Lyxlunch

Fisklunch

Precis tillbaka efter en vecka på Gotland. Här ses en improviserad lunch, inhandlad direkt vid havet. Kostade  som en BigMac&Co ungefär.

Till maten: aioli, och vatten att dricka. Saknades bara lite vin.

Sysne Fiskbutik

Fisk

Sysne fiskeläge

Hamn

Östergarn, Gotlands östkust.

Mer mat

Får

Mot Italien

Nu är jag på väg till norra Italien en vecka. Räknar med lika god mat där. Och förhoppningsvis lite trådlöst internet till min MacBook! :)

38 kommentarer

  1. Doc
    Du är väl frisk varför kunde du inte ha lite dekoration på maten ex ett salladsblad och lite paprika på?

    Det är möjligt att din mat är den mest hälsosamma, men jag anser att vi inte vet tillräckligt än, då kan man gardera sig lite med lite av dom goda grönsakerna, (för sjuka så är det en annan sak.)

  2. Patrik,
    jag äter gott om grönsaker. Men de sålde inga sådana i fiskaffären. Om inte aiolin räknas ;)
  3. Lotta
    Kan inte minnas att rökerierna på Bornholm kör med pynt till läckerheterna. Skulle inte tro att de på Gotland gör det heller. Fisk innehåller överlägset mer nyttigheter :)
  4. Mats Lindberg
    Buon viaggio!
    I traditionella italienska restauranter beställer man köttet (carni) för sig och grönsaker (verdure), inklusive potatis, för sig. Efter att jag gått över till LCHF har jag förstått hur vettigt det är.
  5. Bustaqs
    Hur gör man i östersjön då man kokar de nyfångade räkorna? Får de kanske salta lite extra? Tallriken var talrikt smyckad med läckerheter och sallad kan kaninen äta!
  6. Bustas
    Var kom q:et ifrån? Skall vara Bustas och inget annat!
  7. liv
    Bustas: Vilka nyfångade räkor från Östersjön..? :)

    Men vilken härlig tallrik, speciellt med aiolin till, mmm. Är det rökta musslor jag ser? Det har jag inte ens provat färska, bara konserverade, men jag kan föreställa mig att det är fantastiskt! Avundsjuk!

  8. Mycket trevlig tallrik!
    Här kommer en annan nyhet som är mycket trevlig:
    http://svenska.yle.fi/nyheter/artikel.php?id=164051
  9. Dennis
    Patrik:

    Jag tror man klarar sig gott ett mål utan grönsaker. De hade snarare förstört den fina maten i mina ögon än "dekorerat".. :)

  10. Dennis
    Om friska kan förbli friska på Annikas kostråd för friska, varför då sluta äta alla kolhydrater?
    Gi noll kanske är bäst men se hur en del äter nu godis läsk kakor margarin med mera, är det då så farligt om någon äter lite grönsaker, alla orkar inte äta hälsokost hela tiden.
    För min del så har jag svårt att låta bli godis ibland (äpple) varför kan inte friska få äta lite godis ibland?

    För sjuka är det en annan sak,

  11. Trevlig Semester, Andreas :)

    Den där tallriken såg riktigt delikat ut. Brukar handla liknande när jag är i Trosa, där har de inte heller grönsaker i fiskbutiken.

    Med goda såser till, så funkar ju även en sån måltid riktigt bra. Man äter ju inte såna delikatesser varje dag ;)

  12. Äter som doc
    Det är väl ett fritt land vi bor i. Varför inte låta Doc äta som han vill. Det finns gnällmånsar till allt.
  13. Patrik, Andreas äter ju både bröd och potatis, så jag tror inte hans bild är någon slags propaganda för nocarb. Den visar bara tallriken så som den såldes.

    Förresten, om friska ska "gardera sig", varför ska sjuka inte göra det? De borde väl behöva gardera sig om någon! Jag skojar bara lite med dig. Ät du dina grönsaker. Varför skulle du inte det om du mår bra av det och tycker om det?

    Nu ska jag gå och persiljestuva en potatis till fläsket! :mrgreen:

  14. Besika
    Ser jättegott ut.
    Men framför allt... GRATTIS till macen...! ;)
  15. 12
    Jag vill inte bestämma vad andra ska äta, LCHF borde vara alt från gi noll till Annikas kostråd för friska.
  16. Blev ju riktigt hungrig här jag... jag som inte ens tycker om fisk!!? ;-D
  17. Putte
    Lotta #3, Jag gillar din avatar. (gröna döskallen) Finns det någonstans man kan ladda ner denna i storformat. Har tanken att skriva ut denna på papper för faststrykning på t-shirt.
  18. Mimmi
    Åh, härligt och fräscht Doc! Ha en härlig Italien-vecka!!!
  19. Karin
    Hej Doc!
    Jag var på Gotland i två veckor i juli! Även jag besökte fiskaffären i Sysne flera gånger! Håller helt med om att att de hade jättegoda läckerheter, även om laxen kom från Norge och musslorna från Nya Zealand! Allt kan ju inte fångas i Östersjön. Men jag kan inte se att du har någon rökt flundra på din tallrik; du kanske hann käka upp den innan du plåtade tallriken?
  20. Anna Delin
    Rökta räkor! En absolut favorit.
    Ha det så bra i Italien Doc. I de små bergsbyarna i Friuli kan man få stora fat med lokalproducerat kallskuret, en mängd olika sorter. I östra delen nära gränsen mot Slovenien heter dessa ställen "uzmitza" eller hur det nu stavas. Till köttet dricker man vanligtvis det lokala enklare vinet (som definitivt kunde vara av bättre kvalitet, men nåja). Mysigt, gott och billigt är det i vilket fall.
    Sauris är ett mycket vackert ställe vars klimat speciellt lämpar sig för prosciuttotillverkning: http://www.enrosadira.it/friuli/sauris.htm
  21. Gud så hungrig jag blev nu... Fisk som är så gott!

    Ha så trevligt i italien! Se upp för pastan ;)

  22. Italien har goda ostar:)
  23. Det ser jättegott ut. Fånga dagen och ät lokala produkter när möjligheten finns. Jag haft goda matupplevelser på semester. När man är i Hjo vid Vättern, ska man naturligtvis äta sik eller vätterröding på hamnfiket. Rökt sill på Bornholm och Venspätta på hamnkrogen på Ven. Fast sistnämnda gick på 235:- var det det mest prisvärde jag åt på 3 veckor där. Nå ja, 2 tjocka grillade korv med ett glas mjölk för 42:- på fiket vid färjan är klart godkänt med.
  24. foie gras
    jag trodde Östersjön var alldeles för lortigt med alla utsläppen för så fina tallrikar som på bilden.
    Och norsk odlad lax är inte det knökfullt med antibiotika?
    Från det oemotståndliga Marseille kan jag meddela att
    ailoli här är festmat och en hel rätt med olika kokta fiskar (som visas gästen för godkännande innan de tillreds)
    kokta primörer och så mycket vitlök i majonnäsen att ögonen tåras, djupa tallrikar ställs fram och sen - till allmänt jubel -
    kommer ett jättefat av härligheterna garnerat med hårdkokta ägghalvor. Inget knussel med vinet heller. Själv kör jag alltid
    rött och är inte ensam om det. Plus gott vatten.
    Allt till priser långt under nivån på Rivieran. Och Italien.
  25. Doc,
    norra Italien, då är det nästan oförlåtligt att inte ha med sig en hel Parmaskinka, en hel Parmesanost och gärna en god pancetta hem! :-)
  26. Tina
    Oj så gott det ser ut, snålvattnet börjar genast rinna till. Ha det så skönt i Italien och jag hoppas vi får fler frestande bilder i bloggen.
  27. m
    Ser fantastiskt ut, men blir det inte lite mycket protein? Äter man för mycket så blir det ju bara socker + ansträngning för njuren.
    Jag har testat lite lchf och jag har sett detta problem när man äter mycket ägg och ost och något proteinrikt till... Det blir lätt 50g protein på en måltid då och jag väger bara 50kg :)
  28. Lotta
    #17 Tack Putte. Jag har gjort den själv, men funderar på att lägga upp en pdf på min blogg för en kampanj mot nyckelhålet. Att ha den på tröja är skitbra idé :)
  29. Mike
    Persmäss i Karlstad. Finns ett litet utbud av trevliga och goda varor från lokala producenter. Bl.a. rökt sidfläsk utan tillsatser (även andra finvaror finns att köpa), riktigt gott :)
  30. Lotta:

    Jag diggar också ditt nyckelhål :) Cool idé :)
    Själv har jag tänkt trycka en t-shirt där det står med stora bokstäver:

    "Fett byggde denna kropp!"

    Passar utmärkt för alla LCHF-are som nått sin idealvikt. För de som fortfarande har några kilo för mycket, blir ju tyvärr budskapet lite felvinklat :)

  31. Henrik
    Hej Doc!
    På tal om lunch har du sett att MAX hamburgarerestaurang är den enda som har en form av variant på LCHF med sin Delifresh Low Carb-burgare utan bröd värt att kommentera kan jag tycka som nu troget följt LCHF i 4 månader och mår bättre än på länge.
  32. Idean
    De där ser smaskigt å trevligt ut
    du kommer inte att annat än må gott
    Ha de gott
  33. Ja, det ser jättegott ut men jag hade nog saknat potatisen.
  34. En fråga bara, om man måste välja bort något av det på tallriken, tar man bort räkorna då?
  35. Effie
    #30 LCHF-wannabe: Jag funderar på att göra mig en (tillfällig) T-shirt med texten: Denna vikt skaffade jag mig med lättmjölk, fullkorn och frukt :-)
  36. jon
    Såg att det var ett intressant program på TV8 kl 22:00i kväll "King Corn". Jag har tyvärr inte tillgång till den kanalen. Om någon ser det och kan referera lite om det.

    Se även: http://www.tv8.se/tv-tabla

  37. Jon; Tack för tipset, ska ställa klockan på ringning så jag kommer ihåg att titta. Låter som ett mycket intressant program för oss som äter LCHF.
  38. Effie:
    Haha, gör't!

    Alternativt: Livsmedelsverket was here :P

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg