115 år med fet mat?
Edna Parker gick nyligen bort, 115 år gammal. Hon var då världens äldsta människa. Jag snubblade över en artikel som tog upp hennes matvanor. (uppdaterad)
(På bilden ovan ses hon vid 114 års ålder tillsammans med sitt barnbarns barnbarn)
Edna Parker
Edna Parker föddes 20 april 1893 och växte upp på en bondgård i Indiana, USA. Hon utbildade sig till lärare, och gifte sig 1913 med sin granne Earl Parker. De fick två söner och levde ihop till hans död 1939.
Hon gifte aldrig om sig, utan levde själv på bondgården tills hon var 100 år. Då flyttade hon ”fortfarande vid god hälsa” ihop med en av sina söner. Sina sista år tillbringade hon på ett äldreboende.
I april 2008 hade hon fem barnbarn, 14 barnbarnbarn och 13 barnbarnbarnbarn.
Matvanor
Översatt från en artikel i Los Angeles Times:
Förra året slog Parker ett till Guinness-rekord då hon träffade en annan super-hundraåring, då 113-åriga Bertha Fry från Indiana. Mötet ägde rum på Parker’s vårdhem några dagar efter hennes 114:e födelsedag. En Guinness företrädare på plats för att bevittna händelsen sade att deras sammanlagda ålder på 227 år var den ”högsta sammanlagda ålder på två människor som träffat varandra”.
Indianas guvernör Mitch Daniels lovordade de två kvinnorna, som båda växte upp på små bondgårdar i Indiana, blev lärare och åt en massa kött och stärkelse under sina ovanligt långa liv. Parker tyckte särskilt mycket om ägg, korv, bacon och stekt kyckling. ”Jag antar att vi måste tänka om när det gäller ister” sade Daniels efter att ha hört om hennes högfett-kost.
Parker, som förklarar sin livslängd med olika saker, bland annat utbildning, höll sig relativt fri från hälsoproblem under sina sista år. Enligt familjemedlemmar tog hon få mediciner och kunde fortfarande gå vid 113.
Äldst nu
Undrar du vem som är världens äldsta nu? Det är Gertrude Baines, en 114 år gammal afroamerikansk kvinna. Jag hittade lite kul information om henne också:
Baines sa att hon tillbringar en stor del av sin tid med att sova och äta, men tycker om att åka ut en sväng i sin rullstol då och då, att äta extra knaperstekt bacon till frukost, och att titta på ”Jerry Springer” ibland.
Kommentar
Bevisar ovanstående berättelser att kött och fett är bra för att bli gammal? Självklart inte. Men det talar ganska starkt mot att sådan mat skulle leda till sjukdom och förtida död. Något som det ofta skräms med, utan några egentliga bevis.
Kaloribegränsning / lågkolhydratkost och åldrande
En effektiv metod för att bli gammal verkar vara extrem kaloribegränsning (långvarig kontrollerad svält). Upprepade experiment visar att i stort sett alla djur (inklusive apor) som föds upp på ett minimum av kalorier lever runt 20-50% längre tid än andra, ibland dubbelt så länge. Med ett uppsjutande av ålderstecken. Men allt är inte positivt med det. Man har funnit att apor som äter så visserligen lever längre. Men de får färre barn och har lägre status i gruppen. Inte så konstigt kanske, då de närmast är utmärglade.
En intressant tanke då – är det kaloribegränsningen i sig som ger effekten? Eller är det främst att man får en sänkning av insulinnivåer (och andra hormoner som IGF-1)? Detta kan tänkas ge minskade signaler om celldelning. Då dröjer det längre tid innan våra stamceller ”delat sig färdigt” (kortat ner sina telomerer). Vilket troligen saktar ner en viktig del av åldrandeprocessen. Dessutom ger ett lägre blodsocker mindre ansamling av glykeringsskador på kroppens proteiner.
En lågkolhydratkost bör hormonmässigt (åtminstone delvis) ge liknande effekt som en extrem lågkaloridiet. Kan det göra att man biologiskt åldras långsammare? Med mindre negativa bieffekter än långvarig svält?
Läs mer
Ägg och bacon-frukost i 92 år… Om en 105-årig man som ätit samma frukost sedan han var 13.
89 kommentarer
Jag har iofs inte sett denna masskoma bland hundar.
OT: Hon var en fantastiskt kvinna som arbetade som lärarinna i hela sitt liv, dvs igen hemmafru (inget fel i det iofs), t o m även som pensionär vikarerade hon i flera år. När hon var 80 satte hon upp vävstolen och vävde vackra gula linnegardiner till alla barnbarns vardagsrum, så jag har åtta st!
Har letat efter vettig information om hur man ska föda sina djur och hittade häromdan fina tips på den utmärkt intressanta http://high-fat-nutrition.blogspot.com/ - blogg skriven av en veterinär, men fokus är människodieter, då han menar att Raw Meaty Bones är uttömmande på djurfronten.
Beställde denna från adlibris häromdan (något billigare än från Bokus):
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=0646396242
Sten Sture
Veterinären Peter beskriver på http://high-fat-nutrition.blogspot.com/ hur han ofta får undervisa små tanter med ännu mindre pudlar om hur vargar äter. Tanten som kommit för att få ett piller för att göra sin hund frisk har inte alltid lätt att se sin lilla kelgris som den varg den egentligen är :)
Det var en mycket trevlig blogg du hänvisade till. Av någon anledning är veterinärer ofta väldigt vettiga. De är gissningsvis inte lika låsta av sjukdomsframkallande kostråd.
Sten Sture
Basen i den lokala maten är pasta på bara mjöl och vatten och en daglig konsumtion av baljväxter. Det enda fett som används är traktens egen olivolja."
http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=100916&a=1340613&lid=...
"Det enda fett som används är traktens egen olivolja."
"Bo Hagström möter två systrar, 85 och 92 år gamla. De är fortfarande aktiva som herdar och har hand om osttillverkningen."
Ibland blir det snabbt uppenbart att man sett vad man vill, eller förväntat sig att se. Fast det är klart, de kanske tillverkade lightost?
Ett av mina favoritinlägg handlar om vad som händer när man varje dag get 5kg råttmat till 2 råttor i en stor bur:
http://high-fat-nutrition.blogspot.com/search/label/Two%20rat%20exper...
Lightost är nog precis det de tillverkar. Getostarna från Lazio, där byn ligger, är oftast mycket fettsnåla.
http://www.aftonbladet.se/webbtv/sport/article4208764.ab
studier visar att byborna rörde på sig väldigt mycket,många av dom äldsta upp till 2 timmar per dag.stress existerade inte i byn,motorfordon var förbjudna.i kosten ingick bla: ost,kyckling,kött,sniglar,olivolja även om det inte var i stora mängder.länken här under visar 5 i topp på de platser i världen med högst levnadsålder.observera att nr:1 på listan är okinawa,där folk mest lever av fisk,så där rök pasta-teorin iaf.
http://www.pritikin.com/eperspective/0510/liveTo100.shtml
http://www.gp.se/nyheter/varlden/1.386880-157-ar-gammal-kvinna-hittad-
Min gissning är ett lågt kaloriintag överhuvudtaget, mycket ris, fisk och i övrigt mycket vegetariskt. Det brukar ge långt liv och känns rimligt enligt Indonesisk kostkultur.
Jag skulle gissa på att hon är närmast förskonad helt från västerländska kostmönster vilket jag är HELT övertygad om är mer värdefullt än makronutrientfördelning. Ingen blir allvarligt sjuk av mat med hög kvalité och viktstabilitet livet ut.
Håller med dig till fullo.
Är hon nu verkligen 157 så har hon levt två liv om man ska gå efter normal västerländsk livslängd. Sköter man kosten kanske det kan vara rimligt att sikta mot hundra åtminstone. :)
Är du seriös eller trollar du? Självklart tror jag inte hon vräkt i sig ris. Då hade hon ju blivit fet troligtvis
Nej jag skriver fullständigt korrekt. Att man äter mycket kan vara lagom.
Om jag inte har fel så började fetma och diabetes-epedemin iomed att socker blev en bruksvara för allmänheten?
vad spelar det för roll hur mycket ris hon har ätit? Hon har antagligen ätit mycket ris, fisk och vegetariskt eftersom det är basfödan helt enkelt. släpp de? inte? lägg in några fler kommentarer om ris då, du verkar ganska insnöad på ris faktiskt.
Fast paleo-kost kanske var CR automatiskt? Ser fram emot mer forskning inom området!
http://www.paleonu.com/panu-weblog/2009/6/17/6-intermittent-fasting-a...