Zero Carb Challenge
i Lågkolhydratkost 
Igår åt jag lite godis. Det är slut med det nu. Det blir inget bröd eller en enda potatis framöver heller. Faktum är att det just inte blir några kolhydrater alls för mig den närmaste månaden – till jul.
Kanske vill du ta upp utmaningen själv?
Vanligen äter jag en ganska måttlig lågkolhydratkost, med exempelvis någon enstaka brödskiva. Visst har jag låtit bli kolhydrater helt några dagar ibland, men aldrig en hel månad.
Vad äter man som knappt innehåller kolhydrater?
Planen är främst kött, fisk, ägg, smör, lite grädde, ost och små mängder ovanjordsgrönsaker. Att dricka: vatten, kaffe och något glas rödvin ibland. Kommer det att kännas enformigt ibland? Antagligen.
Är det farligt?
Såvitt jag vet, och såvitt Socialstyrelsen vet, så finns inga bevis för några hälsorisker med strikt lågkolhydratkost. Om någon mot förmodan känner till någon vetenskap som bevisar motsatsen så är jag alltid intresserad.
OBS: de som medicinerar för diabetes med insulin eller insulinfrisättande tabletter behöver minskade doser vid lägre kolhydratintag, för att slippa risk för blodsockerfall.
Vad vinner man på att helt undvika kolhydrater?
Om man är frisk och smal: kanske inget. Eller så får man stabilare blodsocker och humör, mindre underhudsfett, lugnare mage, bättre hud, mer energi… en del säger sig uppleva det. Antagligen är det lite olika.
Har man problem med vikten, blodsockret eller sockerberoende har man mer att vinna på att slopa kolhydraterna helt.
I mitt fall är det mest ett experiment. Jag vill se hur det känns, om det känns någon skillnad. Vill någon hänga på fram till jul?
Mer
Vanliga omställningsbesvär. En snabb kraftig sänkning av kolhydratintaget kan få dig att må sämre ett par dagar medan kroppen vänjer sig.
250 kommentarer
låter väl som ett utmärkt upplägg. Lycka till!
jag menar att vad man än företar sig i livet är lusten absolut nödvändig! Man ska trivas med det man gör, annars blir det bara en pliktuppfyllelse pådriven av självdisciplin under en bergänsad tid.
Jag tränar styrketräning tre gånger i veckan. När jag inte har lust hoppar jag över.
Den gamla "sanningen" att man kan träna bort övervikt vet jag av egen erfarenhet inte stämmer. Innan LCHF gav jag mig den på att gå ner till den vikt jag har i dag.
Började med ett besök på vårdcentral för att kolla hjärta o blodtryck. Därefter besökte jag en dietist för att få expertråd inför mitt projekt. Råd som jag sedan slaviskt följde.
Tränade sedan, under ledning av en personlig tränare, under ett år på gym. Fyra - fem pass i veckan. Ett år senare hade mitt fettmängd ökat, medan muskelmassan minskat! Min tränare förklarade det med att jag åt för lite fett, varpå hon rekommenderade omega3-kapslar...
Så gör vad du tycker är trevligt när det gäller träningen. För egen del tycker jag alltså att det är kul att slita o dra på gymmet!
Så underbart det skulle vara - ska bli - att kunna gå och prova kläder i en butik och ha med sig en kasse ut med något snyggt i, istället för tårar i en klump i halsen och förtvivlan över att man ser ut som en barbamamma.
Okej! Jag överdriver med barbamamman - men det är så man känner sig!
Miisa håller med :)
Det finns naturfolk som äter 60-80% kolhydrater och de har inga av de problemen du beskriver. Hur förklarar du det?
Insulin är inget ondskefullt hormon. Det fyller en funktion och det är inget fel på den funktionen. Och det är faktiskt så att insulin signalerar mättnad efter en måltid och inte hunger som många verkar tro. Det är lågt blodsocker som kan ge hunger och man får inte nödvändigtvis lågt blodsocker av mycket insulin.
Insulin kan vara en del av bilden eftersom vi vet att det kan få blodsockret att åka berg och dalbana i vissa scenarion men det är fortfarande inte insulinet som är problemet. Problemet är att folk stoppar massa skräp in i munnen som rubbar den känsliga homeostasen i kroppen.
Vad är skräp?
Genom vilka mekanismer påverkas homeostasen?
Åh vad jag blir trött på detta teoritiserande! I och med att jag räknar mig till "folk" känner jag mig förolämpad när du säger att vi stoppar i oss en massa skräp!
På sätt och vis måste jag ändå ge dig rätt. Men det skräp jag stoppade i mig under mitt år med intensiv träning hade rekommenderats av vårdcentralens dietist! Med ovan angivet resultat...
Du kan resonera hur du vill, men faktum kvarstår att jag mår toppen både fysiskt och psykiskt sedan jag började ät LCHF. Med optimala blodvärden som följd dessutom.
Om det höga insulinet gör folk tjocka och frånvaro av det gör dem smala, tror du då någon bryr sig om effekten är "direkt" eller "indirekt"?
Angående naturfolken: de äter grova svårsmälta kolhydrater och motionerar flitigt. Då får man vanligen inga höga insulinvärden, om man inte redan har rubbat metabolismen.
Hur förklarar DU att många plötsligt går ner i vikt på stora mängder fettkalorier? "Alla de personerna ljuger/minns fel" är inte ett seriöst svar.
http://1177.se/artikel.asp?CategoryID=32710&PreView=
Dippsås blandningar från tex. olw eller estrella.... hur mycket kolhydrater innehåller de egentligen?
Tycker förpackningen var lite svårtolkad då de skriver en portion som 3g, då måste man ju mena pulvervikten?
Gillar dem verkligen och snabbt att röra ihop till en god sås till middagen.
Tack på förhand!
Det har inget med insulinet att göra. Det är kalorier som gör folk tjocka och kalorier som gör folk smala. Du kan banta på vilken diet som helst och bli tjock påvilken diet som helst. Om ni tror annat är det bevisbördan som ligger på er.
"Hur förklarar DU att många plötsligt går ner i vikt på stora mängder fettkalorier? "Alla de personerna ljuger/minns fel" är inte ett seriöst svar."
Varför skulle det vara stora mängder fettkalorier? Jag har själv bantat med LCHF och inte handlade det om mycket kalorier. Väldigt lite faktiskt, vilket naturligtvis är skälet till att jag tappade i vikt.
Jag tror bara att se saknar grundläggande kunskaper i näringslära. Ex. går det inte att ta ett urval på några få dagar och påstå att det inte går att bli tjock på LCHF 4000 kcal om dagen. Mätningar måste pågå under en längre tid och den basala energiförbrukningen + övrig energiåtgång samt intag måste beräknas varje dag.
Om man inte tillför något insulin alls kan kroppen inte lagra fett (kallas diabetes typ 1).
a: all viktnedgång handlar om kalorier in och kalorier ut, det vet alla här redan
b: genom att äta på ett visst sätt känner man inte lika mycket sug efter att äta onödiga kalorier och minskar därför sitt intag
Kan du inte dra slutsatsen själv vad som inträffar sen så är du mer troll än något annat.
Du har alltid en basalnivå insulin som icke-diabetiker, även vid totalsvält. Din jämförelse funkar inte.
LosKrikon,
Visst är det så. Men är du helt säker på att det är insulin och inte t.ex. hypofysen som gör att du känner dig mätt på fett?
...och att inte kunna lagra fett är väl ett sekundärt problem om man inte tillför insulin hos en diabetiker typ 1... ;-)
Med "normalkost" åt jag ungefär 2200 kcal per dag. En ganska stor andel var bröd, pasta och potatis. När jag sedan började med LCHF ökade jag energiintaget till ca 2600 kcal per dag i ett par månaders tid. Under samma tid tappade jag 10 kg av de 15 överviktskilona.
Det kanske inte funkar för alla. Eller under alla förhållanden. Men för mig fungerade det.
Idag blir jag dock mätt på ungefär 1400-1500 kcal. Fett mättar.
Ja, den har man ju aldrig hört förr. Vi måste vara helt felinformerade hela bunten!
My god! ;)
Jag har gjort samma erfarenhet som du, äter mer men går likt förbannat ner i vikt, (vilket iofs passar mig, för jag älskar att äta) men det verkar enligt vissa vara fysiskt omöjligt, så jag vet inte vad jag skall tro, egen erfarenhet eller vetenskapen.
Jag lider heller inte av någon sjukdom som skulle kunna förklara fenomenet.
du får gärna sista ordet. Ingen idé tjata igenom de där trötta argumenten ett varv till.
Frågan är vad det spelar mig för roll vad det beror på. Jag vet bara att det funkar för mig, sen om jag råkar ha fel varför det funkar gör det inget. Jag går hellre ner i vikt och har fel än står stilla och ifrågasätter.
Jag spenderade flera månder på nätet och läste eböcker, kollade på videor, läste diverse siter för att få reda på vad som sker och varför och hur man ska lyckas gå ner i vikt. Sen vid nyår gjorde jag vad jag kom fram till jag skulle göra och det har funkat fint. -60 kg från nyår tills idag. Jag tillhör inte dem som testat otaliga dieter och misslyckats, jag gjorde min research och körde på resultatet.
Här har ni en pusselbit från Heart Scan Blog: Triglyceridnivån mycket högre efter HC-mål än efter LC-mål.
http://heartscanblog.blogspot.com/2009/11/after-eating-effects-carboh...
Kolla in denna 'triglyceridvarning', akta er för mättat fett?
http://www.proteinpower.com/drmike/saturated-fat/abcs-big-meal-propag...
Nyhetskanalen ABC försöker lura i folk att ett stort fettrikt mål ger blod som ser ut som mjölk nästan, vad det handlar om är en journalist som äter ett jättemål sedan tar ett blodprov som kameran zoomar in, man ser en vitaktig substans (blodet) som är proppad med triglycerider. vad de "glömmer" är att det är kolhydraterna som gett denna effekt.
sickna skojare...
Fråga till Doc: om nu kolhydraterna tar vägen via levern och blir till triglycerider i fallet ovan, hur "smälter" kroppen dietfett egentligen, annat system eller? Lymfsystemet var det någon som sade, vore spännande att veta.
Räknas det fortfarande som Zero Carb eller är jag ute :)
Jag har ätit NoCarb, max 1-2g kolhydrater per dag, i 12 dagar nu och har gått ner det snabbaste jag gått ner av alla mina tester. 6,2kg. Men då är ca 2,5kg vatten för jag drack några öl dagen före jag började och gick då upp 2,5kg precis när jag började mäta min viktnedgång :-)
Jag har aldrig gått ner så fort då jag är så pass nära min normalvikt. Jag tror det är för att jag äter så mycket jag nånsin orkar och äter nästa gång när jag blir hungrig men är inte helt säker på att det är det ännu. Det kan vara en kombination av att jag gått från 5-7 ner till 1-2g kolisar om dagen också, eller varför inte bara det.
Men det känns som att det är att jag äter mig proppmätt som gör en del också, skall kolla det om ett par veckor då jag skall införa nån dl grädde...
Det gör också att det tar mellan 22-28 timmar innan jag blir hungrig nästa gång...
Mitt morgonblodsocker snittar 4,5 och de gånger jag tagit på dagen ca 4,1
Jag har precis köpt 1.3 kg nötfärs och bor ensam så det blir en del färsbiffar farmöver nu.:D Oavsett vilket så behövs INGET bindemedel utöver det optimala ägget. Biffarna blir godare nyttigare och binder lika bra (om inte bättre).
At fylla biffar och köttbullar med ströbröd känns som en "hemmavariant" av att dryga ut maten på samma sätt som blandprodukter i livsmedelsindustrin. Lite offtopic men nu fick jag det sagt. :D
Undrar om folk ser på det som ett sätt att dryga ut maten, för att göra den mer fettsnål, eller bara "för att det är så man gör"? Finns ju annars ganska många praktiska matlagningsråd som bara strävar efter att göra maten fettsnålare.
(Det var andra gången jag skrev det. Sorry, hoppas på beröm från nån som provar)
Annars undrar jag vad som kan vara lämplig mängd Omega3 som tillskott, för att få balans när man i princip bara äter kött? Om det nu behövs alls.
Jag trot att den blir saftigare av att tillsätta kesella, utöver smöret, tack vare proteinet. I de recept jag har sett har inte kesellan ersatt smöret. Det hade blivit som gummi.
Jag hoppade på utmaningen i måndags efter att ha ätit LCHF från och till i två år. Visst trodde jag att det skulle få effekt, men inte så snabbt och inte så mycket...
De senaste två dagarna har jag varit alldeles sprillig i kroppen, humöret på topp och koncentrationen på jobbet också.
Vikten har minskat med 1,4 kilo på bara 4 dagar, och ändå tycker jag att jag äter fett mycket fett =)
Den enda nackdel jag har känt var igår när jag tränade bugg, blev helt matt och stum i benen efter två låtar. Fast det gick bra att sitta en låt emellanåt och vara social också, ingen konstig andedräkt...
I helgen blir det nog svårt att hålla i, ska på danskurs och folket där brukar oftast vara fettskrämda.
Håller med dig angånde ströbrödet. En favorit är att steka lite gullök och blanda i färsen. Löken ger biffarna lite sötma och gör dem saftiga och goda. Lite hackad svamp stekt i smör är ju också gott i färsen.
november 24, 2009 klockan 12:56
Jag tränar styrketräning tre gånger i veckan. När jag inte har lust hoppar jag över.
Den gamla "sanningen" att man kan träna bort övervikt vet jag av egen erfarenhet inte stämmer. Innan LCHF gav jag mig den på att gå ner till den vikt jag har i dag.
Började med ett besök på vårdcentral för att kolla hjärta o blodtryck. Därefter besökte jag en dietist för att få expertråd inför mitt projekt. Råd som jag sedan slaviskt följde.
Tränade sedan, under ledning av en personlig tränare, under ett år på gym. Fyra - fem pass i veckan. Ett år senare hade mitt fettmängd ökat, medan muskelmassan minskat! Min tränare förklarade det med att jag åt för lite fett, varpå hon rekommenderade omega3-kapslar..."
Dag, jag fattar inte vad du gjorde för typ av träning eller vad då åt för att minska i muskelmassa och öka i fett när du tränade 4-5 pass i veckan.
Jag tränar styrketräning (tung) 3 ggr i veckan och värmer upp innan dessa pass med 20 min HIIT (High Intesity Interval Training) (kondition), sen kör jag 2 eller 3 dagar i veckan med 1,5 till 2 timmars ren kondition (allt ifrån vattengympa till triatlon inne på gymmet).
Jag äter "vanlig" mat fast är lite inspirerad av LCHF. Jag har tagit bort alla lättprodukter och allt socker, men jag äter bröd, pasta, potatis och annat som man inte får på LCHF.
Jag har på 12 veckor med den här träningen gått ner 5% i fettprocent och blivit smalare och mycket starkare.
Så nåt fel måste du ha gjort under ditt år om du förlorade muskler och ökade i fett%.
Man blir inte fet på en balanserad kost och mycket träning.
Jag vill gärna säga att jag har LCHF att tacka för att jag inte är sockerberoende längre. Det var det enda jag fick ut av LCHF i ca 8 månader.
Jag har mer energi nu än under LCHF tiden och orkar träna hårdare nu.
Ändå gick det inte dåligt att träna på LCHF, bara lite bättre nu.
Men jag är tacksam att jag hittade LCHF och blev av med mitt matmissbruk som grundade sig i just ett sockerberoende. Men nu är jag klar med "dieten" och tycker livet är lättare utan förbud och pekpinnar.
Jag kör min egen diet nu, äter vad jag känner för, men så naturligt och utan tillsatser som det går.
När man har pcos är det något man absolut inte ska/ måste äta för att det ska börja funka igen?