Vegetarian: Atkins bäst för vikten

Christopher Gardner är mannen bakom den stora studie som 2007 visade bäst viktnedgång och bäst blodfetter på Atkinskost. Något som förvånade honom som vegetarian. Men han har tagit till sig vad allt fler studier visat. Mindre kolhydrater (och mer fett) ger vanligen bättre vikt och bättre blodfetter.

Här är en bra föreläsning av honom.

32 kommentarer

  1. MartinG
    Har inte tid att se på denna för stunden tyvärr. Vill bara slänga ur mig vikten av att vara objektiv till alla människor :-)
  2. Sten R
    Rätt bra studie med kul upplägg. I den här studien har man följt upp vad folk faktiskt har ätit. Relativt få som hoppat av. Både viktminskning och lipidprofil är bäst på Atkins (naturligtvis) trots att dom efter ett år är uppe i ca 30% kolhydrater.

    En annan fråga?
    Är det någon som har en kopia av Cochranes genomgång av CHD och mättat fett studier från 2002. Jag har ingen. Den har tydligen dragits tillbaka pga att den hade blivit "för gammal". Ingen ny är på gång. Så här gör man aldrig annars.
    Ser tyvärr ut som att även Cochrane sammarbetet har gett efter för påtryckningar.
    Det är ju den bästa genomgången av forskningsläget som finns.

  3. Anna-Karin
    Mycket intressant.... Men en sak jag inte förstår är varför han fortfarande är vegitarian efter att han gjort alla dessa studer. Hehe.
  4. Kattmoster
    Etiska skäl, kanske. Om jag inte omedelbart blev så sjuk och ökade så i vikt skulle jag själv, av hänsyn tlll djuren, leva vegetariskt.
  5. Martin
    Han känns mycket seriös och öppen för fakta
  6. Ibland orkar jag inte förklara varför jag äter LCHF. Utan säger att jag bara äter animalisk föda, av hänsyn till växterna. Det behöver sjunka in lite innan man får respons, om man nu får det. ;)
  7. Anna Delin
    En bit in i föreläsningen visar han ett histogram där man kan se hur varje enskild person ändrat sin vikt under studien. Detta histogram visar att det finns folk som *ökar* i vikt rejält på samtliga fyra dieter. Det kan ju vara bra att känna till för de som provar t ex LCHF men inte lyckas minska i vikt. Det finns tydligen inget kardinalrecept som fungerar på alla. För alla dieter fanns även en grupp som lyckades gå ner rejält i vikt, men de allra flesta i studien ändrade sin vikt endast marginellt.

    Gardner lanserar också teorin att det skulle vara det myckna vattendrickandet i Atkinsdieten som är hemligheten. Synd att han inte testade LCHF istället för Atkins - nåt gammalt unket råd om att pressa i sig en massa vatten har jag aldrig sett på någon LCHF-sida. Jag dricker bara när jag är törstig och det verkar räcka bra.

  8. Mimmi
    Anna Delin, just det, det här med vatten. Jag har varit flitig vattendrickare tidigare men gör nu som du, dricker när jag är törstig. Läste någonstans om matsmältningen att den kan liknas vid en eld som ska brinna och om man då tillför alltför mycket vatten så brinner det inte. Jag gillade den liknelsen.
  9. Väldigt bra. Jag tycker för övrigt att LCHF:are när de väl etablerat sina kolhydratsnåla kosthållning borde vara likna öppna som de vill att andra ska vara. Uppenbarligen går det jättebra att få finfina världen på en LCHF-kost som inte är så baserad på kött och animaliskt fett.

    Ekologiska animaliska produkter är inte lösningen, det är inte mycket bättre för miljön (med undantag av nötkött, lamm och vilt). Jag förstår att man prioriterar sin hälsa när man varit sjuk men det finns ju faktiskt fler studier som visar att en mer klimatansvarig kolhydratsnål diet funkar.

    Jag funderar på att komponera lite vegetariska LCHF-recept med mycket ost, nötter och enkelomättat fett om ngn är intresserad. Menar inte att man ska sluta äta kött, bara minska mängden-främst nötkött. Ett liv utan bacon är inte mycket till liv. ;-)

  10. Kommer inte ost från kor? Hur är det bättre för klimatet än kött?
  11. Anna Delin #7,
    möjligen är det så att vissa kan öka märkbart i fettvikt även på LCHF. Men jag tror inte man skall förutsätta att alla i en sådan här studie håller sig till rekommenderat matintag. Tvärtom kan man nog förutsätta att alla inte gör det.
  12. Dennis
    Precis. Poängen med en studie är väl att se på gruppen och inte individerna, då dessa inte kan kontrolleras i detalj medan gruppen som helhet ändå kan antas (till någon grad) följa de instruktioner de ges.
  13. Toppen att en vegetarian berättar!
  14. Jerry Pedersen
    Lite tråkigt att mättat fett är markerat med "rött" och nämns som farligt. Han nämner att det finns olika sätt att äta low-carb, och då borde ju ursprunglig animalisk föda vara att föredra. Men han menar på att omättade fetter är bäst.

    Om det nu inte finns några belägg, förutom Ancel Keys bluff-studie, för att mättat fett är farligt, kan ingen skicka ett mail till landet i väst och förklara det för dom?

  15. Lisa,
    Är det inte just poängen att äta LCHF av miljöskäl, att man i princip bara äter sådant som när det produceras rätt är bra för miljön? Alltså gräsbeteskött, vilt, utegående grisar och höns, och naturligtvis mjölk, ägg m.m..

    Jag fick i fredags hem en låga med 10 kg nötkött från gräsuppfödda kor från Gröna gårdar, så jag klarar mig med mat ett tag nu. Det var inte nämnvärt dyrare än om jag skulle köpa vanligt fulkött från ICA, men oändligt mycket godare, nyttigare och bättre för miljön. :-)

    Synd bara att jag inte kan få tag på ost, smör och grädde från samma kor.

  16. Alexxa
    Glöm kött...man kan leva LCHF som vegetarian också. Det har jag gjort i snart sju år. Jag äter inte ens fisk.
  17. Kattmoster
    # 16
    Hur får du ner kolhydratmängden till LCHF-nivå när du baserar din kost på vegetabilier (=kolhydrater)?
  18. Miller
    Men det går himla bra som köttätare också. Jag äter både fisk, fågel och nöt och det är jättegott.
  19. chilisalsa
    Det är väl bara att byta köttet mot vegetabiliskt protein... typ Seitan och sånt ?
    http://sv.wikipedia.org/wiki/Seitan
  20. MagganF
    En bekant som är väldigt fettskrämd berättade att hon har fett blod och haft "en massa småproppar" som hon blivit opererad för akut då en propp satt sig nånstans.
    Hon har fått rådet att äta mycket frukt och grönsaker och akta sig för fett.
    Känner du igen vad detta kan vara? Hon sa att blodkärlen kläggades igen av fett.
  21. Jenny
    Hej Andreas!
    Jag har kikat runt på lite olika GI- och LCHF-bloggar med förhoppningen att hitta (möjliga) svar på mina besvär.
    Jag har nu under drygt 4 veckor ätit en variant av GI/LCHF. Min kost innehåller i alla fall ett minimum av kolhydrater. Jag slutade med kolhydrater från en dag till en annan och det har fungerat hyfsat bra. Inget direkt sockersug, men däremot går humöret upp och ner och de flesta dagar hittills har jag känt mig ganska trött och energilös.
    Nu till mina egentliga frågor:
    Jag har under ett par dagar alldeles nyligen haft en ordentlig halsbränna, som har varit av en helt annan karaktär än vad jag tidigare har upplevt vid exv. graviditet eller för mycket mat. Denna gång har jag inte bara haft sveda utan jag har också haft en obeskrivlig värk. Är halsbränna vanligt i samband med LCHF-kosten?
    Jag har också känt av hjärtklappning eller rättare sagt att vilopulsen stundvis är högre (ca 75 slag mot normala ca 60) och att hjärtat under den perioden ibland hoppar över ett slag och att nästa slag då känns mycket kraftigt. Vad kan detta handla om? Jag har funderingar på om det är en högre fettförbränning som ger den effekten. Jag tänker speciellt på tidigare erfarenheter med sk. bantningspiller (efedrin) som höjer ämnesomsättningen och som jag vet kan ge hjärtklappning.
    Eftersom jag inte hittat några svar på mina frågor när jag sett mig runt på olika bloggar/hemsidor så hoppas jag nu på svar/funderingar från ditt håll och/eller från er andra som läser detta!!

    Mvh. Jenny

  22. http://www.tv4.se/1.1268260/2009/10/14/tv4_gor_svensk_version_av_the_...

    Nu komemr Biggest Loser under 2010!

    Oavsett vad så är la detta bättre än operaitoner!!

  23. Jenny, # 21

    Angående halsbränna så fick jag en sådan helt olidlig sådan i början av min LCHF-karriär. Det gick över efter ett tag. ta det lugnt med att trappa ner kolhydraterna istället, detta är ju övergångsbesvär.
    Titta gärna in på Kolhydrater i Fokus forumet där kan man få stöd och tips!

  24. Jenny,
    det är inte alls ovanligt med olika typer av övergående magbesvär efter större kostförändringar. Din halsbränna ger säkert med sig, är den svår rekommenderar jag tills dess syrahämmande medicin såsom receptfri Omeprazol vid behov.

    Mer tydliga hjärtslag är vanligt framförallt i början. Låter precis som extraslag du beskriver: vanligt och ofarligt oavsett kost.

  25. Härrjes husse
    Jag kan bara hålla med Doc att det där med kostintagets storlek är något man måste ta i beräkningen när man talar om viktnedgång. Jag försvann 8 kg ganska snbbt när jag började för mer än 1 åre sedan ,men har som ganska stor portionsätare gått upp nästan dessa 8 kg igen men däremot förändrat magens form lite grann. Inte lika mycket ligger på höfterna, så fördelningen på kroppen har fått sig en ny form ....men mina 100 kg trivs jag ganska bra med eftersom andra fördelar kommer som ett brev på posten med LCHF.
  26. Kerstin
    För den som inte har tid all se hela föreläsningen kommer här en kort sammanfattning av föreläsningens poänger:

    Han säger att för de som är insulinresistenta är en lågkolhydratsdiet klart bäst men för de som inte är insulinresistenta verkar det vara viktigast att hitta en diet som man trivs med och därför kan följa. Han varnar också för att endel människor får problem med blodfetterna vid väldigt lågt fettintag.
    Hans studie undersökte hur "lätt" det var att följa olika dieter (4st) efter 1 år var det ingen grupp som följde sin diets fördelning av makronutrienter. De som skulle följa Atkins hade minskat i vikt mest och hade bäst blodfettsvärden (inga enorma skillnader). I alla grupper hade några gått ner mer än 15kg (flest i Atkins) och några hade gått upp i vikt i alla grupper.
    Högt intag av protein verkar gynnsamt på viktnedgång men varnar för medicinska risker av långvarigt intag av mycket protein.
    Han rekommenderar att äta mat med lägre energitäthet ex morötter och broccoli i stället för bröd och ris,där fullkorn är bättre än vitt.
    Självklart säger han att raffinerade kolhydrater bör undvikas.
    Han tycker att man skall rekommendera mat i stället för olika makronutrienter.....ät lax och broccoli.....

  27. Anna Delin
    Hej Doc, visst är det så att många inte följer sin diet och därför inte går ner i vikt, eller till och med upp i vikt. Just denna aspekt var ju också en del av Gardners studie, att se hur väl folk egentligen följer sina dieter ute i verkligheten, där dieten ska passa ihop med heltidsjobb med lunch ute, barnvänlig mat hemma (som lagas av hungrig och trött förälder), alla frestelser man utsätts för på jobbet, i affären osv., samt andras förväntningar på vad man "borde" äta. Jag tycker nog att LCHF är relativt lätt att få att passa ihop med resten av tillvaron, framförallt för att LCHF gör att jag kan gå länge utan mat utan att falla tillföga och köpa en korv (med dolda kolhydrater i), chokladkaka eller trycka i mig en av barnens pannkakor på stående fot.

    Detta utesluter naturligtvis inte att det kan finnas människor som trots en strikt LCHF ändå går upp i vikt. Den frågan kan de som gillar att utföra metabolic-ward-studier ägna sig åt.

  28. Varför börjar han svamla om bulky foods? Atkins innebär ju mindre bulk, inte mer. Ändå gick atkinsgruppen ner mer.
  29. Härrjes husse
    LCHF: Mer livs-väl-befinnande än viktkur!
    Det kanske skulle vara bättre att kalla resultatet av LCHF för livsvälbefinnande än att dra in vikt och annat som vissa blir fixerade till.
    Vi skall inte för den skulle se en viktminskning som enbart det enda positiva när det innehåller så mycket annat gott.
    Stanna inte i återvändsgränden utan kör runt kvarteret en gång till för att se ljuset från alla sidor!!
  30. Jag går just nu på helt helfart med VLCD hos xtravaganza. Det fungerar bra för mig men många blir oroliga då man inte äter någon vanlig mat, men det är ju bara tillfälligt. När jag är färdig med VLCD så kommer jag försöka att äta Atkins eller LCHF då det är kolhydrater som gjort mig fet. Tror att många har det så...
  31. Stefan
    Low-Carb Diet Speeds Recovery From Spinal Cord Injury

    http://www.sciencedaily.com/releases/2009/10/091020162237.htm

    "Our results suggest that a ketogenic diet might be an appropriate initial treatment to improve outcomes in human spinal cord injuries," said Wolfram Tetzlaff, MD, PhD, at International Collaboration on Repair Discoveries, and the study's senior author. "Although there are still many unanswered questions and more research is needed, the early results from these animal experiments support the rationale for human trials."

    A ketogenic diet is already used as a therapy for epilepsy. Furthermore, animal studies during the past decade have shown that this diet may also be helpful for neurodegenerative diseases such as brain injury, Alzheimer's and Parkinson's diseases, and amyotrophic lateral sclerosis

  32. Charlotte

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg