödor, samt helst låta bli att äta sådana själv så långt det går.
Men sen går det ju att odla utan klimatpåverkan också, det är bara att inte använda fossil energi.
Men djur kan man föda upp utan att odla.
54
Liz D. Oneil
6 januari 2014
Vi äter helt vanligt kött, fågel, fisk, skaldjur och ägg. (Inte i överdrift utan faktiskt i samma mängd som Tallriksmodellen) Vi äter grönsaker och barn även rotfrukter. (Om inte barnen fått åldersdiabetes) Vi äter nötter. Vi äter (om vi kan hantera) bär och barn sötar sina efterrätter med frukt. (Inte som mellanmål) Vi äter bara naturliga fetter. Inte massor, men så vi blir mätta och nöjda.
55
Kris
8 januari 2014
Frukost....som ngn nämnt ; en stor kopp kaffe kokt på fet mjölk , ca 1,5 -2 dl , snabbkaffe 2tsk samt en skvätt grädde 40% . Det står jag mig bra på nästan fram till lunch....Skönt och tidsbesparande just på morgonen,

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg