Kolhydratsnål eller kolhydratrik kost – en diabetikers jämförelse
Vad är skillnaden mellan kolhydratrik kost och kost med mindre kolhydrater för en person med typ 1-diabetes? Adam Brown bestämde sig för att prova, med intressanta resultat.
Han började med sin vanliga kost: 12 dagar med mindre kolhydrater, mest från grönsaker, nötter, frön och lite frukt. Sen bytte han till kolhydratrik kost i 12 dagar, där kolhydraterna kom från fullkornsbröd, havregryn, quinoa, vildris och frukt. Ingen skräpmat.
Resultatet av experimentet överraskade honom:
Jag skulle sammanfatta det så här: kolhydratrik kost kändes som motorvägskörning från Los Angeles till San Francisco, alternerande mellan 195 km/h och 15 km/h. Med färre kolhydrater kändes det mer som att köra mellan 90 och 120 km/h. Genomsnittet var detsamma (105 km/h), men upplevelsen var helt olika när det gäller säkerhet och ansträngning.
diaTribe: Low Carb vs. High Carb – My Surprising 24-day Diabetes Diet Battle
Mer
Liknelsen är exakt samma, när jag skall gå in på kostdoktorn.se/nytt Varför skall jag behöva läsa in dietdoctor.com varje gång??
Men det är väl ett ganska bra alternativ?
Jag såg bilderna på gröna bladgrönsaker och nötter och då tänkte jag på denna artikel i Land. Källan är Charlotte Albertsson-Erlandsson som här får i stort sett alla rätt. Möjligen kan man diskutera olivoljan.
Egen anmärkning: Se till att chokladen är riktigt mörk och inte har så mycket tillsatt socker. Alternativt gör egen chokladdryck av kakaopulver, kanske baserat på äggmjölk, rykande het nu när det är kallt ute.
http://land.se/halsa/har-ar-maten-som-haller-dig-frisk/
http://land.se/halsa/har-ar-maten-som-gor-dig-deprimerad/