Nyckelhålsmärkningen av restauranger i kris

26 april 2012 av i Livsmedelsverket

Den fettsnåla nyckelhålsmärkningen är i kris. Efter rapporterna om att allt färre svenskar köper nyckelhålsmärkt så kommer nu besked att organisationen bakom nyckelhålsmärkningen av restauranger läggs ner, på grund av ekonomiska problem.

Så bra. Det känns tämligen omodernt med fettsnåla restauranger på 2000-talet. Det är dags för något smakfullare.

22 kommentarer

1
LinneaEleonora
26 april 2012
I Norrköping skyltar en godisbutik med godis för 4.99 kr hg. Det märkliga är att nyckelhålet sitter under priset.
2
Theresia
26 april 2012
Underbart! Haha!
3
copecca
26 april 2012
Positivt ;) synd att inte även livsmedelsverket gör konkurs av samma orsak .. men de lever ju med skattemedel så de kan spy ut vad de vill... tyvärr.
4
jonasson
26 april 2012
Finns det ens någon restaurang som vill marknadsföra sig som en nyckelhålsrestaurang även om krögaren hade trott på livsmedelsverkets kostråd? Vilken kock föredrar att steka biffarna i margarin? Tummarna man på smaken för "nyttighetens" skul blir man nog inte långvarig i den branschen.
5
Maggan A
26 april 2012
Det finns inte en kock med yrkesstolthet som skulle ersätta äkta smör med industrifetter. Själv skulle jag vända i dörren om jag möttes av den gröna varningen.
6
Cambrant
26 april 2012
Utav artikeln att döma så kommer det ju bara att ersättas med nåt som är lika dåligt för vår folkhälsa. Men vi kan väl hoppas att det kommer en LCHF-symbol eller nåt. Det hade vart nice när man ska välja restaurang.
7
Y62
26 april 2012
Sodexo kör hårt med nyckelhål. Vad jag vet har dom bara restauranger av typen personalmatsal. Det mesta är oätligt.
8
johan
26 april 2012
Sodexo är en bra anledning att hålla sig frisk så man inte hamnar på sjukhus.
9
Louisa
26 april 2012
Dom har väl äntligen insett att vettiga människor blir skrämda av denna fula symbol...
10
Sami
26 april 2012
Nyckelhålsmärkningen ska bort!!, det är ren okunskap och vilseledande att fortfarande använda detta fettsnåla budskap som en guide för nyttigare mat.

Nyckelhålet tillhör en förlegad tid med fettskräck och okunskap.
11
Tomtefar
26 april 2012
SLV: "Nyckelhålet på restaurang finns sedan förra året även i Danmark och ett pilotprojekt påbörjas nu i Norge."

>> "Pilotprojekt" i Norge år 2012...? De menar väl mer specifikt "Kamikaze-projekt"! ;)
.

Det har faktiskt skiftat väldigt fort (snabbare än jag trodde, trots att jag nog var optimistiskt), för det var väl förra året de pratade om Nyckelhålsmärkningens succé i Sverige och hur de ville exportera konceptet. Varumärkets värdekurva påminner en del om Framfab-aktien när första IT-bubblan sprack runt millenieskiftet...
12
L-E Litsfeldt
27 april 2012
Cambrant: gå till LCHf.se och klicka på "Restauranger". Det är på G med bättre märkning än nykelhålet. Vilken symbol då? Jo, en nyckel förstås! ;)
13
Roland
27 april 2012
6-8 smörgåsar basunerade man ut och alla trodde bröd var hälsokost.
Vitt bröd blir till socker och jag åt mycket smörgåsar länge och bidrog till sockerberoende och fetma.

Lägg ned dagens Livsmedelvärk. Det behövs inte längre. Folk kan tänka bättre själva och de har bara förstört.
Förbjud alla sorters märkningar typ nyckelhål och kräv tydlig redovisning av vad maten innehåller så kommer folk själva välja bort sockerladdad mat och sådant som är uppbyggt med kemikalier.

Många av folks sjukdomar går att hänföra till felaktig kost och där har Livsmedelsvärket bidragit till eländet.
(medveten felstavning)

Bort med nyckelhål, bort med Värket, Lägg pengarna på riktig mat.
14
Jon Jonsson
27 april 2012
Dagens Nyheter nu på morgonen.
Jmf mellan lowcarb, lågfett och medelhavsdiet.
Galna slutsatser. Bla denna:
"lågfett sänker blodsockret hos diabetiker"

Chatt idag kl 13 med DNs medicinreporter Anna Bratt.
15
Sarad
27 april 2012
Det är nog en riktig vinst för resturangerna att köra nyckelhålsmärkt. Då kan de byta ut den riktiga maten mot billiga fettfria produkter och fylla ut maten med billig couscous, samtidigt som de kan saluföra sig som hälsosamma och därmed ta ut fulla priser. Jag tänker främst på lunch-resturanger, tex Amica.
16
Morten
27 april 2012
Bare vi kunne få lignenede tilstande her i Danmark!
Men som Dr. Helmer sagde i riget så er danmark udskidt i kalk og vand!! hehe!
17
Anders S
27 april 2012
Märkning jag saknar: Riktig mat - Inga E-n !

Ekologiskt utan socker, gluten och kasein.
Inga vegetabiliska matoljor.
Inga e-tillsatser eller ersättningar (t.ex. glutenfria mixer eller sötningsmedel).
Animaliskt (fisk och kött).
18
Efvert
27 april 2012
Nyckelhålsmärkningen borde ändrast till;
Max 5 kolhtydrater
Naturliga råvaror i form av ovanjordgrönsaker
Miljömärkt kött, fisk och skaldjur.

Garanterat utan besprutning, E-nummer, färgämnen, msg, antibiotika och alla andra tillsatser
19
Karin
27 april 2012
Intressant att se hur organisationen till den ideella föreningen Nyckelhålet på Restaurang såg ut:

"Föreningen bildades i april 2009 då verksamheten övertogs från Livsmedelsverket. Föreningens sju medlemmar som tillsammans utgör en stor del av branschens samlade kompetens sitter samtliga representerade i föreningens styrelse; Livsmedelsverket, Statens folkhälsoinstitut, Sveriges Hotell och Restaurangföretagare (SHR), Livsmedelsindustrierna (Li), Svensk Dagligvaruhandel (SDH), Restauranghögskolan Grythyttan, Gastronomihögskolan Kristianstad".

Att dessa organisationer skulle ha så stora ekonomiska problem att kansliet med tre anställda måste läggas ned är uteslutet. Något annat måste ligga bakom, kanske ska vi vänta oss en annan strategi?
20
Cambrant
27 april 2012
#12
Åååå tack ska du ha :)
21
Fedtmule
3 maj 2012
Längtar tillbaka till ostbrickans tid. Det kunde man beställa på nästan alla restauranger förr. Den kanske kommer tillbaks.
22
Axel
4 maj 2012
Arbetar som köksmästare inom Eurest, nyckelhålet är en god märkning när man förhandlar avtal, nya som förlängningar, jag är inte overthrilled själv men har inte valt det själv. Varje år görs revisioner där man följer upp att man sköter sig, det kostar rätt mycket kan jag tro..

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg